سبايس روت واينري ، جنوب إفريقيا

• أبريل 25, 2024

Spice Route هو معلم جذب جديد للنبيذ في بارل ، على بعد 45 دقيقة من كيب تاون وبجوار مصنع فيرفيو للنبيذ. فيرفيو ، مع برج الجبن والماعز هو مقصد سياحي شهير منذ فترة طويلة. قبل عامين ، اشترى تشارلز مالك شركة فيرفيو العقار المجاور لإظهار حالة العلامة سبايس روت.

تزرع نبيذ سبايس روت وتصنع داخل المناطق الداخلية بحيث لا تجتذب الكثير من الحركة السياحية. يحتوي المنزل الجديد على مساحة كبيرة للزائرين والعديد من أماكن الجذب السياحي بالإضافة إلى تذوق أنواع النبيذ Spice Route الممتازة.

أخبرني السكان المحليون أنه كان هناك إعلانات ، لكن كلاً من مواقف السيارات كانت مكتظة والمطعم الرسمي محجوز بالكامل في الداخل.

يوفر مكان الإقامة إطلالات رائعة من أعلى وادي من الكروم والخزانات إلى مجموعة رائعة من الجبال المقابلة. تناولنا طعام الغداء في الخارج وشاهدنا السحب تتدفق بشكل كبير فوق القمم.

النبيذ ليس المشروب الوحيد المتاح. يمكنك زيارة مصنع الجعة الحرفية وشرب منتجاته في مطعم Barley and Biltong ، وهو مطعم غير رسمي يقدم أطباق من الجبن واللحوم المجففة والنقانق على الطريقة الألمانية المطبوخة لك على براي (الشواء) في الحديقة. توجد أماكن للجلوس داخل مطعم ذي جدران زجاجية وطاولات على العشب الخارجي.

في حديقة أخرى ، تحت ظلال أشجار البلوط الضخمة ومرة ​​أخرى مع مناظر جميلة ، يوجد مطعم بيتزا يعمل بالحطب ومطعم flammkuchen ومطعم تاباس. بجانب ذلك يوجد تقطير حيث يمكنك تذوق مشروب الشناب والكرابي جالسًا على شرفة تطل على الوادي.

ينتج استوديو النفخ الزجاجي أعمالاً فنية ملونة يمكنك مشاهدتها وتصنيعها وتلك التي تحبك.

لكن أبرز ما في الأمر بالنسبة لي هو "Bean to Bar" للشيكولاتة في الموقع. كان بيتر دي فيليرز يصنع الشوكولاتة في مرآب منزله عندما دعاه تشارلز باك للاستفادة من مبنى في مبنى Spice Route. بدايةً من كيس من حبوب الكاكاو المستمدة من مزارع في أمريكا الجنوبية وإفريقيا ، فإن دي فيلييرز تفعل كل شيء هنا. رأيت أن الشوكولاتة تمتزج ، وأن المنتجات النهائية يتم تعبئتها يدويًا من خلال الجدران الزجاجية للمصنع الصغير.

ثم جلست على طاولة على شكل حرف U لتذوق الشوكولاتة (رسوم 35 راند). في البداية تم دعوتنا لدغة حبوب الكاكاو الخام التي هي بذور ثمرة الكاكاو. تبدو الفاصوليا ذات حجم حبة البازلاء طعمها بشكل كبير من الشوكولاتة. تستخدم معظم أنواع الشوكولاتة التجارية القليل جدًا من هذه الحبوب لتذوق منتجاتها ، لكن شوكولاتة دي فيليرز هي 70٪ من زبدة الكاكاو ولا تحتوي على نكهات أخرى ، مما يعطي تجربة مركزة لتذوقها. لقد ذاقنا ستة أنواع من الشوكولاتة ، وأظهرت الفروق الدقيقة بين أنواع الكاكاو والبلدان التي نمت فيها. لا تحتاج إلى تناول الكثير من هذه الشوكولاتة المذهلة للحصول على طعامك.

المجاور هو مقهى حيث يمكنك رؤية حبوب البن المحمصة والأرضية ، مع مجموعة مختارة من الكعك والمعجنات وعداد الآيس كريم.

لم أقل الكثير عن الخمور. سبايس روت - يشير الاسم إلى طريق البحر التاريخي التجاري التوابل حول كيب والذي استقر لتجديد السفن - هي من النبيذ من الدرجة الأولى. كان Charles Back أول من رأى الإمكانات والاستثمار في Swartland حيث يزرع عنب Spice Route. تمت إضافة Grenache حديثًا إلى الملصق ، وهو ما لم يزرع كثيرًا في منطقة Cape ، والذي استمتعنا به مع الغداء. هتف أصدقاؤنا حول Viognier.

عندما تزور كيب تاون ، تأكد من إضافة Spice Route إلى جدول أعمالك.

التفاصيل في www.spiceroute.co.za

تحدث عن النبيذ في منتدانا.

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يتميز بأكثر من 100 علامة نبيذ وقصص وراءها PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

قام Peter F May بزيارة Spice Route على نفقته الخاصة ودفع تكاليف تذوق الشوكولاتة والغداء والنبيذ.

تعليمات الفيديو: رحلة سفاري في جنوب افريقيا , Safari in South Africa (أبريل 2024).