أغذية الربيع لإيجادها في أسواق المزارعين
الربيع يعني أن مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة ستصل قريبًا إلى سوق المزارعين المحليين. على الرغم من أن العديد من الناس ينتظرون أسابيع قليلة خلال الموسم لشراء الفواكه والخضروات ، إلا أن هناك الكثير من العناصر التي تظهر في وقت مبكر. فيما يلي بعض الأطعمة التي ستساعدك على الاحتفال بوصول وشيك لدرجات حرارة أكثر دفئًا مع إضافة بعض النضارة إلى طاولة العشاء.

راوند

يعتبر راوند واحدًا من أوائل الفواكه أو الخضراوات التي ظهرت لأول مرة في العام الجديد ، ولا يزال العنصر الرئيسي في العديد من أسواق المزارعين في الأيام الأولى من الموسم. هل تعلم أن تصنيف راوند كخضروات أو فواكه قد تقرر بالفعل في قاعة محكمة في نيويورك؟ تقنيا ، انها الخضروات. ومع ذلك ، اعتبرت المحاكم أنها ثمرة لأنها تعد بشكل عام مثل واحدة.

موسم راوند قصير ، ويمتد من أبريل إلى يونيو. سيؤدي طبخ راوند في فطيرة إلى الحصول على علاج لذيذ في فصل الربيع. فقط تذكر أن راوند تورتة للغاية. يعمل بشكل أفضل في الأطباق الحلوة ، ويمكن دمجه مع فواكه أخرى مثل الفراولة.

Fiddleheads

بعض الناس تفوت على هذا الأخضر صحية. مأخوذة من قمم السرخس ، تحتوي على قطع مجموعة متنوعة واسعة من الفيتامينات والأحماض الدهنية أوميغا 3. على عكس بعض الخضروات الأخرى التي يمكن أن تكون مريرة في وقت مبكر من هذا الموسم ، تتذوق طيور الحراس رائعة من أواخر مارس حتى أغسطس.

يمكن إعداد Fiddleheads بعدة طرق. والمفضل هو تحليهم في زيت الزيتون لمدة سبع دقائق. سترغب في إضافة بعض الملح والفلفل لتعزيز الذوق. بمجرد انتهاء الخضر من الطهي ، حاول إضافتها إلى سلطة. يمكن أيضًا وضعها في حساء الخضار الجميل أو الاستمتاع بها لوحدها.

نبات الهليون

ستجد الهليون في السوق الخاص بك من أواخر مارس حتى يونيو. إنها واحدة من تلك الخضروات التي يمكن أن تأتي وتذهب قبل أن تعرف ذلك ، لذلك لا تفوت فرصة الحصول على بعض الآن.

هناك العديد من الطرق الرائعة لطهي الهليون. واحدة من الأفضل يجب أن تبخر الخضار كطبق جانبي لهذا الطهي الأول من العام. يمكنك حتى شواء لهم أن يذهب جنبا إلى جنب مع شريحة لحم لطيفة.

البصل الأخضر

من الصعب تخيل أن البصل الأخضر يتم تركه خارج المطبخ في أوائل الربيع. تتوفر براعم البصل الواضحة هذه في منتصف مارس في بعض المناطق. لديهم طعم خفيف يجعلهم أكثر ملاءمة للسلطات وأطباق المعكرونة التي تحظى بشعبية في هذا الوقت من العام.

سيظل هناك بضعة أيام باردة لمواجهتها قبل أن يصبح الجو دافئًا ، وسوف يسير البصل الأخضر جيدًا مع الحساء أو الحساء. لا يتغلبون على الطبق الذي تضيفهم إليه ، لكن النكهة التي يقدمونها كبيرة.

ميكروجرين

الخضر هي التيلة الربيع. كثير من الناس يطلون على microgreens في رحلتهم إلى السوق. فهي من بين الأطعمة الأولى التي تظهر لأنها تزرع عادة في الداخل. أكبر قيمة لها هي في الفوائد الغذائية التي تقدمها.

للحصول على علاج فريد من نوعه ، حاول إضافة أنواع خضراء إلى عصيرك المفضل. يمكن استخدامها أيضًا على السندويشات بدلاً من الخس.

يعد إعداد واحد أو أكثر من هذه الأطعمة اللذيذة للغداء أو العشاء مكملاً لوجبة الربيع. يمكنهم أيضًا تقديم وجبة خفيفة صحية عندما لا تكون الوجبة الكاملة ممكنة. إنه موسم للأكل الخفيفة والاستمتاع بمكافأة الطبيعة. إنه أيضًا وقت رائع من العام لتجربة أطباق جديدة ، وهناك العديد من الاحتمالات في انتظارك في سوق المزارعين.

تعليمات الفيديو: Japanese Beef لحم البقر الياباني (يوليو 2021).