تاباس الإسبانية

• أبريل 18, 2024

يعتبر تقليد التابا جزءًا أساسيًا من الثقافة الإسبانية ، ليس فقط لتناول الطعام الفاتح للشهية ولكن أيضًا لطقوس الصداقة والمحادثة التي تترافق مع تناول التاباس.

تعني كلمة "tapa" الغطاء أو الغطاء باللغة الإسبانية ، ويقول كثيرون إنها كانت تستخدم للإشارة إلى العادة القديمة المتمثلة في وضع شريحة من الخبز أو قطعة من لحم الخنزير فوق كأس النبيذ لإبعاد الذباب.


يمكن أن تبدأ مجموعة التاباس من الجبن والزيتون ومقبلات الغمس واللحوم التقليدية وبلح البحر على عصي الكوكتيل ، وزيتون الأنشوجة المحشو بعناية أو الأخطبوط. نخب يفرك بالثوم ، وتصدرت مع التونة والفلفل المحمص وتقطر مع زيت الزيتون هو شأن أكثر تفصيلا. يمكن أن يكون التاباس وجبة خفيفة مبهجة ولكن طلب ما يكفي من التاباس سوف يقدم وجبة كبيرة بحد ذاته.

لا يتعين عليك الذهاب إلى إسبانيا للاستمتاع بتاباس ، حيث تنتشر بارات التاباس في مدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. عندما تتوجه مع أصدقائك للاستمتاع بتقاليد التابا ، لا تنس أن تغسلهم بكأس من السانجريا. يتم تقديم السانجريا في معظم بارات التاباس. يعتبر مشروب النبيذ الأحمر والفاكهة هذا مرافقة رائعة للتاباس وجلب نكهة إسبانيا المضافة إلى براعم ذوقك.

لا يزال يتم تقديم التاباس مجانًا في بعض أنحاء إسبانيا ، كون مقاطعة جاين في الأندلس واحدة منها والقاعدة العامة هي أنه يتم إعطاؤك طبقًا أو طبقًا ثم تاباس مجاني ، لكن إذا طُلب منك ما إذا كنت ترغب في تاباس أو racion ثم سيتم محاسبتك على ذلك.

في بعض الأماكن ، يصنع السكان المحليون جولة من الحانات ويأكلون التاباس كل مساء بدلاً من الوجبة الرئيسية.

لقراءة المزيد عن فن الطهو الأسباني أو الأندلس ، تفضل بزيارة الرابط أدناه.

تعليمات الفيديو: Spanish Tapas Series / سلسلة تاباس الإسبانية - CookingWithAlia (أبريل 2024).