الدجاج المشوي التايلاندي (جاي يانغ)

• أبريل 25, 2024

مكونات:
8-10 فصوص من الثوم مفروم
2-3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة كبيرة من رقائق التشيلي الحمراء المحمصة
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
4 جنيهات بدون جلد ، أفخاذ دجاج

تعليمات:

اصنع الشقوق في لحم الفخذ للدجاج لتتسرب من ماء مالح لتذوق اللحم.

تخلط جميع المكونات جيدا ، وطلاء الفخذين على جميع الأسطح. انقع لمدة 4 ساعات ، أو الأفضل من ذلك في الثلاجة. ضعي الشواية على نار الفحم المعتدل لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج جيدًا على كلا الجانبين. يقدم مع Nam Prik Dang (معجون كاري أحمر).

في بعض الأحيان نضع هذا على المدخن ، بعيدا عن النار باستخدام خشب البلوط والكرز. يعطيها رائحة لطيفة ونكهة.

أزيل الجلد على الدجاج لأن هذا هو كل تلك الدهون الغرامية الكامنة. أنا أيضا تقليم بعناية قبالة أي globs الدهون المتبقية. يمكنك استخدام صدور الدجاج أو المناقصات ولكن ليس لديهم حقا نكهة مذهلة من لحم الفخذ.

هذا الدجاج مذهل تركه باردًا على سرير من الخضار المختلطة. يصنع Nam Prik Dang قاعدة رائعة لخلع الملابس. يمكنك تخفيف القليل من خل الأرز ولمسة زيت بذور السمسم. صر بعض الجزر ، وقطع ديكون ، وشرائح من البصل الأخضر ، وحتى بعض براعم الفاصوليا المشذبة للحصول على سلطة إضافية والفائدة. الفول السوداني المفروم اختيارية.



معجون الكاري الأحمر (Nam Prik Dang)

16 الفلفل الأحمر المجفف الصغيرة
1 ملعقة صغيرة من ذرة الفلفل الأبيض وبذور الكمون المحمصة ومسحوق
1 ملعقة طعام من بذور الكزبرة المحمصة ومسحوق
2 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من جذر الكزبرة ، قصفت أو مقطعة
2 ملعقة شاي من الخولنجان المفروم
2 ملعقة طعام عشب الليمون ، المفروم
2 ملعقة صغيرة من عجينة الروبيان (كابي)
2 ملعقة صغيرة من صلصة السمك (nam pla)
1 ملعقة صغيرة من قشر الكافير

امزج جميع المكونات معجون ناعم. تبريد أو تجميد واستخدامها على النحو المطلوب. لتجنب ذوبان كامل الكمية ، يمكن إجراء التجميد في عبوات صغيرة مطلوبة للاستخدام مرة واحدة لكل منها.

تعليمات الفيديو: Куриный Бургер с Сыром | Amazon Meal Kit | Знаем что готовить! (أبريل 2024).