هو انخفاض بدعة الكربوهيدرات خارج؟

• أبريل 19, 2024

أخبار وسائل الإعلام تحب أن تشعر بالرضا عن النفس. إنهم حريصون على زوال انخفاض الكربوهيدرات باعتباره بدعة تلاشت. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن الكربوهيدرات المنخفضة هي أكثر انتشارا من أي وقت مضى.

تشير الدراسات إلى أن 80٪ أو أكثر من المستهلكين الأمريكيين يهتمون الآن بالكربوهيدرات التي يتناولونها. يأكلون أقل الخبز الأبيض ، والمزيد من الخبز الحبوب الكاملة. يشربون أكثر من الصودا الدايت ، أقل من الصودا المملوءة بالسكر. يعرف الأشخاص الذين اعتادوا ضخ عصائر الفاكهة إلى أطفالهم أن هذه العصائر تحتوي على نسبة السكر التي تحتوي عليها المشروبات الغازية.

انظر إلى مدارسنا ، حيث الأكل الصحي أمر بالغ الأهمية. يتم حظر المشروبات الغازية. يتم حظر مبيعات المواد الغذائية غير المرغوب فيها - على الرغم من أن هذا يؤثر على ميزانية المدرسة. يتم إعادة تكوين الوجبات بحيث تحتوي على المزيد من الخضروات والمزيد من الحبوب الكاملة. يتم تخفيض الوجبات الخفيفة السكرية. كل هذا هو رسالة منخفضة الكربوهيدرات.

تحكي هرم الغذاء الجديد لوزارة الزراعة الأمريكية نفس القصة. أنها تعزز وجبات صحية متوازنة ، مع الحبوب الكاملة بدلا من الحبوب المصنعة. أنها تعزز استهلاك الخضروات صحية - وشريحة البطاطا لا تعتبر الخضروات! يتحدثون عن زيوت صحية مثل زيت الزيتون.

ليس الأمر أن الكربوهيدرات المنخفضة "البدعة" تتلاشى. في الواقع ، أصبح انخفاض الكربوهيدرات في التيار الرئيسي إلى درجة أن الناس لا يفكرون في الأمر على أنه أمر غير معتاد. إنهم يعتبرون أن تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات طبيعي أذهب إلى المطاعم بشكل متكرر وأطلب الخضار المزدوجة بدلاً من جانب البطاطس - ويتم التعليق عليه دائمًا كخيار صحي.

فكر في الأمر بهذه الطريقة. في أوائل القرن العشرين ، كان الأيرلنديون والإيطاليون متهورين في الولايات المتحدة لدرجة أن الكثير من الناس لن يقوموا بتعيينهم. كانوا يُعتقد أنهم "غير قوقازيين". في عامنا الحالي ، أشك في أن أي شخص إيرلندي أو إيطالي يفكر مرتين عند إيقاف "البيض" في نموذج التعداد هذا. أشك في أن أي مكان عمل يفكر مرتين في تلك الخلفية العرقية عند إجراء مقابلة مع شخص ما. أصبحت هذه المجموعات الثقافية جزءًا نموذجيًا من "المجتمع الرئيسي". إذا كان يمكن أن يحدث الشيء نفسه لجميع الناس من جميع الأشكال والأحجام والألوان!

احتضن الكربوهيدرات المنخفضة الخاصة بك كنمط السائد الآن من الأكل الصحي!


مكتبة ليزا شيا لكتب منخفضة الكربوهيدرات

تعليمات الفيديو: أسباب تراكم "دهون الكبد" وكيفية التخلص منها وعلاجها (أبريل 2024).