الأيرلندية التقليدية وصفة فادج

• أبريل 25, 2024

هل تبحث عن شيء جيد أيرلندي أصيل للعمل في عيد القديس باتريك؟ Fadge الأيرلندية التقليدية خبز بطاطس إيرلندي مشهور بالزبد. في هذه الوصفة ، لتوفير الوقت ، يتم تقطيع البطاطس إلى أن تصبح طرية ؛ ثم يتم خلطها بسرعة مع الزبدة والملح والدقيق الكافي إما للفة أو الربت. في بعض الأحيان ، كلما كانت الوصفة أكثر بساطة ، كان طعمها أفضل في النهاية ، وهذا ينطبق على هذه البدعة.

أحب أن أخدم fadge مع لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي. إنه جيد أيضًا مع النقانق الأيرلندية أو لحم الخنزير. Fadge جيد أيضًا كمرافقة للحساء أو السلطة - إنه الخبز السريع النهائي.

إذا كنت ترغب في الخروج وإعداد وجبة إفطار أيرلندية كاملة ، فادج مثالي - يمكن إضافته بالإضافة إلى أو بدلاً من خبز الصودا الأيرلندي.

8 حصص

1 رطل بطاطس ، أيداهو أو روست تعمل بشكل جيد مقابل البطاطس الشمعية

ربع كوب زبدة مخففة (يفضل أن تكون إيرلندية)
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 إلى 1 كوب دقيق

2 ملعقة طعام زبدة ، للقلي

1. اغسل البطاطس ، وكزها بالشوكة في عدة أماكن ، وضعها على صفيحة آمنة للميكروويف ؛ الميكروويف حتى العطاء.
2. انزع البطاطس من الفرن ، وباستخدام وعاء لحفظ البطاطا الساخنة ، قشرها بسكين حاد.
3. يُمزج البطاطس ، ويُضاف الزبدة والملح ، وتخلط دقيقًا كافيًا لجعل المزيج قاسيًا بما يكفي للفة.
4. نقل إلى سطح دقيق.
5. قسّم العجينة إلى قطعتين ثم لفها إلى دائرة 8-9 "في القطر وسمك 1/4" ؛ قطع الدائرة إلى أرباع.
6. تسخين صينية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ؛ أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وأضف أربعة أرباع.
7. دعه يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على القيعان. قم بالدوران واتركه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطهيه. يقدم على الفور مع الزبدة الإضافية.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 181 السعرات الحرارية من الدهون 79
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 44 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 50٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 9 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 23 ملغ
الصوديوم 383 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 23 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين أ 7٪ فيتامين ج 14٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪

تعليمات الفيديو: طريقة تحضير تارت بودينج الليمون الأيرلندي | نرمين هنو (أبريل 2024).