مدينة الشوكولاتة مهرجان وصفة

• أبريل 19, 2024

تبحث عن مكان ما للهروب لقضاء فصل الربيع قليلاً ، وانغمس في حب الشوكولاتة أيضًا. مدينة ترافيرس ، ميشيغان لديها الجواب فقط. سيقام مهرجان الشوكولاتة 2019 في مدينة ترافيرز في السابع من أبريل / نيسان بمدة تذكرتين ، من الساعة 11:30 إلى الساعة 2:00 ظهراً ، ومن الساعة 2:30 إلى 5:00 مساءً في فندق ومركز مؤتمرات بارك بليس في مدينة ترافيرز ، ميشيغان. ستكون أفضل مناطق الشوكولاتة والطهاة في المنطقة مع صواني مليئة بإبداعات الشوكولاتة المتحللة لأخذ العينات. تابع القراءة وستجد وصفة للكعك المفضل لدى كاثرين هيبورن

وتقول باربرا ديسبورو ، وهي من سكان إنديانابوليس ، المهرجان: "إنه احتفال بكل أنواع الشوكولاتة". يقيم الآن محبو الشوكولاتة والشيكولاتة باربرا منذ زمن طويل في إنترلوشين بولاية ميشيغان. لقد صنعت العثور على أفضل شوكولاتة في منطقة غراند ترافيرس وتناولها ومشاركتها ، وهي أحدث مهمة لها في الحياة. كانت باربرا ، وهي معالج متقاعد في الجهاز التنفسي ، مستوحاة من حبها للشوكولاتة التي صممتها "مرشد الشوكولاتة في منطقة غراند ترافيرس". تستضيف باربرا أيضًا تذوق الشوكولاتة والحفلات ويؤدي جولات الشوكولاته.

أصبحت ترافيرس سيتي معروفة بالفعل بمطبخها الحائز على جائزة والنبيذ والمناظر الطبيعية الخلابة ، وقد أصبحت منافسة في عالم الشوكولاتة هوت. تضم المنطقة العديد من الشوكولاتة المتفرغة ومجموعة كبيرة من الخبازين وصانعي الحلوى ومحلات الحلويات والمتاجر المتخصصة وحتى مصانع الجعة التي تصنع وتبيع الشوكولاتة ومنتجات بنكهة الشوكولاتة. تغطي باربرا أكثر من خمسين موقعًا في كتابها ، حيث يمكن لمحبي الشوكولاتة العثور على حلوى الشوكولاتة.

في حانة Phil's on Front ، وهي حانة صغيرة في مدينة Traverse ، يمكنك العثور على "صالة شوكولاتة" ، حيث يتم مزج الشوكولاتة المصنوعة يدويًا مع النبيذ والمشروبات الروحية. على الطرف الغربي من شارع فرونت ستريت ، كان متجر سوزان بوير ، شوكولاتة إكزوتيكا ، يجذب محبي الشوكولاتة في الشارع مع مجموعة واسعة من الكمأ المصنوع يدويًا واللحاء والفواكه المغمورة والمسرات مثل كعك لويس السادس عشر (كعك اللوز والشوكولاتة المغطى بغراند غراند) مارنير ، وطبقة من الشوكولاتة موسية وعبأ الكمأة).

لا يمكن شراء بعض أنواع الشوكولاتة الأكثر طلبًا في مدينة ترافيرز ؛ إنها نتاج شيكولاتة بوتيك صغيرة. تشارلز لايتون للشوكولاتة هي شركة أنشأتها هيلدا تشارلز وشريل لايتون في مطبخ كنيستهما. لقد صنعوا سمعتهم على كمأ الكرز ذي النكهة المكثفة ولكنهم متخصصون أيضًا في النبيذ والشوكولاتة التي تحتوي على الجعة. يُشار إلى شوكولاتة فورست كونكشنز العضوية المُعدّة من جيم Muratzki و Barbara Overdier بمزيج من النكهات الفريدة مثل عصير الزنجبيل وحليب البندق والشوكولاته


إنهم ينضمون إلى شوكولاتة أخرى راسخة مثل Chocolate Den الذي يفخر أصحابه بحقيقة أن عمر الكمأ لديهم لمدة ثلاثة أسابيع فقط (لأنهم يرفضون إضافة مواد حافظة أو استخدام مكونات مخلوطة مسبقًا) بقدر ما يمضغون مضغه من الكراميل المغطاة بالشوكولاتة محلية الصنع. يضم Kilwin’s of Traverse City ، أحد أقدم المتاجر في سلسلة شعبية هائلة بدأت في Petoskey القريبة في عام 1947 ، 50 منفذًا منتشرة من Ft. كولينز إلى قدم. مايرز.

بالإضافة إلى محلات الشوكولاتة والمتاجر المتخصصة ، تثير العشرات من المقاهي والمخابز والمقاهي والمطاعم الزبائن بإصداراتهم الخاصة من الشوكولاتة الساخنة المنحلة ، والموس ، وتورت بلاك فورست ، وأكثر من ذلك. ولم نذكر حتى الهراء بعد. يشير السكان المحليون بعبارة إلى الزوار الصيفيين في المنطقة على أنهم "حلوى". تشتهر منطقة Mackinac Island في ميشيجان بخداعها الرائع.

لكن المنطقة لم تبدأ في اكتساب سمعة وطنية بين مربو الشوكولاته الراقية حتى عام 2004 ، عندما بدأت الأخصائية الاجتماعية السابقة ميمي ويلر في صنع الشوكولاتة الحرفية ذات النكهة العالية التي تمزج الكاكاو الإكوادوري القوي مع الأعشاب المحلية والزهور والفواكه والمكسرات ، والعسل يقدم مصنع الحلوى الصغير الخاص بها ، Grocer’s Daughter Chocolate - الواقع في قرية Empire الصغيرة الساحلية ، أشهى المأكولات مثل اللافندر وإكليل الجبل ، وحتى الكمأة المايا المنكهة بجرعة دسمة من الفلفل الحار ولكن لا لبس فيها. شكرا ، ميمي على مساهمتك في عالم الشوكولاته الرائع.

إليك وصفة رائعة مستنسخة بإذن من كتاب باربرا ، دليل الشوكولاتة في منطقة جراند ترافيرس.

كيت المفضلة براونز (كاثرين هيبورن)

2 أوقية. (2 المربعات) الشوكولاته غير المحلاة جيدة
1 عصا الزبدة
1 كوب سكر
2 بيض
½ ملعقة شاي فانيليا
1 كوب من الجوز المفروم
¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
¼ ملعقة صغيرة. ملح

سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت (حوالي 310 فهرنهايت في حالة استخدام وعاء زجاجي)

ضع الزبدة برفق على مقاس 8 × 8 بوصات ، ثم ضع قطعة من ورق البرشمان أو الورق ، مما يسمح لها بتدوير الوعاء ثم زبدة خفيفة أيضًا.

في قدر ثقيلة ، على نار خفيفة ، نذوب الشوكولاتة مع الزبدة.

يُرفع المقلاة عن النار ويُحرَّك السكر.
فاز في البيض والفانيليا.

أضيفي بسرعة الجوز والدقيق والملح. يقلب فقط حتى يختلط.

تنتشر في المقلاة وتخبز 40-45 دقيقة. ترفع من الفرن وتوضع على رف لتبرد تمامًا قبل التقطيع.

هذه الوصفة تتضاعف جيدًا. استخدم مقلاة بحجم 9 × 13 بوصة ، واخبزها من 50 إلى 55 دقيقة. استمتع!!

لمزيد من المعلومات حول مهرجان مدينة ترافيرس للشوكولاتة ، تفضل بزيارة: www.GTChocolateLady.com. لمزيد من المعلومات حول جميع مواقع مدينة ترافيرز ، يرجى زيارة: مكتب ترافيرس سيتي للمؤتمرات والزوار على www.TraverseCity.com أو اتصل بهم على الرقم 1-800-872-8377. للحصول على معلومات حول زيارة ميشيغان ، تفضل بزيارة: www.michigan.org/

تعليمات الفيديو: مهرجان الشوكولاتة (أبريل 2024).