حياة الشاي وتخزين الشاي
حياة الشاي وتخزين الشاي

غالبًا ما يتم طرح الأسئلة التي تدور حول حفظ الشاي الذي تم شراؤه ، ثم تخزين هذا الشاي.

هناك عدد لا بأس به من الأساطير ، وآمل أن أتمكن من خلال هذه المقالة من تبديد بعضها نيابة عنك.

هل الشاي يفسد؟ هل الشاي يذهب سيئة؟ متى ينتهي الشاي الذي تم شراؤه؟ حقا ، الشاي لا يفسد ، أو حتى يصبح غير آمن للشرب. ومع ذلك ، إذا قلت ذلك ، في حالة شراء شاي من أوراق فضفاضة ، قد لا يكون هناك عامل طعم منعش بعد بضعة أشهر. بدايةً من بعض الإرشادات القياسية التي يتفق عليها العديد من مزودي الشاي الضخمة وحتى الشركات العضوية الصغيرة هنا ، يوجد مقياس بسيط:

الشاي الأخضر: من 6 أشهر إلى 1 سنة
الشاي الأبيض: من 6 أشهر إلى 1 سنة
الشاي الصيني الاسود: 1 سنة إلى 2 سنة
الشاي الأسود: يتراوح من سنة واحدة إلى 10 سنوات

اليابانية ماتشا غرامة الشاي الأخضر 1-2 سنوات
شاي بور-إي: حياة طويلة جدًا

يتعين على المرء أن يتذكر أن الشاي قد مر بالعديد من عمليات التخمير المختلفة ، واعتمادًا على نوع عملية التخمير قد يطيل العمر الافتراضي. على سبيل المثال ، الشاي الأخضر والأبيض لديه أقل كمية من التخمير وتعتبر أكثر أنواع الشاي حساسية.

الفكر العام هو أنه ينبغي للمرء شراء كميات صغيرة من الشاي ، ثم شراء المزيد من الشاي في كثير من الأحيان. من خلال هذه العملية الفكرية ، يمكن للمرء امتلاك الشاي الطازج المتاح لهذا الوقت دون الحاجة إلى تخزين كميات كبيرة. في حين أن الكثير منا يشترون سلعًا كبيرة الحجم ، يجب أن نحاول الابتعاد عن شراء الشاي بهذه الطريقة ، إلا إذا اتبعنا نصائح جيدة للتخزين.

تختلف حاويات تخزين الشاي. الأساس الأساسي لتخزين الشاي هو أن الحاوية يجب أن تكون محكمة الغلق ، وخفيفة الوزن! معظم الحاويات المتوفرة أينما تم شراء الشاي الفاخر ستكون عبارة عن حاويات مصنوعة من المعدن. العلب المعدنية منيع أيضًا للضوء والرطوبة ودرجة الحرارة. يمكن أن يدمر الشاي الهش مثل البيض والخضر بالروائح والرطوبة.

لقد اتصلت مرات لا تحصى فيما يتعلق بوضع الشاي في الثلاجة أو الثلاجة. من المعروف أن شاربي القهوة يقومون بتخزين القهوة في الثلاجة أو الفريزر ، وعلى الرغم من أنها لا تؤذي القهوة ، فإنها تسبب الرطوبة في أوراق الشاي وهذه الرطوبة ستدمر الشاي تمامًا. ملاحظة جانبية واحدة هي أن الشاي الأخضر الياباني الرائع هو الوحيد الذي يمكن أن يدخل الثلاجة!

غالبًا ما يكون مخزن الدرك مكانًا جيدًا بشكل عام لتخزين الشاي. وبينما يستمتع الكثير من الناس بحفظ علب من هذا وذاك ، يجب أن يكون لديهم حافة سيليكون حتى يمكن اعتبارها محكمة الغلق. قد يكون لمعظم الشاي الذي يتم شراؤه تجاريًا بطانة داخلية في العلبة أو الحاوية ، واتبع إرشادات شركة الشاي وابحث في الجزء السفلي من المربع للحصول على تاريخ انتهاء الصلاحية. تم تحديد هذا التاريخ من قبل الشركة المصنعة ويعتبر التاريخ الذي يتم فيه ضمان أن يكون المنتج الخاص به هو الأحدث.

المنتجات الأخرى متوفرة على نطاق واسع لتخزين الشاي وبعضها: علب الشاي والخزف ، وأكياس الشاي ، وأكياس الرقائق القابلة لإعادة الغلق.

في بعض الأحيان يكون الشراء بكميات كبيرة ومفيدًا في متناول اليد ، حاول أن تقاوم حيث يتعلق الأمر بالشاي. حتى أكياس الشاي يجب أن يتم تخزينها في حاوية محكمة الغلق ، بعيداً عن الحرارة والرطوبة والضوء. أخيرًا ، كلمة عن شاي بور. غالبًا ما يطلق على هذا الشاي "الشاي الحي" من قبل البعض. تمارس عمليات التخمير السرية لآلاف السنين مع هذا الشاي. يتم تخمير شاي Pur-eh مرة ثانية وقد يكون على مدى عدة أشهر. يؤدي هذا إلى نمو الكائنات الحية في الشاي بعد توقف عملية الأكسدة ؛ وبالتالي إعطائها لقب "الشاي الحي". يمكن تخزين هذا الشاي في ورقة في الهواء الطلق ، وليس فقط بالقرب من الموقد.

أخيرًا ، على الرغم من أنني ذكرت هذا ، أشعر أنه يجب ذكر ذلك مرة أخرى ، في أي وقت من الأوقات ، ضع الشاي في الثلاجة أو في الثلاجة. يمكن أن يتكثف التكثيف وبالطبع سوف تملأ حقيبتك على ذوبان الشاي المجمد وهذا سوف يدمر الشاي.

خذ وقتًا لتخزين الشاي في حاويات مناسبة لإطالة عمرها الافتراضي.


تعليمات الفيديو: {تعاشب شاي}(320) الكورونا.. يا تارك الصلاة! (شهر نوفمبر 2021).