وصفة لبان دي مويرتو

• أبريل 18, 2024

بان دي مويرتو هو الخبز / الكيك التقليدي الذي يتم تقديمه في الثاني من نوفمبر في المكسيك وبعض أنحاء أمريكا الجنوبية للاحتفال بيوم الموتى. على الرغم من أن البعض يقارن بين هذه العطلة وعيد الهالوين ، إلا أنه في الواقع مختلف جدًا. إنها ليست عطلة مخيفة ، بل عطلة لتذكر وتكريم هؤلاء الأصدقاء والأقارب الذين ماتوا. غالبًا ما تكون هناك مسيرات حيث يتم نقل التابوت في الشوارع ، ويقضي أفراد الأسرة المساء في المقبرة وهم يقذفون شواهد القبور وينظفون حول قبور أقاربهم المغادرين.

يمكن صنع عجينة الخبز / الكيك اللطيف بعض الشيء بسرعة وسهولة في آلة الخبز الأوتوماتيكية: ما عليك سوى تفريغ المكونات البسيطة ، وتحويلها إلى دورة العجين ، والانتظار حتى يصدر صوتًا ، في إشارة إلى أن الوقت قد حان لتشكيل وتزيين الرغيف. يمكن تشكيل Pan de Muerto ، المنكه بالبرتقال واليانسون ، إلى أرغفة فردية صغيرة أو رغيف كبير واحد. يقدم الخبز اللذيذ أو الحلوى لوجبة فطور أو بوفيه إفطار.

1 12 "رغيف ، حوالي 24 شريحة

1 برتقالي

عجينة
1 كوب ماء
3 بيضات
ربع كوب حليب جاف
1 ملعقة صغيرة ملح
3 3/4 إلى 4 أكواب دقيق
1/3 كوب سكر
1 ملعقة طعام من بذور اليانسون
نكهة من البرتقال
1 ملعقة كبيرة خميرة

سطح أملس
نصف كوب سكر
عصير من البرتقال

1. غسل وتجفيف البرتقال.


2. باستخدام Microplane أو مبشرة غرامة ، صر الحماس من البرتقال.


3. تقطع البرتقال إلى نصفين وتضغط العصير في وعاء يمكن تحويله إلى ميكرويف. توضع جانبا للتزجيج.


4. ضع مكونات العجين بالترتيب المحدد في مقلاة ماكينة الخبز الأوتوماتيكية.
   
5. أدر الآلة إلى إعداد العجين وابدأ.


6. بعد 5 دقائق من الخلط ، تحقق من أن العجين يشكل كرة ناعمة. إذا كانت الكرة ناعمة جدًا ، أضف القليل من الطحين ؛ إذا كان قاسيًا جدًا ، أضف المزيد من الماء قليلاً وابدأ الدورة.
   
7. في نفس الوقت ، امزج العصير (حوالي ثلث كوب) من البرتقال مع نصف كوب سكر.


8. الميكروويف 2-3 دقائق أو حتى الغليان. يحرك حتى يذوب السكر.


9. ضع الصقيل جانباً لتبرد وتسمك.


10. عند انتهاء دورة العجين ، انقل العجينة إلى قطعة قماش معجنات مطحون.


11. تقطع حوالي 1/8 من العجين وتوضع جانبا.


12. تشكيل العجين المتبقي في قرص حوالي 8-10 "في القطر وسمك 1".


13. ضع القرص على ورقة الخبز مبطنة الرق.


14. بسكين ، يسجل (حوالي 1/4 "عمق) القرص إلى أرباع.


15. ضغط قطعة من العجين المحجوز في كرة حوالي 1 ".


16. قم بتنظيف الخبز بالماء واضغط الكرة في وسط العجين.


17. قطع العجين المتبقي إلى أربعة شرائح ؛ قم بتشكيل كل شريط في شكل عظمي ، ثم اضغط على درجات الخبز ، بالفرشاة بماء إضافي إذا لزم الأمر لجعل العظام تلتصق.


18. غطي بمنشفة غير تيري واتركها حتى تتضاعف مساحتها ، حوالي 30 دقيقة.


19. سخن الفرن إلى 350 درجة.


20. عندما يرتفع العجين ، قم بالفرشاة بالماء واخبزه لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وجوفاً عند النقر.


21. أخرجه من الفرن وقم بتنظيفه على الفور بالزجاج. استمر بالفرشاة حتى يتم استخدام معظم التزجيج.


22. رش مع السكر الملون أو غيرها من الزخارف ، إذا رغبت في ذلك.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 116 السعرات الحرارية من الدهون 8
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 7 ٪ بروتين 12 ٪ كارب. 82٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 جم
الكوليسترول 27 ملغ
الصوديوم 112 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 24 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 7 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين أ 2٪ فيتامين ج 9٪ كالسيوم 0٪ حديد 3٪

تعليمات الفيديو: السفيرة عزيزة - أجمل وصفات للشعر وللبشرة بس المرة دي مش من خبيرة تجميل لكن من الفنانة "ويزو" (أبريل 2024).