أنواع عديدة من وسيلة

• أبريل 19, 2024

لقد تطور هذا المشروب مع مرور الوقت. في وقت مبكر من wassail كان من المحتمل أن يكون عصير التفاح الساخن أو لكمة تحتوي على عصير التفاح والمشروبات الكحولية الأخرى. أصبحت الوصفة أكثر تفصيلاً على مر السنين حيث بدأ كل جيل في إضافة مكونات جديدة. تباينت أنواع المشروبات الكحولية على نطاق واسع. وصفات التقليدية دعوة للبيرة أو النبيذ.

كانت كنيسة البيرة اختيارًا شعبيًا بشكل خاص. كان هذا في الحقيقة لا يختلف عن البيرة التي تم بيعها في بقية العام. ومع ذلك ، كان الأمر مميزًا لأنه تم بيعه من قبل الكنيسة خلال موسم عيد الميلاد لتربية الصدقات على الفقراء.

بقي عصير التفاح الصعب الخيار المفضل. في الوقت الحاضر ، سوف يستخدم الناس عادة النبيذ شيري وغيرها من المشروبات الكحولية. كما أنهم يستخدمون عصير البرتقال ، والذي لم يكن بالتأكيد في الوصفة الأصلية.

في بعض الحالات ، يضاف الحليب والقشدة أيضًا مع أو بدون البيض المخفوق. هذه المكونات الثلاثة عادة ما تعطي الشراب بلون أبيض. لهذا السبب ، أصبح هذا الإصدار يعرف باسم صوف الضأن أو حوم الضأن. التفاح المحمص المفروم أو تفاح السلطعون كان أيضًا مكونًا من صوف الخروف. احتوى هذا على عنصر آخر غير عادي نادرًا ما يستخدم اليوم - قطعة أو أكثر من الخبز المحمص. على الرغم من أن هذا يبدو غريباً ، إلا أن الناس في العصور الاستعمارية أحبوا الحصول على كوب من البوصلة مع مكعبات من الخبز المحمص تطفو على القمة. استبدال بعض الناس نخب التفاح. ربما نفد للتو التفاح بحلول عيد الميلاد أو رأس السنة خلال الأيام الخوالي.

كان السكر مكونًا مهمًا أيضًا نظرًا لأن هذا لكمة كحولية حلوة. تم استخدام أنواع عديدة من التوابل. يعتمد المبلغ والاختيار على الوصفة. وتشمل هذه عادة جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل. البهارات ، الصولجان ، والكزبرة أقل شيوعًا.

تستدعي الوصفات الحديثة البرتقال والبرتقال الكامل أو شرائح الليمون وكذلك التوت البري وربما عصير الليمون والقشرة.

يتم تسخين عصير التفاح أو البيرة أو النبيذ أو مشروب كحولي آخر. ثم أضيفت البهارات والسكر. كان هذا غارقًا (لكن لم يغلي أبدًا) لمدة 30 دقيقة على الأقل. في الوقت الحاضر نستخدم وعاء من الفخار. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم القرنفل الكامل وعصي القرفة الكاملة وقطع الزنجبيل بدلاً من التوابل المطحونة. بمجرد الانتهاء من التنقيع ، قم بالضغط لإزالة البهارات. أضف التفاح و / أو الخبز المحمص أخيرًا.

بعض الوصفات التقليدية لصوف الخروف تتطلب لوزًا مبيضًا. بعض المكونات الغامضة التي تم استخدامها في الأوقات السابقة تشمل الرقاقات والوجبات الخفيفة. كتب الشاعر الإنجليزي روبرت هيريك قصيدة عن هذا المشروب وأعطى تعليمات لصنع الإبحار. القصيدة تدعى A Swinging Wassail. وكتب ، "صحة للملك والملكة هنا ، هنا توج Bowle ممتلئ بلحم الحمل اللطيف ؛ وهذا يجب عليك القيام به لجعل الأرجوحة الوسيلة ".

تعليمات الفيديو: Gene editing can now change an entire species -- forever | Jennifer Kahn (أبريل 2024).