أنواع ايدلي
لم يفضّل "Idli" المفضل في جنوب الهند اختبار الزمن على مر السنين فحسب ، بل عدل أيضًا شكله وطعمه. أدت الابتكارات في الحجم والذوق والمكونات إلى طبق مليء بأصناف خاملة. وقد أضاف هذا فقط إلى قيمة هذه الكعك جنوب الهند وصفات أحدث لجعل idlis الاستمرار في الحصول على.

فيما يلي بعض أنواع Idlis

ميني إيدلي

Mini Idli هو مجرد نسخة أصغر من جولة idli العادية. لقد نجح هؤلاء الإدلسيون في جعلهم يشكلون جزءًا لا يتجزأ من قائمة الطعام في جنوب الهند. لا يوجد أي اختلاف في الخمول المملح المستخدم في صنع هذه الإيدليس. ومع ذلك ، يتم استخدام صينية خاملة مع العديد من الخدوش الصغيرة لصنع idlis مصغرة.

سبايسي فرايد إيدلي

في هذا النوع ، تضاف شرائح الإيدليس المقطعة إلى المرق الهندي المحضرة بمجموعة من التوابل ومساحيق الكاري. يؤكل المقلية حار idli مع سلطة البصل وخثارة أو صلصة.

رافا إيدلي

هنا يتم إعداد الخليط الخمول باستخدام رافا. يُضاف توابل من بذور الخردل وأوراق الكاري والبصل المكعّب إلى العجينة قبل سكبها في صينية الخمول للطهي. يتذوق Rava Idli الأذواق بشكل أفضل مع المرافقات التقليدية مثل الصلصة والسامبار.

ايدلي محشي

يتم صنع الخميرة المحشوة بإضافة كاري سميك من الخضراوات إلى الخليط الخالي من الدرج. البطاطا والجزر والبازلاء والقرنبيط هي بعض خيارات الحشو المفضلة.

ايدلي الحلو

يتم إعداد Sweet Idli باستخدام خليط idli مختلف. جنبا إلى جنب مع السكر ، تضاف أيضا المكسرات والزبيب لجعل هذا الاختلاف لذيذ.

كانشيبورام إيدلي

إنه نعومة فائقة النعومة مصنوعة بنسبة أكبر من عدس أوراد أسود أو قشر أسود. هذه التوابل محشوة بالكمون والفلفل وهي من أشهر الأطعمة المفضلة في مدينة كانشيبورام في جنوب الهند.

السماء هي الحد الأقصى فيما يتعلق بالتغيرات الباطلة. يتكون Idli أيضًا من مكونات أخرى مثل القمح والباجرا والمونج الضال.

فيما يلي كتاب وصفات يحتوي على المزيد حول idlis و dosas.

شراء ادليس ودوساس من Flipkart.com

اشتر Idlis & Dosas بواسطة Tarla Dalal على Amazon.com

تعليمات الفيديو: 8 TYPES OF PREGNANT WOMEN (مارس 2024).