حساء المطبخ السبت ، في بنغالور ، الهند
بدأ كل شيء عندما ولد حفيد جديد ، كنا نرعى مطبخ الحساء ليوم السبت كعيد شكر. إطعام 100 من الجياع والمشردين بشكل أساسي ، الذين يتدفقون إلى مطبخ Seva Nilaya ، الساعة 12 ظهراً ، في بلدة فريزر ، للحصول على وجبة ساخنة. بالنسبة للكثيرين ، هذه هي الوجبة الحقيقية الوحيدة في الأسبوع.

كانت زيارتنا الأولى قبل خمس سنوات ، عندما ولد حفيدنا الأول. لقد كان من المفاجئ رؤية عدد الأفواه الجائعة التي يتم إطعامها. إنها كريهة الرائحة ، غير مغسولة ، بلا مأوى ، مع شعر متعفن وملابس قذرة ، لكن الراهبات تفتح أبوابها ويتم تغذية جميعها.

عند دخولهم ، يتم إعطاء الرموز المميزة التي يتمسكون بها ويجلسون ويجلسون. يبدأون في ملء المقاعد من الساعة 11 صباحًا وقبل الساعة 12 ظهرًا مباشرة ، ويأتي الغداء ويحمله متعهد الطعام في يد ضخمة ويتم تحميله على الطاولة.

تبدأ الخوادم التي تضم الرعاة مثلنا في تقديم اللوحات وطرحها على الطاولة بجانبها. تصطف الصفائح وتنتظر ، تبخر من فوقها ، كل ذلك جاهز للخدمة ، إلى أن تأتي شقيقتها وتقول النعمة.
يسود الصمت والجميع ينحني إلى الأمام وينحنى في الصلاة ، في حين تشكر الأخت الراعي لهذا اليوم وتطلب من الجائعين أن يصلوا. خاصة بالنسبة لهم.

"شكرًا لك على الطعام" ، يقولون جميعهم بامتنان بينما يتم توزيع اللوحات عليهم.
ولكن حتى بعد ذلك ، فإن كل زيارة ترعاها وتخدمها ، تدفعنا بالشعر القصير ، لنشهد أعماق الفقر والجوع هذه. في بعض الأحيان ، هناك أسر بأكملها تجلس هناك تنتظر التغذية. الأطفال الصغار الذين نخدمهم أولاً والذين يأتون يركضون لثوانٍ ، حتى قبل إطعام كبار السن.

الآن عندما يقوم زوجي بصفقة عقارية ، أطلب من البائعين أو المشترين رعاية وجبة ويوافقون عليها بسهولة ، وهذا أمر رائع. غالبًا ما يكون هؤلاء الأشخاص من NRI الذين يحصلون على 100 روبية إلى الجنيه أو 60 دولارًا أمريكيًا وحتى 5000 روبية هندية.

حتى الآن لدينا اثنين اصطف لمدة يومين متتاليين السبت. يملأ قلوبنا للذهاب وخدمة هذه النفوس الجائعة ، لمدة ساعتين بعد ظهر يوم السبت. والأشخاص الذين يرعون ، ويسعدهم أيضًا أن يبذلوا الكثير من الجياع ، يأكلون طعامهم من وجبة دافئة ومغذية.

الشقيقات لديهن صبر مذهل ، وحتى لو اختفت كل الأطعمة وظهر شخص فقير يطلب الطعام ، فإنهم لا يرفضونهم أبدًا. بدلاً من ذلك ، سوف يعطونهم طعامًا مأخوذ من غداءهم الخاص المطبوخ لهذا اليوم. لا أحد من أي وقت مضى تحول بعيدا خالي الوفاض. لا ، لن يقدموا المال لأولئك الذين يأتون لطلب البعض ، لأنهم في أغلب الأحيان سيشربونه. لكن الطعام ، نعم يضمنون حصول الجميع على وجبة.

بعد ذلك ، يقوم المتعهدون الذين أحضروا مقلاة البخار بالبخار ، والذهاب وسلب الخلاء الفارغة التي تم غسلها وتنظيفها ببراعة وجمع أموالهم. يتم دفع 4500 روبية للوجبة بينما يذهب 500 روبية للموز ، ويجلب هيرمي اللبن الرائب (اللبن) للبيتا بشكل منفصل. للمناسبات الخاصة يتم جمع جولة نقدية إضافية لشرائها الهدايا.

هذه مبادرة مدهشة ، مطلوبة بشدة في بلدنا ، حيث يوجد الكثير من الجياع والفقراء والمشردين. فكر في الأمر عندما تريد الخروج وتفاخر على وجبة عيد ميلادك وبدلاً من ذلك ساعد في إطعام 100 جائع. إنه شعور أفضل بكثير عندما يقوم المرء بذلك ، بدلاً من ضخ ما يصل ، تتنازل عن كثافتنا بالفعل.

تعليمات الفيديو: أكلنا أوراق شجر الموز في جنوب الهند / عشاء في مدينة بنغلور/ مطبخ جنوب الهند (مارس 2024).