الخزامى كعكة الغريبة وصفة وصفة

• أبريل 19, 2024

أنا ببساطة أعشق نكهة الزبدة الغريبة في اسكتلندا ، وعادةً ما أحجزها لعلاج خاص. ومع ذلك ، لقد حاولت مؤخرًا جعلها بنفسي ، مع نتائج رائعة. تُخبز كعكة الغريبة في مقلاة فطيرة أو مقلاة كعكة مستديرة وتُقطع إلى أسافين سميكة. إليكم وصفتي الخاصة بملفات تعريف الارتباط القصيرة ذات النكهة اللافندر. تتضمن هذه الوصفة إصدار نباتي. لم أحاول استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين ، لذلك لا تتردد في التجربة.


ملفات تعريف الارتباط الغريبة لافندر

1 كوب زبدة أو زيت جوز الهند ، خففت
1/3 كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة. ملح
1 ½ ملعقة صغيرة. براعم الخزامى
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
2 كوب دقيق قمح كامل

للحصول على نسخة الزبدة:

1) باستخدام خلاط يدوي أو ملعقة خشبية ، يُمزج الزبدة والسكر معًا ، ثم يُضاف الفانيليا والخزامى ويُمزج جيدًا.

2) ضجة في الدقيق والملح. يجب أن تأتي العجين تدريجياً في كرة.

3) لف كرات العجين في ورق الشمع ، وقم بتسويتها إلى حد ما ، ثم البرد لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

4) لفة حوالي نصف العجين على لوحة مطحون أو لوح من الرخام ، إلى حوالي "سميكة". قطع مع الأشكال المطلوبة ، ثم ارفع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز غير مدهون.

5) أخبز لمدة 12-15 دقيقة في 350 درجة فهرنهايت ، حتى لونها بنيا ذهبيا. السماح لتبرد على المقالي لبضع دقائق قبل إزالة ملفات تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك لتبرد تماما.

للحصول على إصدار زيت جوز الهند (نباتي):

1) باستخدام ملعقة خشبية ، امزج زيت جوز الهند مع السكر حتى يتم دمج السكر. ملاحظة: الخافق أو الخلاط لا يعمل بشكل جيد مع هذه الخطوة.

2) إضافة الخزامى والفانيليا ، ومواصلة الخلط. ضجة في الدقيق والملح. في هذه المرحلة ، ستحتاج إلى استخدام يديك النظيفة لخلط العجينة ، لأن زيت جوز الهند لا يمتص الدقيق بسهولة كما يفعل الزبد. قد يستغرق هذا بعض الوقت لتتجمع العجينة. سيكون جدا
متفتت.

3) ضعي العجينة في مقلاة زجاجية مقاس 9 × 13 بوصة. إذا وضعت قطعة كبيرة من العجين في كل ركن من أركان المقلاة وعملت باتجاه الوسط ، فسيكون ذلك أسهل. هذه الوصفة سوف تملأ المقلاة بأكملها. محاولة بات عليه وحتى سمك طوال الوقت.

4) اخبز في 350 درجة فهرنهايت لحوالي 12-15 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا. أخرج المقلاة من الفرن وضعها على رف لتبرد تقطع العجينة إلى حوالي 15-16 مربعات.

خطوة مهمة: اسمح لملفات تعريف الارتباط بالتبريد تمامًا قبل محاولة إزالتها من المقلاة ؛ وإلا فإنها سوف تنهار. ستظل ملفات تعريف الارتباط متفتتة تمامًا ، وسوف تتماسك بشكل أفضل بمجرد تبريدها.

يجب تخزين كلا النوعين من ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق مثل الصفيح. يمكن أيضًا تجميدهما لمدة تصل إلى شهر واحد. استمتع!

تعليمات الفيديو: كيكة اللافندر بطريقة أفنان ابا الخيل (أبريل 2024).