التايلاندية ووك أطلقت البطلينوس

• أبريل 25, 2024

يحب التايلانديون المأكولات البحرية على طول ساحل البحر الطازج للغاية والمأكولات البحرية الطازجة. نكهات الحامض الحلو المالحة هي مجاملة مثالية للمأكولات البحرية. أنا أفضل استخدام البطلينوس الصغير لهذا الطبق لأنهم يطبخون بسرعة كبيرة وليست صعبة مثل البطلينوس الكبير كما يبدو. إذا لم تكن البطلينوس المفضل لديك ، فحاول استخدام بلح البحر لهذه الوصفة التايلندية السهلة والسهلة.

أقوم بإعداد هذا في بعض الأحيان بمزيج من المحار بما في ذلك المحار وبلح البحر والجمبري. يمكن إضافة حلقات Calimari خلال الدقائق القليلة الماضية لعيد رائع من البحر.

2 رطل من المحار الطازج (يمكنني استخدام أصغر المحار المتاحة) *
1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
8 فصوص ثوم مفروم
4 شرائح الكراث رقيقة
6-12 تايلندي تشيليز ، شق ولكنه ترك مرفقا عند الساق
2-3 ملعقة. معجون تشيلي المحمص
2 ملعقة كبيرة الماء الساخن
1-2 ملعقة صغيرة. سكر النخيل (ذائب في ماء ساخن أعلاه)
1 كوب معبأة من أوراق الريحان التايلاندية (باي هورابا) ،
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك (nam pla) حسب الرغبة

تحضير المحار عن طريق شطف وفرشاة المحار جيدا لإزالة أي رمل المحار.
ضع حبات نظيفة في وعاء من الماء البارد مع 1tsp. يذوب الملح لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك. تأكد من قذف أي حيوان من المحار يفتح ولن يغلق عند الضغط عليه ، حيث إنه ميت.

شطف المياه الباردة المحار وشنق الماء عدة مرات لإزالة أي الرمال. ثم استنزافهم في مصفاة.

يذوب سكر النخيل في الماء الساخن.

ضع المقلاة على نار عالية حتى يسخن التدخين. وضعت في النفط ، دوامة حول المقلاة لتغطية السطح. يُضاف الثوم والشيلي والكراث إلى التحريك ، ويُضاف إليه صلصة تشيلي / نام فريك باو ، وماء سكر النخيل. يجب أن تعمل بسرعة لمنع الثوم من الاحتراق. الجمع بين جميع المكونات في المقلاة الساخنة الخاصة بك ، إضافة البطلينوس ، قوي التحريك لطلاء المكونات الأخرى. تغطية المقلاة ، وخفض الحرارة إلى متوسطة ، وكشف كل دقيقة لتحريك مرة أخرى. عندما تطلق البطلينوس بعض المياه تكشف عن زيادة الحرارة إلى عالية.

عندما تفتح المحار ، يُحرَّك المزيج في الريحان ، وتذوقه للحصول على توازن مالح حار. التوازن بين نكهة بإضافة صلصة السمك والسكر ، chileto ذوقك.

استمر في التحريك حتى يتم فتح المحار. لا تفرط لأنها سوف تتقلص وتصبح صعبة ومطاطية. يُسكب المحار ويُسكب على طبق التقديم ويُزيّن بعدد قليل من أوراق الريحان والزهور. خدمة في وقت واحد.

هذه المحار جيدة مع أرز الياسمين على البخار. (التايلاندية هوم مالي)

يقدم 4 كدخول أو 6 كوجبة التايلاندية متعددة الدورات.

* بلح البحر إعادة ممتازة أيضا لهذه الوصفة

تعليمات الفيديو: المسلسل التايلاندي - لعبة خداع -2017 -مع اغنية Main -Aur-Tum (أبريل 2024).