مو شو لحم الخنزير وصفة

• أبريل 20, 2024

مو شو هي واحدة من الأطباق الصينية المفضلة لدي. إنه لذيذ وممتع لتناول الطعام. يأتي هذا الطبق مع العديد من الفطائر الرقيقة جنبًا إلى جنب مع مزيج مقلي من الملفوف والفطر واللحوم ، ويؤكل تمامًا مثل الفاهيتا. تسمى الفطائر المستخدمة في هذه الوصفة الفطائر moo shu أو مغلفة moo shu ويمكن العثور عليها عادة في قسم المخابز أو في القسم المجمد لمعظم محلات البقالة الشرقية. إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على هذه الفطائر ، يمكنك ببساطة استبدالها برقائق الطحين. جرب هذه وصفة moo shu سريعة وسهلة اللذان دعني أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني. استمتع!

3 فطر شيتاكي المجفف
1.5 رطل لحم الخنزير العجاف
1 بصلة خضراء
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني
¼ ملعقة صغيرة ملح ثوم
16 أوقية خريج مزيج كوليسلاو
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
10 مو شو الفطائر
صلصة الحصين (اختياري)

نقيع:
1/2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة فول الصويا
1 ملعقة كبيرة شيري
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
b ملعقة كبيرة زيت

1. نقع الفطر في وعاء من الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.


2. بينما تنبت الفطر ، أزل كل الدهون من لحم الخنزير وقصه إلى شرائح رفيعة نحيفة.


3. ضع شرائح لحم الخنزير في حاوية ذات غطاء محكم ، ثم أضف ماء مالح في الخطوات التالية.


4. أولاً أضف السكر عن طريق رشه بكميات قليلة بحيث يضرب كل قطعة من اللحم. تضاف بعد ذلك الصويا والكرز ويقلب جيدا. ثم رش على نشا الذرة طلاء كل قطعة.


5. أخيرًا يضاف الزيت ويُحرَّك حتى يغطى كل اللحم. دع لحم الخنزير ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.


6. بينما يكون اللحم متبلًا ، اشطفيه بالبصل الأخضر وشطفه.


7. وينبغي أن يكون الآن حول shiitakes تمرغ. اضغط عليها وجففها جيدًا باستخدام منشفة ورقية. ثم قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة ووضعها جانبًا.


8. عندما ينتهي اللحم المتبل ، احضري وعاءًا من الماء مع الملح وملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني حتى يغلي.


9. بمجرد غليان الماء ، أضف اللحم واتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم قم بإزالته باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ثم ضعها جانبًا.


10. في وعاء غير لاصق أو مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني على ارتفاع. يُضاف مزيج الكولسلو وملح الثوم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح الملفوف طريًا.


11. يُضاف لحم الخنزير والبصل الأخضر والشيتاكي وفول الصويا ويقلب لمدة دقيقة أخرى. ترفع عن النار وتقدم مع الفطائر.


12. لتناول الطعام ببساطة ضع صلصة Hosin قليلاً على فطيرة ونشرها بالتساوي. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكرنب ولحم الخنزير في وسط الفطيرة ، ثم لفها وتناولها.


13. يجعل 3 حصص.

تعليمات الفيديو: أتحداك ان تاكل الاندومي بعد مشاهدة هذا الفيديو | ( IndoMie ) (أبريل 2024).