سلطة التونة وصفة
كطفل صغير نشأ في الغرب الأوسط ، كان سمك التونة طعامًا مألوفًا على كل طاولة في منطقتنا. أحببت سلطة التونة الخاصة بأمي على الخبز أو الملح. في تلك الأيام ، لم يكن الناس قلقين بشأن الدهون. كانت معظم علب التونة "الخفيفة قطعة" معبأة بالزيت. عادةً ما تشتري عائلتنا "ضوء القطعة" ، نظرًا لأن سمك التونة الأبيض كان باهظًا للغاية ويستخدم في المناسبات الخاصة.

تخيل دهشتي الأسبوع الماضي عندما ذهبت إلى متجري المحلي وبحثت عن "التونة الخفيفة المزدحمة بالزيت". كان هناك قسم صغير يحتوي على العلبة المألوفة منذ طفولتي. كان على الرف السفلي وبدا وحيدا. تمتلئ الرفوف مع التونة معبأة في الماء. الكثير منه كان ألباكور. نظرًا لأن سمك التونة نادراً ما يتم تناوله في منزلنا ، فقد اشتريت سمك التونة البكوري. إذا كانت عائلتك تأكل الكثير من سمك التونة ، فسأستخدم الضوء الغامر. عموما لديه مستوى منخفض من الزئبق.

وفقًا لصندوق الدفاع البيئي ، من الأفضل تناول التونة بمسؤولية ، لأنه يمكن أن يحتوي على الزئبق. سمك التونة سمكة تقع في الجزء العلوي من السلسلة الغذائية ، لذا فإن الأطعمة التي تتناولها يمكن أن تركز الزئبق في لحم التونة. ينص موقع EDF على أن التونة البيضاء يمكن أن تحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف مستوى الزئبق في سمك التونا الخفيف. كل ما يقال ، لا يزال سمك التونة حشوة لذيذة لساندويتش!


سلطة التونة وصفة

مكونات:

علب 2-5 أونصة من التونة (استخدمت قطعة بيضاء من سمك التونة الأبيض في الماء).
2 بيض مسلوق - مبرد ومقشر (يمكنك استخدام ما يصل إلى 4 بيضات مسلوقة).
ربع كوب من البصل المفروم جيدًا (استخدم البصل الأصفر الحلو أو البصل الأحمر الخفيف).
1/3 كوب من الكرفس المفروم ناعماً (يمكنني استخدام سيقان الأوراق الداخلية الرقيقة).
1 / 4-1 / 3 كوب من المخللات الحلوة المذاق (استخدم كلاوسن ، لكن هذه المرة صنعت طعامي الخاص).
1 / 3-1 / 2 كوب مايونيز


طريقة:

فتح علب التونة واستنزاف السائل. يُسكب التونة في وعاء متوسط ​​الحجم. مارس الضغط باستخدام شوكة أو ملعقة لفصل التونة عن بعضها أو تفكيكها بيديك. استخدام فتحات المبشرة الكبيرة وصر البيض في التونة. يُضاف البصل المفروم والكرفس والمخلل المذاق. (إذا وجدت أنك خارج مخلل المذاق ، صر بعض مخلل الشبت في وعاء صغير ، باستخدام فتحات المبشارة الكبيرة ، ورشّ الشظايا بملعقة كبيرة من السكر. حرك السكر في وعاء المخلل. دع المخللات والسكر قف أثناء قيامك بخلط بقية السلطة ، ثم صفي أي سائل مخلل من أجسامه قبل خلط المخلل. تحتاج إلى الضغط على السائل الزائد.) حرك المايونيز لربط السلطة معًا. قم بتبريد سلطة التونة لمدة ساعة على الأقل للسماح بالخلط. حركه قبل الاستخدام ، لأنه يميل إلى الانفصال. استخدم سلطة التونة في غضون يومين من صنعها.


تقديم الاقتراحات:

* ضعي كعكة الهامبرغر المشوية مع سلطة التونة على سندويش قوي.
* شوي قطعتين من الخبز ، مثل العجين الحامض أو خبز الحبوب الكامل والحرفيين ، وانتشر واحدة مع سلطة التونة. استخدم القطعة الثانية لإغلاق شطيرة.
نخب الخبز وخدم سلطة التونة المفتوحة على قطعة واحدة من الخبز المحمص. أضف ورقة من الخس لبعض الألوان والأزمات. إذا كنت تريد شطيرة أكثر جوهرية ، فاستخدم قطعة نخب ثانية لإغلاق الشطيرة
* يقدمها في لفائف الخس الباردة لساندويتش منخفض الكربوهيدرات.
* تُمزج سلطة التونا والطماطم المفرومة والخس المقطّع. ثم ، لف الخليط في غلاف الأرز.
* للحصول على لف أكثر جوهرية ، إقرن سلطة التونة مع تورتيلا الطحين. يُضاف الخس المفروم والطماطم لفّ سريع. اقطع بعض فلفل الهالابينو في الغلاف للحصول على القليل من الحرارة.
* استخدم المفرقعات المفضلة لديك أو جولات الخيار لصنع شطائر صغيرة مفتوحة الوجه. تعد سلطة الملح والتونة مزيجًا كلاسيكيًا!


سلطة التونة هي اختيار لذيذ لملء شطيرة. انها سهلة لجعل. إذا كان لديك بيض مسلوق ، فلا يستغرق الأمر سوى 15 دقيقة لتقطيع المكونات وتجميعها.

استمتع بسمك التونة ، لكن تعرف على عوامل الأمان التي يجب أن توجه استهلاكك المسؤول لهذه السمكة. صندوق الدفاع البيئي لديه ورقة حقائق يمكن أن توفر لك التفاصيل. فقط انقر على الرابط في قسم الموارد في نهاية هذه المقالة.

هل لديك طريقة مفضلة لاستخدام التونة في السندويشات؟ أخبرنا عن ذلك في منتدى CoffeBreakBlog Sandwiches. أثناء وجودك هناك ، توقف عند لعبة ساندويتشس ماشز لبعض الأفكار. اهلا وسهلا بكم دائما للعب اللعبة أو لترك ردود الفعل!

المصدر: EDF Mercury Alert: هل سمك التونة المعلب آمن للأكل ؟:


تعليمات الفيديو: سلطة تونه اروع اكله بتشبع وصحية للرجيم والرياضيين (أغسطس 2021).