مينتي الملفوف سلطة لإضافة التغذية

• أبريل 25, 2024

بدأت المدرسة من جديد ، وأنا مشغول بالعمل مع الطلاب في الكلية. أريد أن آكل جيدا ، للمساعدة في السيطرة على اضطراب نقص الانتباه. أنا المباركة ، لأن كليتنا لديها مدرسة رائعة للطهي. تحتوي كافيتريات مدرستنا على اختصاصي تغذية وطاهي عالمي المستوى يخططون لوجباتنا. أحد المطاعم لدينا هو مطبخ عالمي. هناك خياران مختلفان لتناول طعام الغداء. واحد هو وعاء مرق الآسيوية. تختار العشاء الخضار والبروتين الطازج الخاص بها لملء الوعاء. بعد ذلك ، يتم تحميص مرق الخضار الطازج ، باستخدام الخضار من حديقة الكلية العضوية ، على الخضار والبروتين والشعرية. إنه غداء لذيذ وصحي.

ولكن أين هي السندويشات التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على خطط وجبات ADD المنظمة؟ تشمل أطباق شرق المتوسط ​​في مدرستنا كل من الدجاج واللحم البقري ولحم الضأن المصنوع من السندويشات الدورانية. الأطباق الجانبية تجعل هذه الجيروسكوب وجبة شهية. شهد أحد الأيام الأخيرة عدسًا ، بابا غانوش ، تبولي (تبولة) ، وسلطة الملفوف الصغيرة كطبق جانبي. لقد وقعت في حب سلطة الملفوف مينتي وسألت الشيف كيف يتم صنعه. أخبرني المكونات ، وكتبت وصفة لطبق تذوق تمامًا مثل السلطة التي تناولناها. من السهل جدا صنعه و طعمه طازج!

عند استخدام السندويشات للمساعدة في تنظيم وجباتك وتوفير التغذية التي تساعد على الحفاظ على الأعراض السلبية للإضافة تحت السيطرة ، ستحتاج بالتأكيد إلى وضع هذه الوصفة في كومة "المفضلة". الملفوف هو مصدر جيد للألياف. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الفيتامينات C و K. الملفوف يحتوي على فيتامينات B أيضا. B6 و B1 و B2 كلها جزء من ملف التغذية الصحي للملفوف. كما أنه يحتوي على المنجنيز والكولين والفوسفور والفولات والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والنياسين والحديد. الملفوف هو واحد من أفضل الأشياء التي يمكنك تناولها لتعزيز الصحة الجيدة. يساعد الثوم أيضًا في الحفاظ على صحتك. هذه الوصفة هي مصدر مهم لعصير فيتامين سي. يحتوي عصير الليمون على الكثير من هذا الفيتامين ، إلى جانب العديد من المعادن نفسها التي يحتوي عليها الملفوف.

في حين أن السلطة بسيطة ، فإن أجاد الملفوف أمر بالغ الأهمية. لا بد من تمزيقه بشكل جيد لقبول الملابس بشكل صحيح. هل هذا الصوت غريب بعض الشيء؟ نعم! ومع ذلك ، يتمسك الضمادات بشكل مختلف بأجزاء رفيعة وطويلة جدًا مقارنة بأجزاء صغيرة أو قطع سميكة. الأمر يستحق الوقت للحصول عليه بشكل صحيح. استخدمنا المندولين Cuisinart على نحافة شفرة التقطيع. إذا لم تتمكن من تمزيقه بشكل رقيق باستخدام المعدات التي لديك ، فإن Dole يصنع كوليسلاو شعر ملاكًا. هذا حول كيفية تمزيق الملفوف الذي يجب أن يكون. استخدم 2-3 أكياس من Collelaw Dole Angel Hair للحصول على الوصفة. أعتقد دائمًا أن المنعش أفضل ، لكن في هذه الوصفة ، أرق هو الأفضل. رقيقة وجديدة هي الأفضل!


مينتي الملفوف سلطة وصفة

مكونات:

1/3 كوب عصير ليمون طازج (فقط عصير ليمون طازج ، بدون زجاجات ، من فضلك!)
¼-1/3 كوب زيت (كنت مزيج من عباد الشمس وزيت بذور العنب ، ولكن أي زيت خفيف سيعمل.)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف المسحوق
½ ملعقة صغيرة من ملح البحر
6-8 أكواب من الملفوف تمزيقه ناعما. (إذا كنت تشتري ملفوفًا تم قطعه مسبقًا ، فقم بشراء باقة Dole Angel Hair Coleslaw. بناءً على مدى رغبتك في الحصول على السلطة ، استخدم 2-3 أكياس).

طريقة:

في كوبين ، اخلطي عصير الليمون الطازج والزيت والثوم والنعناع. عند إضافة النعناع ، افركه بين أصابعك. هذا يجعل القطع أصغر ، لكنه أيضًا يطلق الزيوت من النعناع لجعل الملابس أكثر نكهة. أخيرًا ، يُضاف ملح البحر ، ويُحرَّك المزيج ويُوضع جانباً.

يُضاف الملفوف إلى وعاء كبير ويُرَش الصلصة فوقها. يُمزج بلطف مع كل قطعة من الملابس الضيقة. اعتدت يدي نظيفة. ويمكن تقديم هذا على الفور أو المبردة. استخدامه في غضون 2-3 أيام. كلما زاد طول الملفوف في الضمادة ، كلما كانت السلطة أكثر ذوقًا. إذا كنت تريد سلطة أقوى بنكهة ، استخدم كمية أقل من الملفوف. حجم أكبر من الملفوف سوف يعطي طعمًا أخف.


بينما كنا نأخذ العينات في المرة الأولى ، قال زوجي: "هذا يذكرني بشيء ؛ ما الذي يذكرني به؟" أخبرته أن النكهة تذكرنا بالدلاما أو الدولماد ، تلك الأجزاء الصغيرة اللذيذة من الخير الليموني. إذا كنت تحب دولماس ، سوف تستمتع بهذه السلطة.

بالإضافة إلى كتابتي كـ CoffeBreakBlog ADD Editor ، أنا محرر شطائر BOL. هناك العديد من الوصفات الموجودة على هذا الموقع والتي يمكن أن تساعدك في التخطيط للوجبات للحفاظ على الأعراض السلبية للإضافة في مكانها. لا تتردد في زيارة هذا الموقع أيضًا. لدي بعض الوصفات من سندويش من موقع ساندويش الخاص بي في الروابط ذات الصلة والتي ستعمل بشكل جيد مع وصفة سلطة ميني كابفي. جرب وجبة شطيرة لذيذة هذا الأسبوع!

أحب أدوات المطبخ التي تجعل عملي الطهي أسهل.هذه الأداة البسيطة في غاية البساطة ، لكنها تجعل عصير الليمون أو الجير نسيمًا مطلقًا. تحقق من ذلك!

OXO جيد القبضات مخرطة خشبية


روابط ذات علاقة: الروابط ذات الصلة أدناه هذه المقالة قد تكون ذات فائدة لك. يتم توفير هذه المقالات في هذا الموقع للحصول على معلومات ولا تتم كتابتها بواسطة خبير طبي. لا يوجد أي تأييد فعلي أو ضمني لمقال CoffeBreakBlog من أي مؤسسة مهنية أو المشار إليها في هذه المقالات.

نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات إلى موقع ADD. املأ الفراغ الموجود أسفل المقالة بعنوان بريدك الإلكتروني - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. نحن لا نبيع أو نتداول معلوماتك الشخصية.

هناك أوقات أوصي فيها بعنصر متعلق بمقالتي وأضف رابطًا من Amazon ، حتى تتمكن من التحقق منه. أنا من شركاء Amazon ، وعندما تشتري عنصرًا بعد النقر فوق الارتباط الخاص بي ، أقوم بإجراء عمولة على المشتريات التي تمت من خلال هذا الرابط.

تعليمات الفيديو: سلطة الملفوف و التفاح (أبريل 2024).