بيتزا الاعشاب

• أبريل 19, 2024

كل يوم سبت هو البيتزا وبطاقة ليلة في منزلنا. أعشق البيتزا! إنه عمل فني طهي يمكنك صنعه في شيء خاص بك - اللحوم والجبن والخضار من تلقاء نفسها أو مزيج من الجميع. أخرج صانع الخبز الخاص بنا ، وصنع عجينة البيتزا الخاصة بنا ، والصلصة ، وبعد ذلك ، ضعيها على الطبقة الصحية. شخصية بارزة!

في حين أنه من الأسهل التقاط أحدث البيتزا المجمدة من متجر البقالة المحلي الخاص بك أو الاتصال والحصول على واحدة (وهذا أمر جيد لأولئك الذين ليسوا قلقين حول إضافي المكونات التي يتم وضعها في الأطعمة لدينا) لأسباب صحية ، علينا أن نكون أكثر حذرا بعض الشيء.

ستجد أدناه وصفاتي المفضلة للعجين والصلصة والطبقة. نلهو معها وجعلها خاصة بك. حاول إضافة القليل من هذا وذاك وانظر ماذا سيحدث. القليل من التحضير والتخطيط يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً وقبل أن تعرف ذلك ، سيكون لديك وليمة ليس فقط مذاقًا رائعًا ، ولكنها صحية أيضًا!

عشب بيتزا وصفة العجين

مكونات:

هذه الوصفة المجربة والحقيقية تصنع عجينًا بحجم 2 رطل في صانع الخبز وتنتج 2 بيتزا كبيرة أو 4 بيتزا فردية صغيرة.

1/3 كوب ماء دافئ (أضع الماء البارد في كوب القياس والميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة)
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر أو الهيمالايا (يوجد ملح الهيمالايا في متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بك ويستخدمه الجسم بشكل أفضل من الأملاح العادية).
1 ملعقة صغيرة من تجميد أوراق الريحان المجففة
1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
1 ملعقة صغيرة من السكر
4 أكواب دقيق طحين (أستخدم 2 كوب من القمح الكامل و 2 كوب أبيض)
3 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة النشطة الفورية أو آلة صنع الخميرة

تجهيز:

أضع المكونات الثلاثة الأولى (الماء والزيت والملح) في صانع الخبز ، ثم أضيفي الريحان والأوريغانو والدقيق ... اصنعي بئرًا وأضيفي الخميرة قبل وضعها على "عجين" على الماكينة.

عند الانتهاء من العجين ، آخذ العجين وفصله إلى قسمين أو أربعة أقسام وفقط "أطراف الأصابع" اضغط العجين في المقالي. أجد أن هذا يترك ضوء المنتج النهائي ومتجدد الهواء. بعد ذلك ، ضع ملفوفة ساران فوق كل مقلاة واتركها ترتفع مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل قبل الضغط لأسفل مرة أخرى ثم إضافة الصلصة والطبقة.

فرننا حار جدًا لذا أخبز البيتزا على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قد يكون هذا حول علامة 400F على الأكثر.

عشب لذيذ صلصة البيتزا

مكونات:

6 أونصات يمكن معجون الطماطم
6 أونصات مكعبات من الطماطم أو المهروسة
نصف ملعقة صغيرة (أضف المزيد كما تريد) كل من الزعتر المجفف والريحان
1/2 إلى 3/4 كوب من البصل المفروم ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
3-4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من السكر البني
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لطهي البصل والثوم

الاتجاهات

في قدر ، يُضاف الزيت والبصل إلى القلي قليلاً حتى يصبح البصل شفافًا. يُضاف الثوم ويُخلط المزيج ، ثم تُضاف الطماطم والأعشاب - تخلط جيداً. يُغلي كل شيء ويُطهى على نار خفيفة ، ويضاف معجون الطماطم لتكثيف الصلصة. دع المكونات تتحد لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

* نصيحة: المضي قدما وتخزينها في جرة تعليب في الثلاجة. اقلب الجرة رأسًا على عقب عندما لا تكون قيد الاستخدام لأنها تخلق ختمًا فراغيًا يحافظ على المحتويات بشكل أفضل.

الطبقة والمجموعات

* طماطم طازجة ، موزاريلا ورش بالريحان.

* الفطر والسبانخ والثوم الطازج والبصل الأحمر أو يرش الثوم المعمر بدلاً من البصل.

* أناناس ، بصل بالكراميل ، موزاريلا ورشها قليلاً بالريحان.

* لحم خنزير مقدد كندي ، شيدر أبيض ، جبنة موزاريلا ، بارميزان ، فلفل أحمر مشوي ، أناناس طازج ولحرارة قليلة ، رقائق فلفل مطحون وريحان صغير.

* الخضروات التي يجب مراعاتها: الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحلو والفطر والسبانخ والزيتون والباذنجان والجزر وبراعم بروكسل والبنجر وحتى الفجل.

* اللحوم التي يجب تجربتها: لحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن والمأكولات البحرية والبيبروني والنقانق والدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير. إذا كنت صيادًا ، فعليك المغامرة في الأرانب والغزلان والأيائل وحتى الدب.

* الأجبان: جرب الخروج من منطقة الراحة في جبنة الموتزاريلا الخاصة بك والتقاط شيء مع قليل من الرمز البريدي و zing إليها. قد تكون مفاجأة سارة.

الاحتمالات لا حصر لها! جرب شيئًا جديدًا وممتعًا لتناول العشاء هذا الأسبوع ، وقد تجد نفسك يأكل شيئًا ليس فقط صحيًا ، ولكنه غني بالمواد المضادة للأكسدة بسبب الأعشاب. كم هو عظيم هذا؟

تعليمات الفيديو: بيتزا الاعشاب (أبريل 2024).