فيريك الملك تشيلي لصق

• أبريل 24, 2024

غالبًا ما يستخدم Phrik King Curry Paste لتذوق سلس وفلفل للأسماك المشوية. أنها لطيفة خاصة مع لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء. هذا هو واحد من أسهل معاجات الكاري التي يتم صنعها ، فضلاً عن كونه منخفضًا جدًا في الدهون حيث إنه كاري جاف بدون حليب جوز الهند.

هذا النوع من الكاري الجاف تقليدي في شمال وشمال شرق تايلاند حيث لا توجد أي أشجار جوز الهند تنمو. هذا النوع من الكاري هو فقدان الوزن للغاية أو انخفاض السعرات الحرارية ودية.

يمكنك صنع الخضار بالكامل Phrik King Curry باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة المتوفرة. أنا أحب الفاصوليا الخضراء والجزر والبصل والكابوتشا والباذنجان مع معجون الكاري هذا.

معجون الكاري هذا مجاملة رائعة للمأكولات البحرية بما في ذلك الروبيان أو السمك الكامل.

6 إلى 8 من الفلفل الأحمر المجفف ، المحمص والأرض

1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

1 "الخولنجان المفروم

1 ساق العشب الليمون

2 ملعقة صغيرة جذور الكزبرة

1 ملعقة صغيرة قشر الكافير المفروم

1 رأس ثوم مفروم

2 الكراث ، المفروم

1 ملعقة صغيرة كابي

2 تبويب المجففة الروبيان المفروم

المكونات الجنيه مع المورتر والمدقة قليلا في وقت واحد حتى يتم اختزاله إلى عجينة. من المهم أن تقيس جميع المكونات معا حتى تصبح ناعمة ومخلوطة جيدا ثم أضيفي الروبيان المفروم المجفف. والجنيه حتى المخلوطه.

هذا شيء عظيم بالنسبة للطبق الجاف محنك للغاية باستخدام لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء والروبيان والأسماك ، أو؟

ملاحظات: الملاط والمدقة هي أداة مطبخ مشتركة لصنع معاجين كاري سلسة. سحق اليدين باستخدام مورات ومدقة يغير النكهة لأنه يحطم الألياف ويطلق الزيوت في المكونات.

يمكنك استخدام معالج الطعام ، لكن إن أمكن ، أوصي بشدة باستخدام مدافع الهاون والمدقة. كما أنه يجعل لحدث الطبخ متعة. أفعل قطع وتقطيع المكونات وزوجي يقوم بالقصف! يقولون أنه يأخذ خارج العدوان و theraupetic.

هناك العديد من مدافع الهاون والآفات المختلفة المتاحة. الأول هو خشب الساج الذي يعد أكثر ملاءمة لصنع سوم توم (سلطة المانجو الخضراء أو سلطة البابايا).

الأكثر شعبية هي مدافع الهاون الصلصية والمدقات الموجودة في لاوس وشمال شرق تايلاند.

أيضا 100 ٪ منحوتة يدويا هاون الجرانيت الصلب والمدقة قوي جدا. إنها أداة مهمة للطبخ التايلاندي.

يتم مشاهدة العديد من الطهاة الأمريكيين المشهورين مثل Ming Tsai و Mark Bittman و Jean-Georges Vongerichten و David Rosengarten باستخدام هذه الملاط التايلاندي المذهل والمدقة لمختلف الأعمال المنزلية.

إن استخدام مدافع الهاون والمدقة يضفي نكهات طازجة من الأعشاب مثل الريحان والليمون والغلانجال والثوم والفلفل الحار وما إلى ذلك. لم أستطع تحضير معجنات الكاري بدون مجموعة.

تعليمات الفيديو: حسام جنيد - شموسة / Hoosam Jneed - Shamoseh 2017 (أبريل 2024).