أشجار الزيتون في أوروبا الحديثة

• أبريل 25, 2024

حتى يومنا هذا ، لا يزال زيت الزيتون جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، والذي أصبح معروفًا الآن بأنه صحي للغاية. يعزى جزء كبير من الطلب المتزايد حول العالم على زيت الزيتون جزئيًا إلى هذه الحقيقة.

توسكانا حول أقصى الشمال التي يمكن أن تزرع الزيتون. العوائد في المناطق الهامشية ليست عالية كما في أماكن أخرى في أوروبا بسبب المناخ.

لا تزال منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​تنمو بنسبة 50 في المائة على الأقل من زيتون العالم ، رغم أن بعض المصادر تشير إلى أن هذا قد يكون أعلى من ذلك بكثير. في الوقت الحاضر ، يتمركز هذا في اليونان وإسبانيا وإيطاليا. في الوقت الحاضر ، تنتج الأندلس حوالي 90 في المائة من زيت الزيتون في إسبانيا. في السنوات الأخيرة ، كان هذا أكثر من 190 مليون غالون سنويا.

خلال القرن الحادي والعشرين ، يبدو أن دعم الاتحاد الأوروبي لزيت الزيتون يقود مزارعي الزيتون إلى زراعة الأشجار بكثافة أكبر وعلى الأراضي الهامشية غير الملائمة للزراعة. إذا استمرت هذه السياسات ، فمن المحتمل أن تكون هناك عواقب بيئية ، مثل فقدان موائل الحياة البرية والتآكل وما إلى ذلك.

في توسكانا ، يتم حصاد الزيتون في بعض الأحيان عن طريق تسلق الأشجار وتقطيع الثمار من النبات باستخدام أشعل النار من البلاستيك أو المشط. لا يزال بعض مزارعي الزيتون الصغار في المنطقة يدفعون لعمالهم بالنفط بدلاً من المال. تتوفر آلة حصاد للزيتون ، لكن بعض المزارعين الصغار لا يستطيعون تحمل تكاليفها. في بعض المناطق ، يستخدم المزارعون الأساليب التقليدية للحصاد. ومن الأمثلة على ذلك نشر الأقمشة أو الأقمشة أسفل الشجرة وهز الأطراف.

على الرغم من أن زيت معظم أصناف الزيتون يمكن أن يكون مميزًا تمامًا ، إلا أن معظم زيت الزيتون المصدر من أوروبا عبارة عن مزيج من زيوت الزيتون من مختلف الدول الأوروبية. يتيح هذا الأسلوب للمعبئات إنشاء خلطات بنكهات موحدة سنة تلو الأخرى لتناسب الذوق الخاص لكل بلد تم تصديرها إليه.

حتى في العصر الحديث ، لا يزال مزارعي الزيتون اليونانيون يصلون لمدة عام جيد وهم يستعدون لموسم الزيتون في الخريف. في العصر الحديث ، لا تزال الفاكهة واحدة من المحاصيل النقدية الرئيسية في البلاد. لا تزال اليونان مستهلكًا رئيسيًا لزيت الزيتون حيث يبلغ نصيب الفرد من الاستهلاك في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى أكبر عدد من الأشجار لكل مقيم (بأكثر من مائة لكل يوناني). تاريخياً ، منحت الحكومة اليونانية موظفي الخدمة المدنية إجازة من العمل للعودة إلى قراهم والمساعدة في حصاد الزيتون.

تقليديا ، تم استخدام زيت الزيتون في أوروبا لمختلف الأنشطة المقدسة. لا يزال لديه استخدامات خاصة في الكنيسة الأرثوذكسية اليونانية لمصابيح الضريح والمقدس وللمعمودية. يتم دهن الأطفال أولاً بزيت الزيتون ثم تعميدهم بالماء.

لعب المصنع دورًا في أولمبياد 2004 في اليونان. تضمن المنظمون أكاليل الزيتون على شعار اللعبة. زرعت الطريق المؤدية إلى الاستاد الأولمبي بأشجار الزيتون. لسوء الحظ ، تم تدمير عدد من بساتين الزيتون وأشجار الزيتون الفردية لبناء البنية التحتية اللازمة للألعاب. حصل الفائزون في تلك السنة على إكليل من الزيتون مع ميدالياتهم.

في بداية القرن الحادي والعشرين ، تم اقتلاع شجرة زيتون قديمة يقدر عمرها بنحو 900 عام وانتقلت من منزلها الريفي إلى شارع حضري في بالما دي مايوركا. وزن الشجرة أكثر من 40 طنا. استعدادا لهذه الخطوة ، تمت إزالة حوالي 80 في المائة من الأوراق وكذلك بعض الأطراف.

بدا جذع الشجرة النحتي للغاية. لم يتبق سوى بضعة أطراف. لا يبدو مستقبل هذه العينة القديمة مواتية لأنها زرعت في مساحة حضرية صغيرة ضيقة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تم زرع الزهور حول جذور الشجرة.

تعليمات الفيديو: أوروبا خط: زراعة أشجار الزيتون من الزراعات المميزة فى فالنسيا (أبريل 2024).