تاريخ الزيتون في العالم الجديد

• سبتمبر 25, 2023

في حين أن أشجار الزيتون قد نمت منذ العصور القديمة في العالم القديم ، إلا أنها لم تصل إلى العالم الجديد إلا في غضون 500 عام أو نحو ذلك.

تم إدخال النباتات إلى الأمريكتين من قبل الإسبان حوالي عام 1500. في عام 1560 ، كانت شحنة من أشجار الزيتون في طريقها إلى ليما ، بيرو. ومع ذلك ، في مرحلة ما خلال الرحلة ، سرقت إحدى الأشجار. تم تحويل هذا النبات إلى تشيلي حيث ازدهرت الأنواع. تم إدخال الأشجار إلى المكسيك من قبل اليسوعيين في القرن السابع عشر. بحلول عام 1600 ، وصلوا إلى الأرجنتين.

زرعت أشجار الزيتون لأول مرة في كاليفورنيا منذ حوالي 250 سنة. وقد أحضرهم الرهبان الفرنسيسكان وزرعوا في البعثة في سان دييغو. تختلف المصادر فيما إذا كان هذا قد حدث في 1769 أو 1785 أو ربما في وقت سابق. يعتقد بعض الخبراء أن أشجار كاليفورنيا الأولى كانت تزرع من بذور أشجار الزيتون المكسيكية.

تعود جذور صناعة الزيتون التجارية في كاليفورنيا إلى أواخر القرن التاسع عشر. بحلول عام 1900 ، ربما كان هناك ما يصل إلى نصف مليون شجرة في الولاية. كانت الثمار تستخدم أساسًا للزيت في تلك المرحلة.

بمجرد تطوير طرق التعليب ، وجد مزارعو كاليفورنيا أن هناك سوقًا لزيتون المائدة. حدث هذا في حوالي عام 1898. في تلك المرحلة ، بدأت الدولة في إنتاج زيتون المائدة كمحصول الزيتون الرئيسي. تم اختراع أول آلة ميكانيكية في كاليفورنيا حوالي عام 1888 من قبل هربرت كاجلي ، وهو ميكانيكي.

أصبح الزيتون الأسود شائعًا جدًا ولا يزال منتجًا رئيسيًا للزيتون من كاليفورنيا. يستخدم حوالي نصف زيتون الدولة في الزيت ونصف زيتون المائدة. تنتج كاليفورنيا حوالي 50،000 طن من زيت الزيتون سنويًا. يتم استخدام الأقفاص غير المناسبة لزيتون المائدة للزيت.

زرعت أشجار الزيتون في أجزاء مختلفة من الشرق. في الستينيات من القرن التاسع عشر ، نمت شجرة الزيتون لأول مرة في فلوريدا. أسس المهاجرون من مينوركا واليونان نيو سميرنا وزرعوا الأشجار. في ذلك الوقت ، كانت النباتات تنمو أيضًا في جزيرة أناستازيا مقابل سانت أوغسطين. حصد المزارعون في سانت أوغسطين محاصيل الزيتون الجيدة في عام 1867.

كان توماس جيفرسون معجبًا بالزيتون. استورد أكثر من 500 شجرة من أوروبا. بالإضافة إلى ذلك ، قام أيضًا بزراعة 1500 حفرة زيتون في عام 1774 في منطقة أسفل دوار المدينة في مونتايسلو. على الرغم من كل جهوده ، فقد نجا واحد فقط من نباتات الزيتون الخاصة به في شتاء عام 1775. وقد نشأ الناجي من جذور شجرة ماتت.

أثناء سفر جيفرسون إلى أوروبا في عام 1787 ، كتب رسالة إلى ويليام درايتون حول أشجار الزيتون التي رآها هناك. لقد كتب أنه "من بين كل مواهب السماء للإنسان ، يكون بجانب الأثمن ، إن لم يكن أغلى ما في الأمر". وأشار إلى أنه في جبال الألب الصخرية نمت الأشجار حيث كان هناك القليل من الأشياء الأخرى التي ستعيش في التربة المتناثرة. الدخل من النفط دعم قرى بأكملها.

أثناء تواجده في باريس ، تأثر جيفرسون بمصباح زيت يسمى مصباح أرجاند ، الذي اخترعه فرانسوا بيير عامي أرجاند من سويسرا. أعطى هذا نفس كمية الضوء مثل ستة شموع أو أكثر واستخدم القليل جدًا من زيت الزيتون.

في عام 1755 ، تم زراعة عشرة أصناف زيتون في ساوث كارولينا. في عام 1785 ، كانت الأشجار ناجحة جدًا حيث تم استيراد المزيد من النباتات بواسطة جمعية ساوث كارولينا. قدمت الأشجار محاصيل جيدة جدًا في ساوث كارولينا في عامي 1869 و 1871. تم التخلي عن خطط لمزرعة زيتون في ألاباما من قبل مستعمرة في عام 1817. في جزيرة كمبرلاند ، جورجيا ، حملت الأشجار محاصيل جيدة لسنوات عديدة قبل عام 1835. بحلول عام 1854 ، كانت النباتات تزرع أيضًا في لويزيانا.

زرعت الزيتون في متحف J. Paul Getty في Malibu ، كاليفورنيا على المدرجات فوق حديقة الأعشاب. تضم عقار Getty استجمام حديقة قديمة تسمى Villa dei Papiri في Herculaneum بإيطاليا.

تعليمات الفيديو: أكبر زيتونة في تونس ! لن تصدّق كم تنتج لترا من الزيت ؟ (سبتمبر 2023).