Tree-Mendus Fruit Farm Eau Claire Michigan
هيرب وليز تيتشمانالخريف هو وقت الخروج والتمتع بأوراق الشجر المتغيرة ، واختيار هذا القرع المثالي ، والتعجب من جمال الأمهات الملونة ، واحتساء عصير التفاح الطازج المضغوط واختيار بعض التفاح الهش والعصير مباشرةً من الشجرة. لقد قمت مؤخرًا بالسيارة إلى مزرعة Tree-Mendus Fruit في أو كلير ، ميشيغان للقيام بهذه الأشياء فقط. لقد قابلت Herb و Liz Teichman ، مالكي Skyline Orchards و Tree-Mendus Fruit Farm ، وهي عملية تبلغ مساحتها 450 فدانًا على طراز U-Pick في أو كلير ، ميشيغان في رحلة سابقة إلى مقاطعة بيرين. قام هيرب وليز بتوجيه دعوة للعودة وزيارة مزرعة الفاكهة ، وكذلك فعلت.

تضم المزرعة التي بدأها والدا هيرب في أوائل العشرينيات من القرن الماضي الجيل الرابع في العملية العائلية. تقع مزرعة الفاكهة في تيخمان على بعد حوالي 70 ميلاً شرق شيكاغو ، وتقع في "حزام الفاكهة" الوفير في ميشيغان. على طول ساحل بحيرة ميشيغان المتلألئة ، انتشرت العديد من مقاطعات البحيرة على شكل نسيج جميل من الأراضي الزراعية والبساتين ومزارع الكروم.

إذا لم يكن منتصف الغربي ، قد لا تعرف أن جنوب غرب ميشيغان هي قوة البساتين. تعد المنطقة رائدة على مستوى العالم في إنتاج الفواكه غير الموالح وتنافس كاليفورنيا في توفير المنتجات الطازجة واللحوم والنبيذ إلى بقية البلاد. في مقاطعة بيرين وحدها ، المقاطعة الجنوبية الغربية في ميشيغان ، ينمو 70 في المائة من تنوع المحاصيل في البلاد بأكملها.

جنوب غرب ميشيغان هاربور لماذا منتجة جدا؟ بفضل تربتها الرملية الغنية والطقس المعتدل على البحيرة والارتفاعات المرغوبة ، تتمتع جنوب غرب ميشيغان بظروف نمو مثالية تقريبًا. تتأثر مجموعة متنوعة من المناخات الصغيرة ببحيرة ميشيغان ، والتي تساعد في الحفاظ على التجمد المبكر والمتأخر في الخليج ، وتوفر غطاءًا عازلًا للثلوج في فصل الشتاء ، ونسائم باردة في الصيف. لا تزال المزارع العائلية الصغيرة تشكل الدعامة الأساسية للزراعة المستدامة ، مما يجعل ميشيغان رائدة في إنتاج الفاكهة لأكثر من قرن.

في يوم زيارتي ، كانت عائلة Teichman تستضيف جولة في المزرعة وغداء لمجموعة Midwest Food Group. يتمتع كادر من الطهاة والناس الذين يقدمون خدمات الطعام من مطاعم شيكاغو الراقية والأندية الريفية ومرافق الخدمات الطبية بأجواء الخريف الجميلة في البلاد. كان هناك العديد من أعضاء المجموعة لاختيار استئجارهم الخاص ، وهي خدمة قدمتها مزرعة الفاكهة للمستهلكين لأكثر من ثلاثين عامًا.

استئجار شجرة"يمكن للناس استئجار شجرة للموسم والتقاط قواديس من الفاكهة عندما تنضج. يقول هيرب: لدينا بعض العملاء الذين استأجروا الأشجار منذ السبعينيات. توفر المزرعة جميع الممارسات الثقافية ، مثل التقليم والرش ، ويترك الاختيار للعميل. "يمكننا اختيار شجرة خاصة بنا ثم نأتي ونختار التفاح منها عندما تكون جاهزة. تقول ماليندا هيلم ، مديرة التغذية في قسم الخدمات الغذائية في المركز الطبي للمحاماة في أوك لاون ، إلينوي ، إنه أمر مثير للغاية.

صناديق التفاح العتيقة كان هدف عائلة Teichman دائمًا هو زراعة أفضل أنواع الفاكهة الطازجة المتوفرة. كان لديهم أيضا البصيرة قبل أكثر من ثلاثين عاما ، للتحول إلى التسويق مباشرة إلى العملاء. باستخدام السياحة الزراعية لجذب الزوار الحضريين من شيكاغو وديترويت ، تشمل الأنشطة الزراعية الاستجمام في الهواء الطلق ، واستئجار شجرة ، وسوق البلد ، وصنع نبيذ التفاح ، وجولات في المزارع ، وحفلات الزفاف ، ولم شمل الأسرة ، ومبيعات أشجار الفاكهة المطعمة ، والتي توفر جميعها الزوار مع "يوم في البلاد". تنتج المزرعة أكثر بكثير من مجرد تفاح. كما أنها تزرع المشمش والكرز والنكتارين والخوخ والكمثرى والخوخ.

يستضيف Teichman أيضاً مسابقة Cherry Pit Spitting السنوية ، المسابقة الوحيدة من نوعها المعترف بها في كتاب غينيس للأرقام القياسية العالمية. بدأت في عام 1974 ، وتجتذب المسابقة التي أنشأتها Herb الآن مئات الزوار إلى البساتين للاحتفال بموسم كرز ميشيغان.

يقول: "نحاول تعديل أعمالنا كل عام لتلبية احتياجات عملائنا والأوقات المتغيرة". وقد حازت أساليب Herb المبتكرة لتثقيف الجمهور حول الزراعة على جائزة أفضل مروج زراعي لعام 2008 من مكتب Michigan Farm Bureau. مثل الكثير من العاملين في الزراعة ، تشعر تيخمان بالقلق من أن أولئك الذين يحكمون بلادنا فقدوا الاتصال بالمزارعين ويقومون بتنظيم العديد من العمليات الزراعية الصغيرة خارج نطاق العمل. "إذا نفد الغاز ، يمكننا المشي ، لكن إذا نفد الطعام ... فماذا بعد؟"

شجرة مندل تسجيل لأول مرة منذ وقت طويل للغاية يطالب المستهلكون بمعرفة من أين يأتي طعامهم وكيف ينمو. انهم يريدون أيضا علاقة شخصية أكثر مع منتجي الأغذية. أثبت التسويق المباشر للمستهلك أنه يمثل علاقة مجزية ومفيدة لـ Teichmans وعملائهم. يقول هيرب: "نحن هنا من أجل الناس الذين يقدرون ما ننتجه".
لمزيد من المعلومات حول Tree-Mendus Fruit Farm ، تفضل بزيارة: www.treemendus-fruit.com.

هذا جزء واحد من قطعة من جزأين في مزرعة شجرة Mendus للفواكه. لا تفوت الجزء الثاني الذي يحتوي على بعض وصفات التفاح المفضلة لدى مزارع الفاكهة.

لمزيد من المعلومات حول جنوب غرب ميشيغان ، تفضل بزيارة: http://www.swmichigan.org/

تعليمات الفيديو: CHERRY PICKING /Tree-mendus fruit farm in Michigan (مارس 2024).