ماسالا تشاي وصفة
في الهند ، تشاي هي ببساطة كلمة الشاي. وبالتالي ، شاي تشاي الهندي هو الشاي الأسود (عادة من دارجيلنغ أو آسام) مع إضافة الحليب والسكر. يشير مصطلح ماسالا تشاي إلى الشاي المتبل. قد تختلف التوابل ولكن القرفة بشكل عام والهيل الأخضر والقرنفل والفلفل الأسود والزنجبيل هي الأكثر شيوعًا. غيرها من التوابل المستخدمة بشكل متكرر وجوزة الطيب المبشور ، واليانسون ، وبذور الشمر ...

صنع كوب كبير من تبخير ماسالا تشاي الساخن أسهل مما تعتقد ، والنتائج النهائية لذيذة! أوصي باستخدام أوراق الشاي فضفاضة على أكياس الشاي ، ولكن الخيار لك.

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك شراء خليط التوابل الجاهز (متوفر في أي محل بقالة هندي) يُعرف باسم Chai Masala (بهار الشاي) أو استخدام التوابل المفضلة لديك. إذا كنت تفضل كوبًا عاديًا من الشاي ، فاحذف التوابل.


مسالة تشاي

العائد: 1 كوب لذيذ من تبخير تشاي الساخنة

مكونات:

1 كيس شاي لكل كوب (أو 1 ملعقة شاي من أوراق الشاي لكل كوب)
1 كوب ماء
½ كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب قليل الدسم للحصول على نسخة صحية)
¼ ملعقة صغيرة بودرة تشاي ماسالا (أو استخدم التوابل المفضلة)
السكر حسب الرغبة (أو أي مواد تحلية من اختيارك)

طريقة:

في قدر ، أضف الماء مع أي من التوابل الكاملة المفضلة لديك (مثل قرفة صغيرة من القرفة ، وشريحة واحدة من الزنجبيل الطازج ، وحبة الهال الأخضر المهروس ، واثنين من الفلفل الأسود ، واثنين من القرنفل ...).

بعد 2-3 دقائق ، أضف كيس الشاي أو أوراق الشاي. بمجرد أن يغلي الماء جيدًا ، أضف الحليب وتقليل الحرارة إلى نار خفيفة. إذا كنت تستخدم مسحوق chai masala الجاهز ، فقم بإضافته الآن. بعد دقيقة أو نحو ذلك ، يُصفّى ويُقدّم مع السكر (أو التحلية). استمتع مع الوجبات الخفيفة المفضلة لديك.


الاختلافات:

بالنسبة لفانيليا تشاي ، أضف قطرة أو 2 من مستخلص الفانيليا. للعسل تشاي ، استخدم العسل المفضل لديك بدلاً من السكر. احتمالات نكهة ومجموعات لا حصر لها تقريبا! يمكنك أيضًا خدمة chai فوق مكعبات الثلج من أجل الحصول على جليد بارد ومنعش.

لجوز الهند تشاي ، أضف حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي. خدمة ساخنة أو أكثر من الجليد لتناول المشروبات المثلجة المنعشة.

لجعل لذيذ تشاي Milkshake:

في الخلاط ، امزج الشاي المبرد مع آيس كريم الفانيليا وامزج حتى يتم الوصول إلى الاتساق المرغوب.

ماسالا تشاي

نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: شاي ماسالا الهندي (أبريل 2024).