خضار مشكلة على البخار مع الخل
يعد تبخير الخضروات من أكثر الطرق الصحية للحصول عليها. فهي لا تحتفظ فقط بألوانها النابضة بالحياة ، ولكنها توفر أيضًا وفرة من العناصر الغذائية أيضًا. إذا لم تكن الخضراوات الطازجة خيارًا ، فالتجميد هو بديل مناسب. إليك نصيحة مفيدة لك. عندما تبخر الخضار لا تطرد الماء. احفظه في سقي نباتاتك الداخلية أو الخارجية. انهم بحاجة الى المواد الغذائية بقدر ما نحتاج.

مكونات
مثقبة
1 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
¼ كوب بلسم الخل
2 TBS عصير الليمون الطازج
1 بصلة حمراء ، ورقة رقيقة
2 ملاعق كبيرة من الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الريحان أو الزعتر أو الزعتر أو إكليل الجبل أو الثوم المعمر
1 ملح البحر
sp ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون الطازج
b رطل الهليون ، وغسلها ، وتشذيبها وقطع
1 كوسة متوسطة الحجم ، مقطّعة قطريًا
4 جزر كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة الطول
1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح
½ رطل الفاصوليا الخضراء قلصت

الاتجاهات
للحصول على صلصة الخل: تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. امزج جميع المكونات واترك الخل في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للعمل.

يمكن بخار الخضروات في باخرة كبيرة أو فرن ميكروويف. قد يستغرق استخدام الباخرة وقتًا أطول نظرًا لكثافة الخضروات المختلفة. تنطبق نفس القاعدة عند التبخير في الميكروويف ولكن الوقت سيكون أقصر. قم بتسخين الخضار على دفعتين ، على حد سواء لمدة نصف الوقت الذي تعتقد أن الخضروات ستحتاج إلى طهيه. لكلا الطريقتين احرص على التأكد من أن الخضار ليست مطهية بشكل زائد.


إلى الميكروويف: ضع كل الخضروات ماعدا البصل الأحمر شرائح في وعاء كبير ولا تحتاج إلى مياه إضافية. مع محتوى الرطوبة في الخضار ، فإن إضافة الماء قد يجعلها تبدأ في الغليان بدلاً من البخار. أنت أيضًا تخاطر بفقدان العناصر الغذائية المهمة بهذه الطريقة.

غطيها بغطاء بلاستيكي ، مع التأكد من إغلاق الوعاء بالكامل للحفاظ على البخار في الداخل. الخضار الميكروويف على ارتفاع لمدة ست دقائق. تحقق من وجود الميكروويف والميكروويف لمدة ست دقائق أخرى. إذا لم يتم تحميص الخضار إلى مرحلة اللقمة المظلمة ، فاستمر في تحريك الموجات الدقيقة خلال 30 ثانية حتى تنتهي. عند الانتهاء ، رتب الخضار على طبق كبير مع البصل الأحمر شرائح. يخفق الخل ويسكبه على الخضار. من الأفضل تقديم هذا الطبق الدافئ.

خيارات الخضار على البخار
فاصوليا خضراء
القرع الأصفر
بصل فيداليا
المفاجئة البازلاء
طفل الذرة
الجزر الأبيض
إصبع البطاطس
بروكلي
قرنبيط
اليام
الشمرة
الكراث
فاصوليا الشمع


تعليمات الفيديو: خضار مشوى #حلو_وحادق #سالى_فؤاد #cbcsofra (كانون الثاني 2022).