العديد من الاستخدامات من راوند
راوند هو واحد من أكثر الفواكه تنوعا حولها.


يستخدم الطهي لراوند

تم تخصيص كتب طهي كاملة للراوند المتواضع. الجزء الصالح للأكل هو ساق الصفيحة أو الورقة - وليس شفرات الورقة. عند تحضير راوند ، تجنب استخدام الأواني المصنوعة من الحديد أو الألومنيوم. يمكن استخدامه بمفرده أو مع عدد من الفواكه الأخرى ، مثل الأناناس أو الفراولة.

تسير صلصات الراوند ومربى البرتقال جيدًا مع الأسماك ويمكن أن تحل محل الليمون. إحدى وصفات المؤلف مارك بيتمان كانت عبارة عن سمك النهاش الأحمر مع صلصة الراوند. راوند هو أيضا جيدة خاصة مع خروف الربيع. يقدم صلصة راوند حكيم مع أطباق الدجاج والمأكولات البحرية.

هذا تنوعا للغاية ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة. يستخدم عادةً في أغلب الأحيان للحلويات والمشروبات والصلصات. في بريطانيا ، يقترن راوند في كثير من الأحيان مع صلصة الكسترد. وصفت واحدة من بودنغ راوند وصفة للفواكه والسكر ونشاء الذرة ، والمياه.

بعض الأفكار الطهي لراوند تشمل الآيس كريم ، شربات ، الصلصة ، الخبز ، الحساء ، لكمة الفاكهة ، المذاق ، الكعك ، الراوند مطهي مع أو بدون الفراولة ، الفطائر ، كومبوت ، هش ، المربيات ، الهلام ، والنبيذ. راوند تنهار تحظى بشعبية في بريطانيا. يستخدم مسحوق مصنوع من العصير في المشروبات الغذائية.

تم ذكر تورتة الروبارب لأول مرة في عام 1804 في قاموس أوكسفورد الإنجليزي. تم ذكر نبيذ راوند لأول مرة في عام 1788.

تم تضمين وصفة لراوند في "ربة منزل مقتصد الأمريكية" ، وهو كتاب طبخ أمريكي نشر في عام 1838. وقد كتبته السيدة شيلد.

إحدى الوصفات الفارسية القديمة للحساء تسمى لحم الغنم والراوند والنعناع. طبق فارسي آخر كان لحم بقر حار شمل راوند.

يتم إنتاج نبيذ راوند بواسطة مصنع بول توماس للنبيذ في مدينة بلفيو بواشنطن.

وفقًا لكتاب CURNUCOPIA II-A المصدر للنباتات الصالحة للأكل من تأليف ستيفن فاسيولا ، فإن النورات الصغرى صالحة للأكل أيضًا. يتم تحضيرها كخضروات عن طريق الغليان أو القلي وتقدم أحيانًا مع صلصة الكريمة. تشير "ملاحظات Sturtevant على النباتات الصالحة للأكل" إلى أن "الحقيبة الكروية من الزهور غير المفتوحة تُشكل طبقًا من الأطباق الشهية الرائعة".

يحتوي راوند على البوتاسيوم أكثر من الفراولة. كما يوفر كمية صغيرة من فيتامين C و A.

سيقان الراوند يمكن تجميدها للاستخدام المستقبلي. أنا ببساطة قشر وشرائح سيقان الأوراق إلى قطع صغيرة ، ووضعها في حاوية بلاستيكية ، وتجميدها.


استخدامات أخرى للراوند

وقد استخدم بعض الطهاة صلصة راوند لعسر الهضم.

بالإضافة إلى الأنواع التي تزرع لأغراض الطهي ، هناك نوع واحد على الأقل (Rheum palmatum) من راوند تم استخدامه تاريخياً للأغراض الطبية فقط. هذا النبات يمكن أن يكون له تأثير مسهل قوي جدا وفقا للجرعة التي اتخذت. وقد استخدم هذا النوع لعلاج مشاكل الجلد والحروق والشكاوى في المعدة. له راوند الطبية أيضا تأثير مدر للبول كذلك. يجب على النساء الحوامل وأولئك الذين يرضعون رضاعة طبيعية ألا يستخدموا هذا النبات.

تاريخيا ، تم استخدام الأنواع الطبية من قبل الأعشاب اليابانية والصينية لعلاج الإسهال. وجدت دراسة أجريت عام 2002 في اليابان أن العلاج المستند إلى النبات كان أفضل من الدواء الموصوف للإسهال الناجم عن الكوليرا.



تعليمات الفيديو: 7 استخدامات لزر R2 يجهلها العديد من اللاعبين في البيس PES (شهر فبراير 2023).