بلاي بوي الجديد المضيف وبار كتاب - مراجعة كتاب
أتساءل كيف ستكون حياتي مختلفة اليوم لو لم أحصل على كتاب Host & Bar الجديد في Playboy عام 1979. هذا الكتاب ، الذي كتبه Thomas Mario ونشر لأول مرة في عام 1971 ، لم يدفعني أبداً إلى بدلة Bunny ولكنه بالتأكيد جعل مسلية تبدو جذابة. لقد هربت بسرعة من وظيفتي في المكتب وبدأت مهنتي لمدة 30 عامًا في مجال الضيافة.

مع وجود أكثر من 1000 وصفة كوكتيل في الكتاب ، هناك الكثير من الأشياء هنا لإبقاء معظم القراء مهتمين. الوصفات رائعة وقد استخدمتها كثيرًا على مر السنين. ما أعتقد أنني أجده أكثر قيمة ، مع ذلك ، هو النطاق البعيد المدى للكتاب ، حتى خارج مجموعة وصفات الكوكتيل الواسعة. يأخذ هذا الكتاب القارئ من الاختلافات بين أحجام وأشكال نظارات البار إلى تاريخ كل أنواع المشروبات التي يمكن تخيلها لبعض وصفات الطعام اللذيذة حقًا والتي تُعد مثالية لتقديمها مع الكوكتيلات. هناك فصل مخصص بالكامل للمياه المعبأة في زجاجات.

يصف ماريو كيفية إنشاء وتخزين وصيانة شريط المنزل الذي ينافس المحترفين. ثم يقوم بتدريب القارئ من خلال عدة فصول يشرح كيفية خلط وخدمة كل كوكتيل يمكن تخيله ؛ كيفية تحويل قياسات النظام المتري المستخدمة اليوم من الكوارتات ، مكاييل الصوت ، أخماس ، ونصف غالون يتذكر الأمريكيون من الأيام السابقة ؛ وكيفية خدمة ضيوف الحفلات بأناقة وأناقة

لقد كانت قائمة شاملة للغاية من أوصاف الخمور مساعدة هائلة لي على مر السنين ، كطاهي ونادل. هذه القائمة ترضي فضولي في كثير من الحالات ، ودفعتني إلى تجربة المشروبات الكحولية وغيرها من المشروبات الروحية التي ربما لم أجربها على خلاف ذلك ، وقد اكتشفت بعضًا من المفضلات الجديدة بمرور الوقت. على الرغم من ذلك ، هذه القائمة كبيرة جدًا ، فهناك أشياء عليها لا أعتقد أنني سأراها شخصيًا. لكن هذا لا يمنعني من البحث عنه.

مع حلول العطلة الشتوية القادمة ، يقدم هذا الكتاب بعض الوصفات المثالية للبهجة الساخنة بالإضافة إلى اللكمات على الوعاء الكامل. ستجد بعض الوصفات الكلاسيكية المفضلة ، وشرب الآلات الحاسبة التي قد تمنع الحزب من الجفاف قبل انتهائه ، وبعض من أفضل أفكار الحفلات التي رأيتها على الإطلاق.

تأتي إحدى أفكار الحفلات المفضلة لدي من هذا الكتاب على الرغم من أنني يجب أن أعترف في البداية بأنني لم أحمل أبدًا القدرة على استضافة هذا الموضوع الخاص بنفسي. إنه يشبه الزحف إلى المنطقة الزمنية لعطلة رأس السنة الميلادية الجديدة ، حيث يتم الحفلات في إطار فرضية أن منتصف الليل في مكان ما!

لنفترض أنك تبدأ الحفلة في منتصف الليل في أرض الشمس المشرقة ، على الرغم من أنك في واسيلا ، ألاسكا. للساعة الأولى من الحفلة ، يمكنك ببساطة تقديم المأكولات اليابانية. للساعة الثانية ، عندما يضرب منتصف الليل منطقة زمنية أقرب إليك ، تقدم الأطعمة والمشروبات الأصلية لتلك المنطقة وقم بتحديث القائمة في كل مرة يتحرك فيها منتصف الليل لمدة ساعة أقرب إلى المكان الذي تتواجد فيه. على سبيل المثال ، لمدة ساعة تقدم الكاري الهندي والجن والتونيك ، قد يدعو آخر إلى الكريب والشمبانيا الفرنسية ، في حين لا يزال يدعو آخر إلى تكساس الفلفل الحار والبيرة الباردة التي تقدم في زجاجات طويلة. عندما يحل منتصف الليل أخيرًا العام الجديد إلى Wasilla ، ألاسكا ، يمكنك تقديم أفضل ما تفضله أنت وضيوفك.

هذا الكتاب هو حارس. لن أكون جزءًا منها.


تعليمات الفيديو: NYSTV - The TRUE Age of the Earth Ancient Texts and Archaeological Proof Michael Mize (شهر فبراير 2024).