وجبات الغداء المدرسية الصحية والعدالة الاجتماعية
في يناير 2011 ، اقترحت وزارة الزراعة بالولايات المتحدة توصيات لتحسين المتطلبات التي تحكم وجبات الغداء المدرسية في جميع أنحاء البلاد. تستند هذه التوصيات إلى إرشادات عام 2009 الصادرة عن معهد الطب التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم. وكان القصد من ذلك هو الحد من السمنة لدى الأطفال ، وتجنب المضاعفات والتكاليف الصحية المستقبلية ، وتقديم وجبات غذائية سليمة لعشرات الملايين من المستفيدين من وجبات الغداء المجانية المخفضة.

من بين التغييرات الأخرى ، زادت التوصيات من المتطلبات المتعلقة بالخضروات والبطاطس المحدودة وزيادة الحبوب الكاملة وتخلصت إلى حد كبير من معجون الطماطم كخضروات. أقول بشكل كبير ، لأنه في مايو من عام 2011 ، صوت مجلسا النواب والشيوخ في الولايات المتحدة على حد سواء على إلغاء تنفيذ العديد من هذه التوصيات بسبب الضغط الناجح من قبل منتجي الأغذية المتأثرين. على وجه الخصوص ، قاتل منتجو البيتزا المجمدة الإرشادات الجديدة ، وأصروا على أن معجون الطماطم الموجود على البيتزا يظل يحسب كخضروات. عملت جماعات الضغط لصناعة البطاطس والملح على حماية البطاطس المقلية بالمثل.

الأمر الأكثر مخزية هو أن هذه المبادئ التوجيهية لم يتم النظر فيها بناءً على استحقاقها. أدخلهم الحزب الجمهوري في مشروع قانون الإنفاق في شهر نوفمبر لإبقاء الحكومة تعمل ، مما أجبر مؤيدي التغييرات على جعل صحة الأطفال ضحية لصالح أولويات أخرى. الاستجابة الأنيقة للمتحدثة باسم وزارة الزراعة الأميركية كورتني رو تلخص هذه الصورة المذهلة بشكل جيد: "رغم أنه من المؤسف أن بعض أعضاء الكونغرس يواصلون وضع اهتمامات خاصة على صحة أطفال أمريكا ، تظل وزارة الزراعة ملتزمة بالمعايير العملية القائمة على العلم للوجبات المدرسية. "

لا يمكنك تشريع الأغذية المصنعة إلى طعام كامل أو طعام غير هام في طعام مغذي. يمكنك أن تكذب فقط حول هذا الموضوع. إن إطعام الأطفال جيدًا يمثل عبئًا مثل أولئك منا الذين يسعون جاهدين للحصول على أطعمة كاملة على الأطعمة الجاهزة والمجهزة جيدًا كل يوم. يستحق الطلاب ذوو الدخل المنخفض الذين لا يتمتع آباؤهم بهذا الترف المالي أو الزمني والذين يشكلون جزءًا كبيرًا من نظامهم الغذائي نظامًا غذائيًا قائمًا على صحتهم وعلومهم الغذائية الصحيحة ، لا يتم الضغط عليهم.

في رأيي ، لا ينبغي أن يكون هذا في الساحة السياسية ، ولكن تحت رعاية وكالة مستقلة تضع تلك الأهداف في الاعتبار. كما قال رو ، يجب أن يكون معيار صنع القرار هو العلم ، وليس جهود التسويق أو الضغط. يجب أن يشعر الكونغرس بالحرج من بيع أطفالنا لأرباح صناعة المواد الغذائية.

وهو ما يقودنا إلى العدالة الاجتماعية. وصفها معارضو اللوائح الجديدة بأنها "تجاوز حالة مربية" و "تنظيم مرهق ومكلف للغاية". لكن كم من أطفالهم يتناولون الغداء المدرسي؟ إذا كان على أطفال أعضاء الكونغرس ، أو أعضاء الكونغرس أنفسهم ، أن يأكلوا طعامًا تنظمه هذه المعايير ، فكم منهم سيكونون راضين لترك صحة أسرهم في أيدي جماعات الضغط؟

على عكس المزاعم المناهضة للوائح التنظيمية ، فإن هذه المعايير لا "تجبر" الآباء على إطعام أطفالهم الأطعمة الصحية (كيف يجرؤون على ذلك!). الآباء والأمهات الذين يستطيعون الحصول عليها أكثر من موضع ترحيب لتعبئة البيتزا لأطفالهم والبطاطس المقلية وحمية الصودا لتناول طعام الغداء كل يوم إذا اختاروا. لكن الأسر ذات الدخل المنخفض التي ليس لديها خيار هي التي تُجبر على قبول خيارات الطعام لأطفالها التي لن تتسامح معها معظم أسر الطبقة المتوسطة والعليا.

الآباء والأمهات الذين لديهم رفاهية لإطعام أطفالهم بشكل جيد أو إرسالهم إلى المدارس التي تجعل من هذه الأولوية يحتاجون إلى التحدث نيابة عن الذين لا يستطيعون. يرجى النظر في إعلام أعضاء مجلس الشيوخ وممثليكم بأنه لا ينبغي تحديد صحة الأطفال من قِبل جماعات الضغط على الأغذية وأن دعم المعايير القائمة على العلم بوزارة الزراعة الأمريكية يمثل خطوة أولى مهمة في تحسين صحة شباب أمريكا.

ابحث عن ممثل الكونجرس واتصل به

البحث والاتصال السناتور الخاص بك




تعليمات الفيديو: وجبات صحية للمدرسة والعمل لكل العائلة ???? myra ⵣ (شهر اكتوبر 2021).