باولا دين الوسادة التايلاندية وصفة

• أبريل 25, 2024

هناك العديد من الطرق لجعل Pad Thai كما يوجد طهاة في تايلاند. إنه أحد تلك الأطباق التي سيصنعها كل طباخ بطريقة مختلفة. يضيف البعض الروبيان المجفف ، والبعض الآخر يضيف التوفو ، والبعض الآخر يضيف الروبيان الطازج ، وتستخدم الصلصات المختلفة.

بعض لوحات Pad Thai لا تحتوي على شعرية بالأرز على الإطلاق ، لكن معظم الوصفات تستخدمها.

القاسم المشترك هو مقبلات الفول السوداني المفروم. أنا أحب النقيض الملمس من إضافة براعم الفاصوليا الطازجة. من المهم استخدام نوعية جيدة من صلصة السمك التايلاندي (nam pla) مثل ماركة Golden Boy أو Dragonfly.

في هذه الوصفة ، يتم استخدام الفلفل الحلو ، إلا أنه من الشائع استخدام تشيلي مفروم أو تشيلي تايلندي مجفف. أنا أحب رقائق تشيلي المحمص و smokeddry.

1 (14 أونصة) حزمة متوسطة الشعرية الأرز المجفف
ربع كوب من صلصة السمك (Golden Boy Brand is great)
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا التايلندية
4 ملاعق كبيرة من عصير التمر الهندي
نصف كوب من الخل الأبيض أو خل نبيذ الأرز
ربع كوب سكر (أستخدم النخيل أو السكر الخام)
1 كوب الحفاظ على الفجل الأرض
ربع كوب زيت نباتي ، للقلي
4 فصوص ثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
1 رطل 1/2 روبيان كبير ، مقشر ، ذيول
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
4 أكواب براعم الفاصوليا
8 أوقية كعكة التوفو ، المقلية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب من الفول السوداني المطحون ناعماً ، محمص (يجب أن يكون خاماً ثم محمص)
1 باقة من الثوم الثوم المفروم
3 بيضات ، للضرب ، المطبوخة ، لفها ، وتمزيقها
أسافين الجير ، اختياري ، للزينة

نقع الشعرية في الماء الساخن حتى يعرج قليلا. استنزاف وتوضع جانبا. في وعاء متوسط ​​، اخلطي صلصة السمك وصلصة الصويا وعصير التمر الهندي والخل والسكر والفجل. يقلب حتى يذوب السكر ثم يوضع جانبا. تحضير وقياس جميع المكونات الأخرى قبل البدء في الطهي.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا ، اعمل بسرعة ، أضيفي الثوم والروبيان وألقيه بالملاعق الخشبية حتى ينتهي الروبيان. يُضاف الفلفل الحار والفلفل الأحمر ويُمزج المزيج. يضاف المعكرونة ومزيج الفجل ويقلب جيدا. إضافة براعم الفاصوليا والتوفو وإرم. يضاف الفول السوداني والثوم المعمر ويرم. عندما ينضج الروبيان تمامًا ويتم تسخين جميع المكونات ، أخرجه من النار. مقبلات مع البيض تمزيقه والأوتاد الجير ، إذا رغبت في ذلك. خدمة على الفور.

تعليمات الفيديو: حبوب تكبير الأرداف في المغرب.. خطيرة (أبريل 2024).