عسل الجوز وصفة الدجاج
دجاج عسل الجوز هو طبق لذيذ يجمع بين قطع الدجاج المقلية العميقة مع الجوز المغطى بالخلطة في صلصة عسل خفيفة حلوة مدهشة. هذه الوصفة سهلة الصنع وتقدم وجبة رائعة ستحبها العائلة بأكملها. استمتع!

1 كوب كامل من الجوز المقشر
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
3 صدر دجاج بدون عظم (1.5 رطل)
2 إلى 3 أكواب من زيت الفول السوداني (للقلي)

صلصة:
3 ملاعق مايونيز (Helmans يعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة)
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
b ملعقة كبيرة عصير ليمون

خليط:
1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 بيضة
1/3 كوب نصف ونصف كريمر
1/3 كوب ماء

  1. توضع الزبدة في مقلاة صغيرة وتسخينها على نار متوسطة حتى تذوب.

  2. بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الجوز ويُحرَّك المزيج حتى تغلف تمامًا بالزبدة.

  3. حالما تُغطى بالزبدة ، أدرِّب الحرارة إلى درجة عالية واطبخيها لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.

  4. اقلب الحرارة للخلف إلى الوسط ورشي السكر مع التحريك حتى يغطى كل الجوز. ثم اطبخيها لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك باستمرار.

  5. بعد دقيقتين ، أطفئ النار واترك الجوز جانباً ليبرد.

  6. في كوب كبير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا ثم ضع الخليط جانبًا.

  7. أخرج كل الدهون من الدجاج ، ثم اقطع كل ثدي إلى قطع من 1-2 بوصة وتوضع جانباً.

  8. تحضير العجينة لطلاء الدجاج عن طريق خلط الدقيق والملح ومسحوق الخبز في وعاء كبير.

  9. ثم في وعاء صغير منفصل ، تخلط الكريما مع تحريك البيض حتى يتم ضرب البيضة وخلطها في الكريما. ثم يضاف الماء إلى الخليط ويقلب حتى يجمع.

  10. أضيفي المزيج السائل إلى خليط الدقيق وحركه حتى يتشكل الخليط وكل شيء يخلط معًا.

  11. يُضاف قطع الدجاج إلى الخليط ويُحرَّك المزيج حتى تغلف تمامًا. لا تقم بإزالتها من الخليط. سنقوم بإسقاطها مباشرة من العجين إلى المقلاة لتقليبها.

  12. تسخين زيت الفول السوداني على ارتفاع. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، قلل الحرارة إلى متوسط ​​مرتفع.

  13. ثم يضاف قطع الدجاج واحدة في وقت واحد مباشرة من الخليط ، وترك بالتنقيط الزائد قبل وضعها في الزيت. تذكر ، نحن لا نريد اكتظاظ المقلاة ، وهذا يتوقف على حجم المقلاة الخاصة بك ؛ ربما يحتاج الدجاج إلى طهيه على دفعات. حوالي 8 إلى 10 في وقت واحد ووك الحجم القياسي.

  14. اطبخ الدجاج لمدة 5 دقائق تقلبه نصف الطريق حتى يصبح لون كلا الجانبين بني. ثم قم بإزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ووضعها على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفها. استمر في طهي الدجاج المتبقي على دفعات.

  15. بمجرد طهي كل قطع الدجاج ، ارمها في وعاء مع الصلصة والجوز. ثم هم على استعداد للخدمة. يجعل حوالي 3 حصص.

  16. تعليمات الفيديو: وصفة الدجاج بالخردل والعسل (شهر اكتوبر 2021).