المكسيكي كريما وسالسا أون بولفو
تحديد مصادر المكونات يجعل كل الفرق في تكرار النكهات الأصلية. باستخدام الكريما الحامضة القياسية بدلا من "كريما" المكسيكية ، سوف تسفر عن نتيجة مؤلمة ، ولكن ليس صحيحا. وينطبق الشيء نفسه على تحقيق المزيج الحمضي المالح الصحيح من التوابل لـ "salsa en polvo" ، وهو التوابل الأحمر الرائع الذي يسقط الفواكه والخضروات على عربات الشوارع في جميع أنحاء المكسيك. لتكرار هذه التوابل المكسيكية الأساسية ، اتبع هذه النصائح واستمتع بالنكهات التي تجعل الطعام متميزًا.

بالنسبة إلى "السالسا أون بولوفو" (يُترجم إلى مسحوق السالسا) ، يمكن إجراء تجربة تجريبية للمطبخ في محاولة تحقيق اللدغة الصحيحة من التشيلي ، مقابل زينغ حامض ينتج عنه احتراق لذيذ ومرض ولطيف ، مما يضع الغدد اللعابية في حالة فرط هو العقل المحير. لا تقضي الوقت أو تبذل الجهد. الحل - بفضل الإنترنت - متاح عالميًا على الإنترنت ويسمى "Tajín®". Tajín® Classico هو ما ستجده في المانجو والخيار وجوز الهند والأناناس والبطيخ في المكسيك. إنه أيضًا لذيذ على الذرة الساخنة بالزبدة أو على سلطة البطاطس أو على شرائح الأفوكادو المتداخلة في خبز التورتيا للحصول على وجبة سريعة. يجعل كل شيء لذيذ وليس لديه السكر عديمة الفائدة تضاف إلى مكوناته.

بالنسبة إلى الكريما ، فإن إتقان المهمة الفائقة السهلة المتمثلة في صنع الكريما المكسيكية يستحق كل هذا الجهد. مكافآتها كثيرة. كريما كريمة قشدة قليلاً ، أقرب إلى كريم فرنسي ، من كريما حامضة أمريكية. من الثلاثة لديه أنحف الاتساق. من المؤكد أن كريما يجعل الأطباق المكسيكية أكثر أصالة ، ولكنه يطلق العنان لإمكانيات الطهي. تقدم الكريمات المكسيكية لإضفاء المزيد من اللمعان على الأطباق غير المكسيكية وتكثيفها ، وستصبح بسهولة جزءًا مهمًا من ذخيرة المطبخ. العديد من محلات السوبر ماركت تحمل كريما مكسيكية في الجرار ، لكنها لا تخلو من المكونات الصناعية للحفظ والاستقرار. ليست كبيرة بالضرورة للنكهة. الشيء الحقيقي ، مع نتائجه الملموسة ، والتبريد سيؤدي إلى انفجار في الاستكشاف. الاحتمالات واسعة. سيكون تاكو الثلاثاء أكثر أصالة مع سندويشات التاكو المقرمشة والقاسية "dorados" ، المليئة بالكريما. أي شيء قد يكون له الكثير من اللدغة يمكن جعله أسهل على اللوح باستخدام كريما. أو اذهب إلى خارج الصندوق أو جربه على فطيرة البقان أو في أي مكان قد تستخدم فيه الكريمة المخفوقة. دائماً ما يكون فائز من كريما في حساء مفضل.

غلة: 1 كوب كريما

أدوات:
قدر صغير
جرة زجاجية مع غطاء
ملعقة للتحريك

مكونات:
1 كوب كريمة ثقيلة ، مبستر
1 ملعقة كبيرة من اللبن
⅛ ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة (اختياري)

خطوات
1. صب كريم الثقيلة في مقلاة صلصة. على نار متوسطة منخفضة تزيل البرد من الكريم. كن متيقظًا حتى لا تتركه حارًا ، فأنت تريد أن يكون فاترًا ، ولا يزيد عن 100 درجة فهرنهايت.
2. أضف اللبن إلى الكريما ، مع التحريك لتحقيق التكامل التام.
3. نقل إلى الجرة الزجاجية ، ضع غطاء فضفاضة على جرة وانتقل إلى مكان المطبخ الدافئ لحوالي 20-24 ساعة. سيبدأ الكريما بالثخن.
4. بعد السماكة المبدئية للكريما ، اعطها ضجة نهائية ، وشد الغطاء وانتقل إلى الثلاجة. سينتهي الكريما من السماكة في الثلاجة بعد 24 ساعة أخرى (ربما في وقت أقرب). سوف كريما دائما الاتساق ممكن.

تعليمات الفيديو: Hollow Man (2000) - Peeping Tom Jealousy Scene (6/10) | Movieclips (ديسمبر 2022).