وصفات صحية طبق عطلة الجانب
العطلات هي وقت للتجمع مع العائلة ، ومشاركة الطعام الجيد ، والأوقات الجيدة ، والذكريات الجيدة. فيما يلي خمسة أطباق جانبية مشتركة في العديد من طاولات العطلات. باستثناء بعض البقان في الوصفة الأخيرة ، كل هذه الجوانب خالية من الدهون وخالية من السكر ، وتسمح للجميع بالتغاضي عن الذنب. دعنا نشكر!

نحيل البطاطا المهروسة

1 رأس من الثوم

6 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة
1 بصلة كبيرة ، مقيمة
حفنة كبيرة من أوراق الكرفس
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

لتحميص الثوم: سخن الفرن إلى 375F. شريحة الجزء العلوي من الثوم. لف الثوم ، المقطوع لأعلى ، في رقائق الألمنيوم. ضعيها في الفرن الساخن وشوي لمدة نصف ساعة.

ضع البطاطا المحضرة في قدر كبيرة مع البصل وأوراق الكرفس والملح. أضف فقط كمية كافية من الماء لتغطية بالكاد البطاطا. يُغلى المزيج ثم يُخفض النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية.

عندما تنضج البطاطا ، أخرج البصل وأوراق الكرفس من الوعاء. يُصفّى البطاطس ويحفظ سائل الطهي. قم بضغط الثوم المحمص في الوعاء وهرس البطاطس باستخدام كمية كافية من سائل الطهي لعمل هريس رطب ورقيق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يقدم ساخنا.

يجعل من 4 إلى 6 حصص.

حكيم والبصل التقليدي

6 أكواب مكعبات خبز حبوب كاملة
1 كوب بصل مقطع
1 كوب من الكرفس المفروم
1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الأوراق المتفتتة (غير المسحوق)
نصف ملعقة صغيرة من كل من الريحان والأوريغانو والملح
ربع ملعقة صغيرة زعتر

1-2 كوب من مرق الخضار

سخن الفرن إلى 350F. رش طبق خزفي متوسط ​​مع رش الطبخ غير عصا ويوضع جانبا.

يُقلّى البصل المفروم والكرفس في كمية صغيرة من مرق الخضار على نار متوسطة حتى يصبح طرياً. توضع جانبا لتبرد قليلا. في وعاء كبير ، يُمزج مكعبات خبز الحبوب الكاملة والخضروات المقلية والأعشاب. يُضاف كوب واحد من مرق الخضار ويُحرَّك جيدًا. إضافة المزيد من مرق ، إذا رغبت في ذلك ، لحشو رطبة. اعتمادًا على التفضيل الشخصي وما إذا كنت تستخدم رغيف قمح كامل أو خبز متعدد الحبوب أكثر كثافة ، قد تحتاج إلى مرق أكثر أو أقل مما تشير إليه الوصفة.

حزمة الحشو في طبق خزفي المعدة. يُغطّى بغطاء أو غطاء من رقائق الألمنيوم ويخبز لمدة 30 إلى 45 دقيقة. للحصول على سطح متموج ، قم بإزالة الغطاء أو الرقائق في نهاية وقت الخبز. يقدم ساخنا.

يجعل 6 إلى 8 حصص.

خالية من السكر صلصة التوت البري

1 كلغ من التوت البري الطازج أو المجمد (حوالي 3 أكواب)
1 كوب من الأناناس المسحوق غير المحلى
1 كوب عصير أناناس غير محلى
عصير وقشرة المبشور من البرتقال الصغيرة

الجمع بين جميع المكونات في وعاء متوسط. يُغلى المزيج ثم يُخفض النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. عندما برزت معظم التوت البري ، ترفع عن النار. اتركها تبرد ثم تبرد حتى وقت التقديم.

يجعل 8 إلى 10 حصص.

البطاطا الحلوة الحارة

4 بطاطا حلوة متوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 تفاح طازج قوي ، مقشر ومقطع إلى شرائح كثيفة
2 الكمثرى شركة ، مقشرة وشرائح سميكة
1 كوب عصير تفاح غير محلى
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف

سخن الفرن إلى 400F.

اخفق القرفة والزنجبيل في عصير التفاح واسكبه في طبق خزفي ضحل. يُضاف شرائح البطاطا الحلوة ويُحرَّك المزيج حتى يغطى بالعصير. غطيها بغطاء أو برقائق الألومنيوم وأخبزها لمدة 15 دقيقة. أخرجه من الفرن وأضف شرائح التفاح والكمثرى. أضف عصير تفاح أكثر قليلاً ، إذا لزم الأمر. غطيها ، عد إلى الفرن ، واخبزها لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، أو حتى يصبح كل شيء طريًا. انزع البطاطا الحلوة والفواكه إلى طبق التقديم الدافئ وسكب أي عصير تفاح متبق فوقها. يقدم ساخنا.

يجعل 6 إلى 8 حصص.

بيلاف ذو حبوبتين مع البقان والتوت البري المجفف

2 1/4 كوب ماء
1/2 كوب قمح متصدع
نصف كوب من الأرز طويل الحبة
نصف كوب من التوت البري المجفف
نصف ملعقة صغيرة من أوراق حكيم مفتتحة (غير مسحوق)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

نصف كوب من البقان المفروم

في قدر متوسطة مع غطاء محكم الغليان ، يُغلى الماء في الغليان. أضف القمح المشقق والأرز البني طويل الحبة والتوت البري والمريمية والملح. أعد الغليان ، اخفض الحرارة ، وقم بتغطيته بغطاء. ينضج لمدة 45 دقيقة. لا ترفع الغطاء. أطفئ النار واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. بينما يجلس pilaf ، نخب بخفة البقان في مقلاة جافة. قم بطي الحبوب المطبوخة بالشوكة وأضف البقان المحمص. يقدم ساخنا.

يجعل من 4 إلى 6 حصص.

تعليمات الفيديو: فطور صباحي | سريعه وسهله جدا (ديسمبر 2021).