اثنين من وصفات المعجنات كريم الأساسية

• أبريل 18, 2024

كريم المعجنات هو أحد مكونات الحلوى الأساسية التي يمكن استخدامها في مئات الحلويات. تمتلئ Eclairs مع كريم المعجنات ، وكذلك نابليون. المعجنات كريم يستخدم أيضا في الفطائر والكعك والفطائر ، وتفاهات.

هنا نسختين من كريم المعجنات. يستغرق كريم المعجنات المطبوخة المصنوع من نقطة الصفر وقتًا أطول قليلاً من كريم المعجنات المختصرة (أدناه) ، لكن الوصفة التالية مطبوخة في الميكروويف ، والتي ليست سريعة للغاية فقط ، بل إنها تقضي على إمكانية السفع ، وتزيل الحاجة إلى غلاية مزدوجة ، ويقضي على حاجة شخص ما للوقوف فوق الموقد ، مع التحريك ، حتى يصبح الخليط في النهاية يغلي. نظرًا لأنه يحتوي على الزبدة وصفار البيض والقشدة ، فإن هذه الحشوة غنية جدًا. يمكنك مزجه مع كريمة مخفوقة غير محلاة وخفيفة الوزن لتخفيفه إذا أردت.

كريم المعجنات الغنية الأساسية

يجعل حوالي 3 أكواب

6 صفار البيض
6 ملاعق كبيرة من السكر
1 قرصة الملح
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب ونصف
2 ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة شاي من الفانيليا

1. خفق صفار البيض والسكر والملح في حاوية ميكرويفابل حتى ضوء اللون.


2. اخفقي الدقيق تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم اخفقي الحليب في خليط صفار البيض.


3. ميكروويف ، مغطى ، لمدة 3 دقائق على ارتفاع ؛ خفقت ، ثم أعد الخليط إلى الميكروويف حتى يغلي ، مع التحريك كل دقيقة.


4. يجب أن يستغرق سوى دقيقة أو دقيقتين.


5. خفقت في الزبدة والفانيليا.


6. يُسكب المزيج في مصفاة رفيعة مثبتة على وعاء ، ثم يضغط عليها.


7. ضعي قطعة من البلاستيك على غلاف المعجنات مباشرة واتركيه يبرد تمامًا.

المبلغ لكل حصة (حوالي 1/2 كوب)
السعرات الحرارية 134 سعرة حرارية من الدهون 82
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 61 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 31٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 123 ملغ
الصوديوم 40 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 10 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 6 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين أ 8٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 2٪


كريم المعجنات بدون طهي لذيذ بشكل مدهش. تحسن مزيج البودنج الفوري بشكل كبير على مر السنين ، وعندما يخلط مع كريمة مخفوقة ثقيلة غير محلاة ، فإنه يجعل ملء سريع وسهل. هذا هو في الواقع بلدي ملء المفضل ل eclairs.

اختصار كريم المعجنات

يجعل حوالي 6 أكواب

16 أوقية. حزمة لحظة الفانيليا بودنغ
3 أكواب حليب

2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة

1. في الخلاط ، اخلطي بودنغ الفانيليا والحليب ؛ تخلط على منخفض ، كشط الجانبين ، ثم يمزج على ارتفاع حتى سلس.


2. يصب في وعاء ويبرد حتى يوضع.


3. تخفق الكريما حتى تصلب. أضعاف في الحلوى الفانيليا.

الكمية لكل حصة (نصف كوب)
السعرات الحرارية 178 سعرة حرارية من الدهون 151
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 85 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 9٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 17 جم
الدهون المشبعة 10 جم
الكوليسترول 63 ملغ
الصوديوم 45 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 4 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين A 13 ٪ فيتامين C 1 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 0 ٪

تعليمات الفيديو: ٧٥- المكملات الغذائيه / الفيتامينات والمعادن _ الاوميجا ٣- حقيقة السنتروم / الجيم (أبريل 2024).