حار الباذنجان وصفة تراجع

• أبريل 20, 2024

الباذنجان هو الخضروات كبيرة. أنه يحتوي على Nasunin ، وهو مضادات الأكسدة القوية وزبال الجذور الحرة التي ثبت لحماية أغشية الخلايا من التلف. في الدراسات على الحيوانات ، تم العثور على nasunin لحماية الدهون (الدهون) في أغشية خلايا الدماغ.

كما أنه غني بالمركبات الفينولية المضادة للأكسدة. وجد الباحثون في مصلحة الزراعة الأمريكية في بيلتسفيل بولاية ماريلاند أن الباذنجان مصادر غنية بالمركبات الفينولية التي تعمل كمضادات للأكسدة.

الباذنجان يساعد أيضا في صحة القلب والأوعية الدموية والحماية من الجذور الحرة.انخفضت بشكل ملحوظ الدراسات التي أجريت على الحيوانات مع الشرايين المسدودة ، في حين استرخاء جدران الأوعية الدموية. هذا تحسن تدفق الدم وكان من المحتمل ليس فقط بسبب nasunin ولكن أيضا إلى العديد من المغذيات النباتية التربين الأخرى في الباذنجان.

تراجع حار الباذنجان

يقدم: 8

الباذنجان مع ركلة إضافية يجعل هذا تراجع فريد لحفل العشاء الخاص بك المقبل.

مكونات
2 باذنجان متوسط ​​، نصف بالطول
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة
ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة
ملح وفلفل

الاتجاهات
1. قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بصفي صفائح الخبز الثقيلة برقائق شديدة التحمل.
2. قم بتنظيف جوانب قطع الباذنجان بملعقة كبيرة من مسحوق الزيت والثوم. ترتيب قطع الجانب لأسفل على ورقة الخبز. تُخبز حتى تصبح الجوانب مقطوعة باللون البني والباذنجان ناعمًا (حوالي 25 دقيقة).
3. يُمزج الزيت المتبقي مع الثوم في مقلاة ويُحرّك على نار خفيفة حتى ينضج الثوم. ضجة في الكمون وإزالة من الحرارة.
4. اخرج الباذنجان المخفف ، ثم اقطعه جيدًا ثم أضفه إلى المقلاة. يُضاف الزنجبيل والفلفل الحلو والبقدونس. حرك الخليط على نار خفيفة حتى تمتزج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

معلومات التغذية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 52.6
الدهون: 3.6 غرام
الكربوهيدرات: 5.3 غرام
البروتين: 0.7 غرام

تعليمات الفيديو: وصفه الباذنجانه الحاره\ حصريه لقناتي\ ستدمنون على تحضيرها واكلها لشده لذاذتها (أبريل 2024).