الأكل الذهن هو أصح

• أبريل 18, 2024

كثيرا ما قيل لنا كثيرًا أن يتباطأ أثناء تناول الطعام. في بعض الأحيان ، تدفعنا أنماط حياتنا السريعة إلى تناول الطعام "هاربا". بين أو في الاجتماعات ؛ في السيارة؛ وغالبا ما تسبب لنا في استبدال الوجبات الخفيفة السريعة و "الوجبات السريعة" للوجبات. هذا النوع من تناول الطعام المُشتت قد يضيف وزناً وبالتأكيد يسلب أي متعة في تناول وجباتنا.

إذا أكلنا ببطء أكثر وركزنا على الطعام الذي نأكله بدلاً من مهمة في متناول اليد (القيادة ، الكتابة ، القراءة ، التلفزيون ، الهاتف ، إلخ) ، فسوف نلاحظ الرائحة والنكهات والملمس وألوان طعامنا. بالإضافة إلى التمتع بهذه الخصائص الغذائية الأساسية ، سنقوم أيضًا بتحسين صحتنا بعدة طرق.

على سبيل المثال ، إذا كنا نتناول الطعام بسرعة كبيرة ، فإننا نميل إلى تناول وجبة دسمة. نظرًا لأن المخ يستغرق حوالي 20 دقيقة لتسجيل أن معدتنا ممتلئة ، عندما نأكل بسرعة كبيرة ، فلن نحصل على هذه الإشارة أبدًا في الوقت المحدد ، وسوف نستمر في تناول الطعام. والنتيجة هي حشو أنفسنا مما يؤثر على الهضم الجيد. بدوره ، من خلال عدم هضمه بشكل جيد ، قد يؤثر سلبًا على امتصاص العناصر الغذائية الحقيقية في الطعام الذي نتناوله.

وقد تم ربط الذهن الأكل إلى سفك جنيه. من خلال اختيار الأطعمة الصحية لتناولها مسبقًا ، تناولها دون التسرع ، حتى نحصل على فوائد الهضم الجيد ، والحصول على الإشارات بأننا ممتلئين دون حشو أنفسنا ، سوف نجد أنه من الأسهل فقدان الوزن. كما تم النظر في أنواع مختلفة من تقنيات التأمل من قبل خبراء التغذية كجزء من الأكل الذهن ، على سبيل المثال ، العض في الخوخ ، وإغلاق عينيه ، ولاحظ الرائحة والذوق والملمس والمضغ والبلع ، وكل ذلك جزء من الاستمتاع بتجربة الأكل وهو طريقة واحدة لتعليمنا كيفية إبطاء.

واجه البنجر دائمًا وقتًا عصيبًا في كبح رغباتهم في تناول الطعام. للمساعدة في هذه المشكلة ، مولت المعاهد الوطنية للصحة الدراسات التي استخدمت تقنيات الأكل المدروس لعلاج الأكل بنهم. باستخدام أساليب الأكل القائم على الذهن ، تم الإبلاغ عن وجود انخفاضات في الإصابة بالاختلاط والاكتئاب. علاوة على ذلك ، ساعدت هذه العلاجات المشاركين على الاستمتاع بتناول طعامهم بشكل أكبر وتكون أكثر قدرة على التحكم في الإفراط في تناول الطعام ؛ ساعد الناس على إدراك الفرق بين الرغبات العاطفية للغذاء مقابل الجوع البدني ؛ ووفر للناس خيارًا عندما تضربهم الرغبة في تناول الطعام. يجب علينا أيضًا أن نتذكر التأثيرات غير الصحية لفرط الوزن وكيف سيساعد الذهن أيضًا في التخفيف من حدة هذه الأعراض بينما نكافح الإصابة بالفشل.

كيف يمكننا التحول إلى نهج الأكل أكثر مراعاة؟ قد يكون هذا صعبًا لأن عادات الأكل يصعب تغييرها ، خاصةً عندما نكون مشغولين. ولكن نظرًا لأن الأكل الذهن كان فعالًا جدًا في تحسين صحتنا ، فإنه بالتأكيد يستحق المحاولة!

عندما نتوجه إلى الثلاجة أو أحد المطاعم ، يجب أن نسأل أنفسنا عما إذا كنا جائعين حقًا أو ما إذا كان كوبًا من الماء سيساعدنا على تأخير تناول الطعام حتى نأخذ وجبة بالفعل. يمكننا أيضًا تحويل أنفسنا عن الأكل عن طريق المشي أو القراءة. بمجرد أن نقرر تناول الطعام ، هناك بعض الخطوات المعقولة التي يمكننا اتباعها:

أولاً ، اختر وجبة واحدة يوميًا لممارسة الذهن والأكل. نحتاج أن نخطط لما سنأكل ونجعله وجبة صحية قدر الإمكان بالنظر إلى ظروفنا. اضبط مؤقتًا واستغرق 20 دقيقة لتناول الطعام ، بغض النظر عن صغر حجمه. يجب أن نفكر فقط في الطعام ونحن نأكل. لاحظ الرائحة واللون والملمس والمضغ والبلع وما يلزم لنمو أو إنتاج الطعام. تأكد من تناول لدغات صغيرة من الطعام أثناء تناول الطعام. بعد أسبوع من القيام بذلك ، أضف وجبة أخرى واتبع نفس الخطوات. في النهاية ، ستكون جميع الوجبات التي نتناولها "مدركة" وسيتم تحسين صحتنا ونوعية حياتنا! تجربة سعيدة!

تعليمات الفيديو: The hidden power of siblings: Jeff Kluger at TEDxAsheville (أبريل 2024).