لحظة وعاء جامبالايا وصفة
ساعد هوس بوت الفوري الطهاة المشغولين في كل مكان على تبسيط الوصفات ، مما يجعلها أسرع وأسهل وأفضل تذوق. نظرًا لأنه من الضروري تقديم طعام Cajun على Mardi Gras (Fat Tuesday) ، فقد قررت أن أتكيف مع إحدى الوصفات المفضلة للطباخ البطيء في Jambalaya مع Instant Pot. لم يستغرق الأمر وقتًا أقل (فقط أقل من 30 دقيقة من البدء) ، ولكنه كان مثاليًا تمامًا. لن أعد جامبالايا بأي طريقة أخرى. الأتى لحظة وعاء جامبالايا مليء بنقانق أندويل وقطع صدور الدجاج الحارة والكثير من الروبيان. لقد كان نجاحًا كبيرًا مع جميع متذوقي هانكوك العاديين ، بمن فيهم السيد بيكي ، وقال أحد الأصدقاء إنه كان أفضل جمبالايا تذوقها على الإطلاق.
””
هذه وصفة أصلية وتستخدم "Cajun Trinity" (الفلفل الأخضر والبصل والكرفس) ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من الثوم والزعتر والطماطم. كما أن لديها الكثير من التوابل ، والتي يمكن تعديلها حسب الذوق. أصبح Instant Pot Jambalaya مفضلًا في منزلنا ، ونأمل أن يصبح مفضلًا في منزلك أيضًا.
إذا لم يكن لديك قدر فوري ، فستفعل أي طنجرة ضغط كهربائية. نأمل أن تكون واحدًا من ملايين المستفيدين المحظوظين (وفقًا لشركة Amazon ، كانت Instant Pots ضمن أفضل 10 هدايا عيد الميلاد لعام 2017) لجهاز Instant Pot جديد أو جهاز مشابه. لقد جربت هذه الوصفة في طباخ أقدم Nesco 3 في 1 (مقدمة للأواني الفورية الحديثة) ، وطباخ ضغط كهربائي 5 الكوارتات مع نتائج جيدة على قدم المساواة. يمكنك أيضًا استخدام طباخ بطيء ، لكن الأمر سيستغرق عدة ساعات.

يقدم هذا مع الخبز الفرنسي القشري. King Cake يصنع حلوى رائعة ، أو يمكنك تقديم أي من حلويات Cajun الرائعة الموجودة في موقع Desserts.

8 حصص

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
6-8 أونصة من النقانق أندويل ، ربع طوليا وشرائح
1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم ، مقطوع من أي دهن ، دم ، إلخ ، مقطعة إلى قطعتين ونصف

1 بصلة كبيرة ، مفرومة
3/4 كوب كرفس مفروم
1 حبة فلفل أخضر محفور ومكعب
2 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من توابل الكيجون (علامتك التجارية المفضلة)
1 ملعقة صغيرة زعتر

1 15 أوقية. يمكن مكعبات الطماطم
1 15 أوقية. يمكن الطماطم والفلفل الأخضر
1 1/2 كوب من الأرز المحول
1 1/2 كوب مرق الدجاج

1 رطل من الروبيان الخام ، مقشر ، مغزل ، ذيول
  1. اقلب الوعاء الفوري إلى إعداد Sauté.
  2. تسخين الزيت النباتي وإضافة السجق Andouille. براون النقانق.
  3. أخرج السجق من القدر واتركيه جانباً.
  4. أضف الدجاج إلى الوعاء وسرعان ما يحمر (يجب عدم طهيه) ؛ ترفع من القدر وتوضع جانبا.
  5. يُضاف البصل والكرفس والفلفل الأخضر والثوم وتوابل الكاجون والزعتر ؛ يقلب حتى تنعم الخضروات.
  6. أضيفي الطماطم والطماطم والفلفل الأخضر والأرز ومرق الدجاج. ضجة في السجق.
  7. قم بتغطية الوعاء الفوري ، واضبط الصمام على الختم ، واضبط على يدوي لمدة 8 دقائق.
  8. وفي الوقت نفسه ، شطف الروبيان في مصفاة ، وإذا كان المجمدة ، ذوبان الجليد تحت الماء البارد الجاري.
  9. عند الانتهاء من الدورة ، حرر الضغط وافتح الغطاء وحركه في الدجاج والروبيان.
  10. غطي واتركها 5-10 دقائق ؛ سينتهي الدجاج من الطهي وسوف يطبخ الروبيان من حرارة الأرز.
  11. إزالة الغطاء ، ويقلب جيدا ، ويقدم.


مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 431 السعرات الحرارية من الدهون 107
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 25 ٪ بروتين 31 ٪ كارب. 45٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 12 جم
الدهون المشبعة 3 جم
الكوليسترول 161 ملغ
الصوديوم 705 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 48 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 33 جم

فيتامين أ 25٪ فيتامين ج 38٪ كالسيوم 0٪ حديد 28٪


تعليمات الفيديو: Instant Pot Creme Brulee Recipe (مارس 2024).