جمبري مشوي وسلطة مانجو
المانجو هي فواكهي المفضلة سواء كانت ناضجة أو خضراء. المانجو يصنعون السلطات التايلاندية الرائعة. يمكنك استخدام البابايا الخضراء أو الصلبة للغاية في هذه الوصفة أيضًا ، لكني أحب المانجو!

المانجو التايلاندي معطر للغاية ولا يشبه أي شيء مثل بعض المانجو المكسيكية أقترح استخدام المانجو كنت ، الشمبانيا ، تومي أدكنز ، أو مانيلا لأنها حلوة وغير خيطية أبدًا.

المانجو هو الأصلي لشبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا ، ولكن أيضا ينمو في المناطق الاستوائية الأخرى. تتوفر المانجو بسهولة في معظم الأسواق الفائقة ، ولكن المكان المفضل لدي للعثور على أفضل المانجو هو أسواق الهند وآسيا.

يخدم 4

مكونات
2 المانجو شركة كبيرة جدا ، مقشرة وتمزيقه
3 ملاعق كبيرة. شرائح رقيقة من البصل الأخضر
1/3 كوب عصير الليمون الطازج
2 ملعقة كبيرة. نام بلا (صلصة السمك)
1 ملعقة صغيرة. السكر
2 فص ثوم مفروم
2-3 تشيليز دراجون تايلندي ، مفروم
1 رطل من الروبيان ، (من 21 إلى 25 حجمًا)
2 كوب من الخضروات الطازجة
غصن الكزبرة للتزيين
شرائح الجير ، للزينة

خلع الملابس:
ضعي البصل الأخضر وعصير الليمون وصلصة السمك والسكر والثوم والشيلي في وعاء واخلطيهم جيدًا.

أجاد المانجو.

البرد خلع الملابس والمانجو بشكل منفصل أثناء إعداد الروبيان.

قسّم الروبيان إلى 4 أجزاء. خيط 1 جزء على أسياخ موازية. تشغيل أسياخ من خلال الروبيان 1/2 إلى 1 بوصة ، لإبقائها مسطحة. كرر مع الروبيان المتبقية.

يُشوى الروبيان على شواية ساخنة متوسطة ، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا على كل جانب ، أو حتى يظل معتدلًا ولكن لا يزال رطبًا قليلاً في وسط الأجزاء السميكة.

خذ المانجو وخلع الملابس من الثلاجة ، وإرمها معًا.

وضع الخضر على طبق. خليط المانجو التل على الخضر باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.

ضعي الروبيان فوق سلطة المانجو وزينيه بشرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة: يمكنك قشر الروبيان قبل وضعه على السلطة ولكن ترك ذيولها عليها.

مقبلات اختيارية: يتم تشيلي Thai Chiles إلى أرباع لكن تترك متصلة عند الجذع. ضعيها في ماء جليدي لمدة 20 دقيقة حتى تتجعد. يمكنك أيضًا القيام ببعض البصل الأخضر الأخضر بنفس الطريقة لتزيين الزهور.

تعليمات الفيديو: جمبري مشوي - شوربة سي فود - مكرونة بالسالمون - كول سلو كابوريا | أميرة في المطبخ حلقة كاملة (سبتمبر 2021).