المانجو الأفوكادو، الطماطم
هذا هو نهج "Thai'd up" لجميع gazpacho أو السالسا. زواج النكهات مثير ومنعش. الطماطم مع المانجو والأفوكادو متبلة بالفلفل الحار والتايلاندي ، بالإضافة إلى الكثير من الثوم. يضيف الخيار تأثيرًا رائعًا وتباينًا رائعًا في الملمس إلى حلاوة المانجو ونكهات زبد الأفوكادو.

يمكن تبريده وتقديمه في أوعية شوربة صغيرة فردية ، أو كغمس من نوع السالسا لرقائق الروبيان. إنه أيضًا جانب رائع للدجاج المشوي أو الروبيان أو لحم الخنزير.

يجب أن يكون الأفوكادو ناضجًا جدًا ولكن ليس ناعمًا جدًا ، كما هو الحال مع المانجو. اختيار الطماطم التي هي لحمي وليس مع مناطق الهلام الكبيرة. استخدام عصير الليمون الطازج والكزبرة الطازجة هو المفتاح لنكهة رائعة. يرجى استخدام الثوم الطازج وليس نوع الثوم المحفوظ بالفعل. حتى الثوم الربيعي جميل في هذه الوصفة إذا كانت متوفرة.

هناك طريقة لطيفة أخرى لخدمة ذلك وهي على شرائح خبز باكيت مشوية على نوع قطري طويل من بروشيتا تايلاندية.

هذه الوصفة الصيفية المنعشة مثالية إذا كنت تراقب سعراتك الحرارية.

مكونات
1 المانجو - مقشر ، والبذر ومكعبات
1 الأفوكادو - مقشر ، وحفر ، ومكعبات
5 طماطم متوسطة ، مكعبات
3 فلفل التنين التايلاندي (Phrik Chee Fa) ، مفروم ومصنف بذوقك
1 خيار الإنجليزية المتوسطة ، مكعبات
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة (باك تشي)
5 فصوص ثوم مفروم
ملح للتذوق
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
1/3 كوب مفروم من البصل الأحمر الحلو


الاتجاهات
نمزج المانجو والأفوكادو والطماطم والخيار في وعاء متوسط ​​الحجم
تشيليز ، الكزبرة ، والثوم. ضجة في الملح وعصير الليمون والأحمر
البصل وعصير الليمون لخلط النكهات ، برد لمدة 30
دقائق قبل التقديم.

يخدم 8

يمكن إجراء تغيير عن طريق استخدام البابايا الخضراء تمزيقه في مكان الخيار إذا كنت ترغب في نسيج متناقض أكثر ثباتًا. يمكنك أيضًا استخدام شظايا النعناع أو الريحان التايلاندي (باي هورفا) بدلاً من الكزبرة (باك تشي) ، أو شظايا أوراق الكافير الجير (باي ماجروت).

هذه وصفة صيفية ممتعة لتقديمها مع روبيان سيخ الليمون أو بانكوك ستايل بارفيكو دجاج أو بوركي ساتاي.

تعليمات الفيديو: وصفة سلطة الأفوكادو والخيار مع الطماطم (شهر فبراير 2023).