محلية الصنع الجوافة وصفة جيلي

• أبريل 18, 2024

الجوافة. هذه واحدة من تلك الفاكهة الفائقة ومليئة بفيتامين A 5 مرات أكثر من البرتقال ، وتحتوي على كمية أكبر من البوتاسيوم من الموز ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي لن تتخيلها أبدًا. ستعمل فقط على تحسين صحتك اليومية وهي في الموسم على مدار السنة باستثناء أشهر الصيف في كاليفورنيا.

يُعتقد أن هذه الفاكهة الصغيرة ذات اللون الأخضر والليمون هي موطنها أمريكا الجنوبية الوسطى والمكسيك. من المعروف أن الأناناس هو ملك الفواكه وجوافة الملكة. أنها تأتي في العديد من الأصناف والألوان من الوردي والأصفر والأحمر. يمكنك تقطيعها إلى نصفين واستنباط اللحم بملعقة ، أو إضافتها إلى سلطة ، أو صنع جيلي استوائي / حلو ، لتنتشر على خبز التوست الكامل للقمح ، أو البسكويت ، أو كقشدة للحصول على البريز الفرنسي.

يرجى قراءة مقالة الوصفة كاملة أولاً قبل البدء. من المهم أن يكون لديك كل مرطبانات الهلام في صف واحد لتبدأ ~ :)

هذه الوصفة مستوحاة من الأناناس جوافاس من شجرة في حديقة كاليفورنيا الاستوائية الرائعة في صهرها. تبدو الأجزاء الداخلية من هذه الفاكهة المعينة صفراء ، والتي تتدهور بسرعة عند قطعها إلى نصفين ، تمامًا مثل التفاح. لذا ، عليك دائمًا تناولها بسرعة أو ضعها في وعاء به ليمون أو لايم ليمنع التحمير أثناء تحضيرها.

جيلي أوف ذا أول - إذا كنت صانع جيلي لأول مرة ، كما كنت ذات مرة و منذ وقت ليس ببعيد ، لا خوف حليف هنا! كنت أرغب في صنع المربى والهلام لسنوات ، لكنني كنت خائفًا لأنني اعتقدت أنه من الصعب القيام بذلك.

لقد كنت مخطئًا ، لكنني أدركت أن هذا ليس شيئًا يمكنك أن ترميه معًا في وعاء وتترك وحدي لفترة من الوقت على أمل أن تفعل شيئًا بمفردها ، مثل قدر الشواء ويمكنها بنفسها بأعجوبة. يبدو أن هناك الكثير من القراءة ، ولكن عليك القيام بذلك لتصحيح ذلك. خلاف ذلك ، الأمر بسيط للغاية.

أنت ، يا طباخ المنزل الغالي ، تحتاج إلى أن تكون في الموقد لهذا المشروع الصغير - وثق بي - سيكون الأمر يستحق كل هذا العناء ، عندما يكون لديك الجرار الصغيرة التي تحمل علامات مميزة ، وتُجهز ، وتكون مستعدة لتقديمها إلى أصدقائك وعائلتك. :)

يمكنك العثور على الوقت بدون أي إلهاء - عندما لا يضطر الأطفال في المدرسة أو لا يتجولون في المدينة للقيام بالمهمات ودفع الفواتير. سيكون يوم آخر. خطط لها ، واستمتع بتجربتك الهلامية - لأن هذا هو يوم صنع الهلام لدينا!

إذا كنت تتبع توجيهاتي ومؤشراتي ، فيجب أن يتحول كل شيء إلى ما يرام. إذا لم يكن كذلك ، فقم بإرسال رسالة بالبريد الإلكتروني إليّ وسأحاول مساعدتك في حلها ... ولكن لا تتخلص من الهلام! يمكن حفظه.

فيما يلي أساسيات ما ستحتاج إليه.

معدات

وعاء كبير والماء
ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون
الكثير من كعكة الجبن
مصفاة / غربال
ميسون الجرار مع الأغطية والأختام


مكونات

5 رطل من الجوافة (أي تشكيلة)
2 رطل من التفاح (أي مجموعة متنوعة)
ماء
عصير الليمون أو الليمون
حبيبات السكر

طريقة

نسبة هلام: - 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون أو الليمون + 1 كوب سكر = 1 كوب عصير جوافة

1. شطف الجوافة والتفاح تحت الماء الساخن لمدة 1 دقيقة. قم بتقطيع أطراف الجوافة وقصها إلى قطع. إزالة سيقان والبذور من التفاح وقطع تلك إلى قطع كبيرة كذلك. ضعيها في قدر عميق وقم بتغطيتها بالماء البارد.

يُغلى المزيج ويُقلّل النار على نار خفيفة. يغطى ويطهى حتى تصبح الجوافة طرية ، من 30 إلى 45 دقيقة. انزع الغطاء واترك الوعاء باردًا.


2. خط مصفاة / غربال مع القماش القطني وصفي العصير من الفاكهة. قد تضطر إلى القيام بذلك مرتين - ويجب أن يكون السائل واضحًا إلى حد ما. لا تضغط أو تضغط على عجينة الفاكهة عند إجهادها - وهذا سيجعل الهلام غائما. اسمح للعصير بالتنقيط من تلقاء نفسه ، من خلال تعليق القماش القطني أو تركه يفعل ما عليه لبضع ساعات. تخلص من اللب - لا تُغري بالضغط أو الضغط عليه من خلال القماش القطني.

ملاحظة مهمة: قبل الشروع في الخطوة 3 ، سوف يغلي العصير لبضع دقائق ويمكن أن يغلي ، لذا فإن وجود قدر كبير وعميق وعميق أمر لا بد منه ويجب الانتباه إلى هذا المشروع دون شك! تغلي فقط بحد أقصى من 6 - 8 أكواب من العصير في وقت النجاح!


3. صنع جيلي:يجب استخدام وعاء عميق لهذه الخطوة حيث يمكن غلي خليط الفاكهة. لذلك ، في وعاء عميق واستخدام نسبة Jelly أعلاه ، قم بدمج المكونات وجعلها تغلي بقوة لمدة 60 ثانية على الأقل وبضع ثوانٍ أخرى.

بعد ذلك ، قم بإجراء اختبار جيلي باستخدام ملعقة أو صفيحة أجريت عليها في الثلاجة ، وقم بإزالة بعض السوائل بعناية ووضعها على الصفيحة أو الملعقة. إذا كان يبتلع بالطريقة التي تريدها ، فإن الجيلي يكون جيدًا للضغط في الجرار. يرجى ملاحظة أن هلام سوف يصلب أكثر كما يبرد.

4. صب بعناية هلام في الجرار ميسون معقمة والضغط عليها في وعاء محلية الصنع على النحو التالي.

5. في هذه الوصفة ، غلي الجرار محكمة الغلق ، مغطاة بما لا يقل عن 1-2 بوصات من الماء ، ومن نقطة الغليان ، غلي (غليان سريع التدوير) لمدة 10 دقائق. بعناية ، انزع الجرار على منشفة ماصة لتصريفها. دعهم يبردوا وهلام!

يرجى توخي الحذر مع إزالة الأغطية من المقالي بالبخار. يمكن أن يسبب حروق بخار خطيرة على يديك إذا كنت لا تولي اهتماما! قم دائمًا برفع الغطاء نحوك (ترك البخار يهرب منك ، باتجاه الجدار الخلفي للموقد ،) وليس إلى الجانب أو نحوك ، حيث يمكن أن يحدث الضرر ليديك ووجهك. أضع دومًا قفاز فرن طويلًا على يدي عندما أطبخ أي شيء سيطلق البخار عند إزالة الغطاء.

تذكر أن تُصنِّع وتُرِر وتُخيل الجرار المحفوظة بقطعة قماش صغيرة من القماش القطني من متجر الأدوات اليدوية مربوطة بقطعة من الخيط أو الشريط.

برد بعد الفتح.

يجب أن يتم تناول ثمار الجوافة في حالتها الطبيعية بشكل معتدل ، لأنها تحتوي على سكر الفواكه (السكريات الطبيعية) التي يمكن أن تكون ضارة بصحتك إذا كنت تأكل الكثير. إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو بنظام غذائي مقيد ، فيرجى استشارة طبيب الرعاية الأولية أو أخصائي التغذية قبل تناول أي شيء لا يمثل متطلبك اليومي و / أو صنع هذه الوصفة.

تعليمات الفيديو: اسهل ايس كريم بدون ماكينة باربع نكهات بمكونين فقط | زي الجاهز جدا | فيديو افكار صيفية جدا (أبريل 2024).