وصفة بطاطا مهروسة صحية

• أبريل 20, 2024

مكونات:

4 بطاطس روسيت متوسطة الحجم
1 رأس قرنبيط ، تشطف وتقطع إلى قطع
ربع كوب مرقة دجاج ، قليل الصوديوم ، خالي من الدهون
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر

الاتجاهات:

1) قشر والبطاطا الزهر. ضعي البطاطا المقطعة برفق في وعاء الحساء. غطي البطاطا بالماء ، وتأكد من ارتفاع مستوى المياه حوالي 1 بوصة فوق البطاطا. قم بتشغيل الحرارة إلى درجة عالية واتركها حتى تغلي.

2) بعد أن تصل البطاطس إلى درجة الغليان ، قلل الحرارة إلى متوسطة ، ثم أغليها لمدة 10 دقائق. بعد غليان البطاطس لمدة 10 دقائق ، أضيفي القرنبيط. اغلي 10 إلى 15 دقيقة إضافية ، حتى تتمكن الشوكة من اختراق البطاطس بسهولة. تُصفّى البطاطا والقرنبيط بعناية في مصفاة تم وضعها داخل مغسلة المطبخ. استنزاف كل الماء.

3) ضع الخليط المطبوخ في وعاء خلط متوسط ​​إلى كبير الحجم. يُهرس مزيج البطاطا والقرنبيط بالشوكة. مع خلاط كهربائي ، اخلطي بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف حوالي ربع كوب من الدجاج وقليل من ملح البحر ، واستمر في الخلط مع الخلاط (يمكنك أيضًا استخدام ماشر البطاطس اليدوي بدلاً من الخلاط الكهربائي). تخلط على سرعة أقل لمدة 30 ثانية. إذا كان لا يزال سميكًا جدًا ، يُضاف مرق الدجاج قليلاً ، ويُحرّك المزيج بملعقة حتى لا تفرط في خلط البطاطا ومزيج القرنبيط. أضف المزيد من ملح البحر ، والفلفل الطازج الطازج إذا أردت ، حسب الرغبة.

1 حصة = 1/2 كوب

* أشكال إضافية:

* أشكال مختلفة جربتها: استبدل بطاطس روسيت بالبطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة. لقد خلطت أيضًا الذرة والملفوف على البخار والبازلاء والجزر وغيرها من الخضروات في النهاية.

* هذا طبق جانبي رائع يصنع بكميات كبيرة ، وقم بتجميد البعض من أجل اليسار! يمكنك إضافة القليل من اللبن الزبادي إلى هذه الوصفة بدلاً من تسمين الكريما الحامضة.

* اقتراح رائع آخر هو إضافة ربع كوب من جبنة البارميزان الطازج المبشور إلى هذه الوصفة للبطاطا "الجبنة" تحظى أقدم حفيدتي بالحب عند إعداد هذه الوصفة ، ثم استخدمها لإنشاء "بطاطس مزدوجة الخبز" في الفرن! ببساطة اخبز البطاطا كاملة ، غير مقشرة ومقطعة ، لمدة ساعة واحدة في فرن ٣٥٠ درجة. اقطع الجزء العلوي للبطاطس بالطول وطرف لب لب البطاطس ، مع ترك "قشرة" البطاطس بأكملها ، دون تمزيق الجلد. يُمزج لب البطاطا مع القرنبيط المطبوخ مع الخضار الأخرى (نود أن نترك قطعًا صغيرة من البروكلي في البطاطا المخبوزة مرتين!) ونضع المزيج في قشر البطاطا. يرش جبن البارميزان المبشور ، ويُعاد خبزه على ورقة البسكويت في فرن 375 درجة لمدة 20 دقيقة. لذيذ!

أكل صحي والتمتع به!

تعليمات الفيديو: طريقة البطاطس المهروسة باسهل واخف وصفة (أبريل 2024).