الحلو والحامض وصفة كرات اللحم

• أبريل 24, 2024

كرات اللحم الحلو والحامض تجعل مقبلات الحفلات مثالية. من المؤكد أن مزيج اللحم البقري ولحم الخنزير المطهو ​​في صلصة حلوة حامضة مدهشة هو بالتأكيد حفل كوكتيل المفضل. ولأنها أصبحت أصغر حجمًا ، يمكن أيضًا تقديم كرات اللحم هذه كوجبة لذيذة على الأرز الأبيض. لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا. استمتع!

b رطل تشاك الأرض
½ رطل لحم الخنزير المطحون
1 بصلة خضراء كبيرة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
b ملعقة كبيرة شاو شينغ النبيذ
1 بيضة متوسطة
¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
زيت الفول السوداني للقلي

صلصة:
½ كوب مرق اللحم
¼ كوب من خل الأرز
¼ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

1. باستخدام يدك ، اخلطي معا تشاك الأرض ولحم الخنزير المطحون ثم ضع خليط اللحم جانبًا.


2. شطف البصل الأخضر تحت الماء البارد وجففه مع المناشف الورقية. ثم نرده إلى قطع صغيرة ونضعه جانبًا.


3. يضاف إلى صلصة اللحم صلصة الصويا ونبيذ الشاو والبيض. استخدم يديك لخلط هذه المكونات تمامًا. ثم أضيفي الزنجبيل المطحون والبصل الأخضر المفروم ، ثم اخلطيها جيدًا مرة أخرى.


4. بعد ذلك ، أضف ببطء في نشا الذرة ، فقط قليلاً في وقت واحد واخلطه حتى يتم توزيعه كله بالتساوي في جميع أنحاء خليط اللحم.


5. بمجرد خلط نشا الذرة في اللحم ، يمكننا البدء في صنع كرات اللحم. ضع جانبا ورقة ملف تعريف ارتباط غير مدهونة لوضع كرات اللحم الجاهزة. ثم استخدم يديك ، خذ ملعقة كبيرة مليئة باللحوم وقم بلفها في كرة بحجم 1 بوصة ووضعها على ورقة الكوكي. ثم تواصل المتداول بقية كرات اللحم. اصنع كرات اللحم الصغيرة ، قطرها حوالي بوصة ونصف إذا كنت تخطط لتقديم هذا الطبق بدلاً من المقبلات.


6. بمجرد لف كرات اللحم ، قم بإعداد الصلصة. في كوب كبير ، تخلط جميع مكونات الصلصة معًا باستثناء نشا الذرة ونضع هذا الخليط جانباً.


7. في كوب صغير ، امزج نشا الذرة مع القليل من الماء حتى يذوب ثم ضعه جانبًا.


8. أضف ¼ بوصة من زيت الفول السوداني إلى أسفل مقلاة كبيرة غير لاصقة وتسخينها على ارتفاع.


9. بمجرد تسخين الزيت ، قم بخفض الحرارة بين متوسط ​​مرتفع ومتوسط. ثم تضاف كرات اللحم ، وتطبخ حوالي 9 في وقت واحد حسب حجم المقلاة. المفتاح هو عدم اكتظاظ المقلاة بحيث يمكن طهيها بالتساوي.


10. دعهم يطبخون لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بنياً في الأسفل. ثم دحرهم على جانب آخر واتركهم يطبخون دقيقة أخرى ثم لفهم مرة أخرى استمر في الطهي ولفه كل دقيقة لمدة 4 إلى 5 دقائق. المفتاح لطهي هذه هو التحقق باستمرار لهم ولفهم لأنها البني. إذا كنت قد صنعت كرات اللحم الصغيرة ، فسوف يستغرق وقتًا أقل للطهي ، حوالي دقيقتين إلى 3 دقائق.


11. بمجرد أن يتم تحميرها وطهيها ، قم بإزالتها ووضعها على طبق. ثم استمر في طهي كرات اللحم المتبقية على دفعات.


12. بعد طهي كل كرات اللحم ، قم بإزالة الزيت وامسح المقلاة تمامًا.


13. ثم أضيفي خليط الصلصة إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي.


14. بمجرد أن تغلي ، أضيفي مزيج نشا الذرة وحركه حتى يصبح سميكًا.


15. عندما تُكثف الصلصة ، يُضاف كرات اللحم ويُحرَّك المزيج حتى تصبح مغطاة تمامًا بالصلصة. ثم أخرجهم من الحرارة.


16. للخدمة ، ضعها على طبق ووضع المسواك الملونة في وسط كل كرة لحم. وهذا يجعل المقبلات لذيذة وممتعة. إذا قمت بصنع كرات صغيرة من اللحم لتكون بمثابة طبق ، ما عليك سوى وضعها في وعاء وتقديمها مع الأرز الأبيض. يجعل حوالي 18 مقبلات و 3 حصص منتظمة.



تعليمات الفيديو: كرات لحم حامض حلو (أبريل 2024).



وصفة كرات اللحم الحلو والحامض ، الطعام الصيني ، الصينية ، الوصفة ، المقبلات ، كرات اللحم ، كرات اللحم الصينية ، كرات اللحم الحلوة والحامضة ، وصفة اللحم الحلوة والحامضة ، وصفة اللحم الصينية