إذا نظرنا إلى الوراء في أسبوع البيرة فيلي 2010

في عام 2010 ، ترك أسبوع Philly Beer أسبوعه المعترف به منذ عامين باعتباره حدثًا جنونًا في شهر مارس ، وأقام جبهة جديدة مع فترة زمنية أكثر اعتدالًا في أوائل يونيو. لقد كانت خطوة جيدة. بدلاً من التنافس مع Philadelphia Flower Show ، و St. Patty's Day ، والأغنية الأخيرة من فصل الشتاء ، فقد أعطى عشاق البيرة الفرصة ليحصلوا على مشروبهم المفضل على التراس الخارجي ، والقفز في السراويل القصيرة وقمم الدبابات ، واستكشاف التاريخ فيلادلفيا مع البيرة في الخلفية ، إذا كان ينبغي أن تختار ذلك.

مع تساقط الثلوج في أوائل يناير ، فإن ذكريات أسبوع Philly Beer في العام الماضي تغمر ذاكرتي وتعيد شحن توقعاتي لما سيأتي في غضون ستة أشهر فقط. كتاب دون راسل 2008 Joe Sixpack’s Philly Beer Guide حفز إطلاق أول أسبوع فيلي بير. في غضون ثلاث سنوات فقط ، صادرت فيلادلفيا الشعلة باعتبارها اللاعب الرئيسي في مشهد البيرة في البلاد ، حيث قدمت أكثر من 1000 حدث خلال الأسبوع الذي استمر عشرة أيام ، والذي يحفز شهية السياح ومبتدئين البيرة وهواة الألعاب. انضمت مدن أخرى متمركزة في مجال البيرة إلى صدى حماس فيلادلفيا للإكسير العنبر بأسابيع الجعة الخاصة بها ، ولكن لم تقرب أي منها بعد من مطابقة عدد الأحداث أو مستوى الالتزام الذي حدده أولئك الموجودون في منطقة فيلادلفيا.

مع وجود أكثر من ألف حدث ، يحتاج المستفيدون إلى خطة عمل. فيلادلفيا هي المكان الذي ولدت فيه أمريكا ، أول عاصمة للبلاد ، قلب الحرية والاختيار. حتى مع أفضل النوايا ، لن تكون قادرًا على الاتصال بأكثر من حفنة من الأحداث ، وخواتم الحرية والاختيار الأكثر صدقًا في أسبوع Philly Beer. في ما يلي ملخص موجز للأفضل:

فتح الصنبور يشير إلى بداية أسبوع البيرة فيلي كل عام. إنه حدث "يجب القيام به" حيث يقوم عمدة فيلادلفيا بضرب "البرميل الأول" مع HOG. إذا كانت هذه الجملة تبدو خفية بالنسبة لك ، اسمحوا لي أن أشرح. HOG هو "مطرقة المجد" ، مطرقة ثقيلة "مطرقة" منقوشة بشعار Philly Beer Week. في الصباح الذي يسبق افتتاح أسبوع Philly Beer ، يتم نقل HOG عبر أحياء فيلادلفيا عن طريق مصانع الجعة ، وخوادم البيرة ، والمشاهير ، والعشارين بأكثر الطرق الإبداعية التي يمكنهم تخيلها. يسافر بالدراجة والحصان والعربات التي تجرها الكلاب والخط البريدي و Delilah Girls و Kenzinger Express Train Kinetic Sculpture و Varga Pin-up Girls على الزلاجات الأسطوانية وشبه الصخرية وحتى "عربة" من محطة المضيفة في براوهاوس شميتز. تم تكريم مالكي براوهاوس شميتز ، دوج هاجر ، وكيلي شميتز ، اللذان يرتديان الزي التقليدي الألماني والديرند ، على التوالي ، بأداء المرحلة الأخيرة من الرحلة ، حيث قاما بتقديم HOG إلى بنجامين فرانكلين في مركز الاستقلال بفيلادلفيا لإحالته النهائية إلى العمدة مايكل مجنون.

"البرميل الأول" هو دائمًا البيرة التي تم تحضيرها خصيصًا لهذه المناسبة. في عام 2010 ، انضمت أربعة منازل للمشروبات - Stoudts و Troegs و Victory Brewing and Yards - إلى Head Brewer Brian O’Reilly في Sly Fox لإنشاء بيرة تعاونية لهذا الحدث الافتتاحي. وكانت النتيجة ، Brotherly Suds 1 ، ESB كانت ذات قبة كبيرة من قبل ، مع نكهات من المكسرات المحمصة والكراميل والحمضيات والأرض.

إذا كنت تبحث عن مقابلة Who's Who في Philly Beer ، فستجدها في Open Tap. من بين نخبة Philly مؤسسي أسبوع Philly Beer: دون Russell ، المدير الحالي لأسبوع Philly Beer Week ، Bruce Nichols ، (1948-2010) الذي شغل منصب رئيس مجلس إدارة Philly Beer Week ، وتوم Peters of Monk's Café ، بالإضافة إلى روزماري سيرتو من دوك ستريت بير ، كاتب البيرة وودي تشاندلر ، جو جن من جوزيه بيستولز ، فيرغوس كاري أوف فيرجيس بوب ، كارول ستودت من ستودز برووينغ ، كيرت ديكر من نودنج هيد بوب ، بيرت فوكس كارولين سماغالسكي تشيسترفيلد من يوينجلينج ، مات فالكو ونيل هارنر من مجلة فيلي بير سين ، جيسون هاريس من Keystone Homebrew ، والأب كيرك بيرلنباخ ، قس كاهن الأسقفية من سانت تيموثي ، الراعي الرسمي لحدث الصنبور الافتتاحي.

ملاحظة جانبية: قام الأب كيرك بمهمة إنقاذ لـ "فتح صنبور" عندما جعل نظام تغيير لوحة التحكم في الخمور في ولاية بنسلفانيا الحالة غير الهادفة للربح في Philly Beer Week غير مناسبة لرعاية الحدث. صعد بيرلينباخ إلى اللوحة وأخذ الحدث من خلال صفار البيض. في الحصيلة النهائية ، كسبت الكنيسة عدة آلاف من الدولارات ، وحصل Philly Beer Week على بطل جديد في الأب كيرك.

بعد فتح الحنفية ، توالت الأحداث وكأنها سجادة ذهبية لرواد مهرجان البيرة المحببين. تتبع الأفكار العشوائية إعادة تحديد الاحتفالات (بدون ترتيب معين):

قدم كل من Tom Peters و Fergus Carey ، أصحاب Monk’s Café في 16th و Spruce Streets ، حفل عشاء كامل ، حضره فرانك بون ، Armand Debelder ، و Jean Van Roy ، تحت إشراف الضيف التنفيذي Chef Brian Morin من beerbistro في تورونتو.كانت أزواج الطعام والبيرة رائعة: شوربة بلح البحر والبلوز مع قبة باف باستري ، مع براسيري كانتيلون كلاسيك غويوز ؛ Crab ، Gueuze و Sweet Pea Panna Cotta مع كريم شواء منزلي الصنع ، يقدم مع Brouwerij Boon Oude Gueuze ؛ سلطة الهليون الأبيض المصنوع من بيض السمان ، والخضراوات الصغيرة وشراب الخل والكمأ الأبيض ، تقدم مع بروجوريون بون كرييك. سمك السلمون المشوي ، الكراث المطحون باللوز مع رقائق الثوم الكريمة والثوم ، يقدم مع بروج 3 فونتين دوسيل ؛ التين المحمص المحمص والمحمص بالفرن ، مع المعكرونة ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير السويسري والكرات الإصبعية والبطاطس الإصبعية ، تقدم مع Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek ؛ Cave Aged Chaource مع كومبوت الجوز والكرز ، يقدم مع براسيري كانتيلون روز دي جامبرينوس ؛ ستروبيري شورت كيك مع رودينباخ الفراولة المزججة ، الكريمة المخفوقة ، وراوند كوليس ، تقدم مع برويريج رودنباخ جراند كرو.

شارك بروس نيكولز ، المالك المشارك لـ Headhouse ، في عرض Pimp My Rye Party ، حيث عرض Dock Street Brewer Ben Potts و Rai IPA الخاص به بالكامل في 7.8 ٪ ABV. يرتدي رواد الحفلات ملابسهم الأكثر روعة - ريناتا سيرتو وير ، مرتجلة في حلقات مبهرج في كل إصبع وجوارب ليوبارد فاتنة ؛ Rex Phailer ، استعارة قناع Renata المصنّف من أجل التقاط صور "رياضة جيدة" ؛ روب هافنز ، طية صدر السترة الحزينة من سندات الدولار الحريرية ومجوهرات الذهب المتوهجة ، وبروس نيكولز المبهج ، هو نفسه ، الذي يعشق الشعور الملكي بتاج Kingpin Crown الذي فاز حديثًا في Dock Street.

تم تقديم Clone Brew Wars at Varga Bar من قبل Beers of Legend guys Rocco DiCicco و Jon Nitka. بمساعدة من جيسون هاريس من Keystone Homebrew Supply ، يقابل الفريق الأسطوري الحيوانات المستنسخة مع نظرائهم التجاريين البارزين ، في حين أن المنزل المكتظ يتذوق ويصوت تحت سقف مثير للفتيات من فارجا. وقد شارك في حفل توزيع الجوائز المشهورون مثل Nate Walter و Dell Massey و Brian Johnson & Tom Sherwood و Steve Robson و Doug Buddle. في الحرارة النهائية ، تم تسمية Doug Buddle بطل كلون برو ورز.

تم عقد Zythos America في متحف الآثار بجامعة بنسلفانيا للآثار والأنثروبولوجيا ، المعروف أيضًا باسم متحف Penn في 13 يونيو 2010. كان الحدث دافئًا إلى حد ما بالنسبة لضعاف القلب ، الذي عقد دون الاستفادة من تكييف الهواء في الفخامة جاليري مصر العلوي والروتوندا الصيني في المتحف التاريخي ، ولكن تدفق البيرة النادرة من المسرح الدولي جعل هذا الحدث نجاحًا مذهلاً. من بين أبرزها: La Chouffe و Chouffe Houblon من Brasserie d'Achouffe. Embrasse بواسطة de Dochter van de Korennar؛ Netebuk و Kalle ، البيرة ملفوفة في الأنسجة. Potteloereke التي كتبها Huisbrouwerij سينت كاناروس. سينت كاناروس تريبيل. تريبيل كارميليت ومخبأ من البيرة من براسيري أبي ديس روك ، مونتيني سور روك ، بلجيكا. كان هناك عدد من مشاهير البيرة: كريستين سيليس ، ابنة بيير سيليس ، سفيرة البيرة من الواردات C2 ؛ ديل فان فيرين ، مؤلف كتاب American Breweries II ؛ توني فوردر ، ناشر صحيفة Ale Street News ؛ Kjetil Jikiun من Nogne ø ؛ راي ماكوي وكورنيليا كوري ، فريق الزوج / الزوجة وكلاهما بطل كأس البيرة السابق. وروب تود ، صاحب Allagash Brewing Company في بورتلاند مين.

قدم مايكل جاكسون تذوق الحدث راندي موشر في هيدهاوس في هيدهاوس سكوير. موشر ، مؤلف كتاب تخمير جذري و تذوق البيرة ، ألقى حديثًا تعليميًا عن ستة أنواع من البيرة ، تلاه بوفيه فخم وفرصة لتذوق عشرات البيرة في الطوابق العليا الانتقائية من Headhouse المملوكة لفترة قصيرة من نيكول.

احتفل McGillins Old Ale House ، الذي تم تأسيسه في عام 1860 ، بمرور 150 عامًا على عشاء رسمي مزيف لفت انتباه الصحافة وأثار بعض الأشباح في أعقابه.

في 15 يونيو ، بعد يومين من "النهاية الرسمية" لأسبوع Philly Beer ، قدم Monk’s Café حفل عشاء "That a a Wrap" أسطوري يضم فيني و Natalie Cirluzo من شركة Russian River Brewing Company في كاليفورنيا. عاد الشيف التنفيذي برايان مورين من بربريسترو في تورنتو مرة أخرى لقيادة الضيف ، مما خلق أكثر أنواع البيرة والوجبات اللذيذة بين المناظر الطبيعية في فيلادلفيا. من بين السمات البارزة في القائمة ما يلي: كونكريشن كانولي: تكريس فطائر الملح المملحة بالكريمة مع الكرز المخلل ، يقدم مع تكريس نهر روسي ؛ Crusty Lobster Roll: لعنة التمبورا ، الخضر المحلية الصغيرة ، الليمون ، فول الصويا ، صلصة الخل الكمأة البيضاء ، تقدم مع روسن ريفر دمنيشن على الجر ؛ حساء الفطر: موريلس ، والكمأ الصيف ، ومعجنات زبداني ، والخلاص ، يقدم مع نهر الخلاص الروسي ؛ لحم الخنزير في بطانية: لحم الخنزير المشمع ، المشمش وهريس البازلاء الحلوة والبطاطا المحمصة ، تقدم مع البيرة الروسية على نهر التسجيل. الجوز Crusted Blu di Bufala: جورجونولا حليب جاموس خام مع عسل بلسمك رطب ، يقدم مع دعاء نهر روسي ؛ وبيري بيري باي مع كريم جووز كريش ، يقدم مع إغراء النهر الروسي. النهائي الكبير.

وهل ذكرت أن ستيفن هوك أصبح بطل مسابقة Philly Beer Geek 2010؟ ممتاز!


في صحتك!



تعليمات الفيديو: Sheep Among Wolves Volume II (Official Feature Film) (يوليو 2021).