جراند ترافيرس ريزورت تيراميسو وصفة

• أبريل 20, 2024

يقع فندق Traverse City في ميشيغان في أقصى نقطة في Grand Traverse Bay ، بحيرة Lake Michigan ، على امتداد الشواطئ البكر على مسافة غير بعيدة ، ويرحب بزواره في ملعب رائع في منطقة Midwest. يقع Grand Traverse Resort & Spa في قلب منطقة Traverse City ، وهو أحد الوجهات السياحية الرئيسية في ميشيغان.

تم تصنيف مدينة ترافيرز على أنها "مدينة أمريكية بالكامل" ، وحصلت مؤخراً على المركز الثالث في "أفضل 25 مكانًا للتقاعد" في البلاد من قبل مجلة Money. أصبحت المنطقة مشهورة بنبيذها الجيد والأطعمة المحلية الطازجة والفنون والثقافة الفريدة الخاصة بها ، وأميال وأميال من الشواطئ الجميلة ، ومجموعة لا نهاية لها من استجمام المياه العذبة ، وفرة من الجمال الطبيعي. نظرًا لوجود الكثير لتقدمه في أنشطة الترفيه والاسترخاء على مدار أربعة مواسم ، يبدو أن السكان المحليين السريين كانوا يعرفون طوال الوقت ، فإن منطقة غراند ترافيرس جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فقد بدأت في الخروج.

مع أكثر من 15 مليون دولار في التجديدات الأخيرة ، فإن Grand Traverse Resort & Spa هو موقع رئيسي لتنغمس في نزواتك. مع 600 غرفة وجناح وشقة ، يتميز المنتجع أيضاً بهذه المرافق لضيوفه: منتجع صحي متكامل الخدمات ، مطاعم ، صالات ، معرض تسوق ، مركز للأطفال ، معسكر يومي ، نادي صحي ، حمامات سباحة داخلية وخارجية ، مركز تنس ، نادي شاطئي وحتى منطقة منتجع للحيوانات الأليفة حيث يمكن لأفراد الأسرة الأربعة الأرجل الحصول على علاج خمس نجوم أيضًا.

يلتزم الطاهي التنفيذي Ted Cizma في Grand Traverse Resort & Spa بتقديم الأطعمة المزروعة محليًا التي يتم حصادها وتحضيرها عندما تكون في أفضل مستويات الجودة والنضارة. يعد Chef Cizma و Grand Traverse Resort من الداعمين الرئيسيين لمجهودات "تذوق الفرق المحلية" ، وهو برنامج يروج للمزارع الإقليمية ومصانع النبيذ ومحلات البقالة والمطاعم والعديد من المنتجات الغذائية الطازجة الطازجة محليًا في شمال غرب ميشيغان.

تتأثر منطقة Grand Traverse بمياهها الكبيرة والصغيرة وموقعها على طول خط العرض 45 ، وهي تتمتع بمناخ معتدل. يوفر هذا المناخ الأكثر اعتدالًا ظروف نمو مثالية لمجموعة واسعة من بعض من أفضل الفواكه والخضروات التي يمكن العثور عليها في أي مكان. تشتهر المنطقة بالكرز النضرة والتفاح والعنب والخوخ والخوخ والمشمش والفراولة. إنتاج 70-75 ٪ من الكرز لاذع تزرع في الولايات المتحدة ، تستضيف مدينة ترافيرز مهرجان الكرز الوطني ، 2019 يمثل الحدث السنوي 94 ، من 29 يونيو إلى 6 يوليو.

أتيحت لي الفرصة للجلوس في واحدة من العروض الشهرية لـ Chef Cizma في Cooking Live. بفضل إطلالاته الممتدة على ستة عشر طابقًا على منطقة Grand Traverse Bay ، فإن مطعم Aerie Restaurant & Lounge الأنيق يجعله مكانًا رائعًا لتعلم بعض أسرار الطهي. عرض الشيف سيزما هذه الوصفة ، التي طورها جراند ترافيرس معجنات الشيف كاري رايلي. ما هو أفضل جزء من عرض الطبخ؟ أخذ العينات نتائج بالطبع وما الأفضل لعينة من شريحة كبيرة من Tiramisu منحط! أم!

بالنسبة للسيدات:
6 صفار البيض
1/3 كوب سكر
6 بياض البيض
2/3 كوب سكر 1/4 ملعقة شاي. ملح
1 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض

تُخفق صفار البيض وأول كمية من السكر حتى تصبح فاتحة اللون.

البدء في ضرب البيض والملح. أضف تدريجياً الكمية الثانية من السكر. فاز البيض على قمم لينة.

نخل الدقيق فوق الصفار ونطوى بملعقة مطاطية. أضعاف البيض المخفوق.

املأ كيس مواسير مزود بطرف مستدير مع الخليط. اخرج الخليط على صينية ورقة في الخنافس بحجم 3 بوصات.

اخبز أصابع السيدة في فرن بدرجة 375 درجة لمدة 10 دقائق.

لشراب القهوة
1 كوب ماء
2 كوب سكر
½ فنجان قهوة مطحون

يُغلى السكر والماء في الغليان ويُرفع عن النار.
أضف القهوة وحاد 5 دقائق. توتر من خلال منخل ناعم. وفقًا لـ Chef Cizma ، يمكنك استبدال القهوة سريعة التحضير ولكن لن يكون مذاقها جيدًا. يقول إذا كنت بديلاً ، "استبدل بشيء لديك تحبه".

لملء الماسكاربوني:
6 صفار البيض
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة. ماء
2 كوب جبنة ماسكربون
3 أكواب كريمة ثقيلة
¼ كوب كحلوا
¼ كوب براندي الفاكهة

ضع صفار البيض في وعاء الخلاط والبدء في الخفق في مكان مرتفع ، (يمكن أن يتم ذلك أيضًا بضرب اليد). أحضر السكر والماء ليغلي. اسلقي شراب السكر حتى يقرأ مقياس حرارة مسبار درجة 248 درجة. صب الشراب على صفار الجلد. سوط حتى يبرد.

يُضاف الجبن إلى خليط صفار البيض ويُخفق في الفرن حتى يُضاف إلى ذلك. (يقول الشيف أنه يمكنك استبدال الجبن بالكريمة في الماسكاربون ، ولكن إضافة السكر. ويشير إلى أن جبنة الماسكربون لها نكهة أفضل وأكثر حساسية). تبدو المسكرة ناعمة ولكنها ستصل بين عشية وضحاها.

في وعاء منفصل ، اخفق الكريمة على القمم المتوسطة. تُطهى الكريما والخمور في مزيج الجبنة.

للتجميع:

اغمس ثلث الخنافس واحدًا تلو الآخر في شراب القهوة الدافئ وضعه في قعر وعاء زجاجي. صب 1/3 من الماسكاربوني ملء طبقة من الخنافس. نخل مسحوق الكاكاو أو نشارة الشوكولاتة فوق الحشوة.

كرر الخطوة الأولى مرتين أخريين. دع تيراميسو البرد لعدة ساعات قبل التقديم.

يقول Chef Cizma: "يمكنك تفتيت ملفات تعريف الارتباط ووضعها في طبق دائري أو تقديمها على طراز عائلي في وعاء كبير".
_______________________________________________________________________________
يقع في مكان ملائم بالقرب من مطار ترافيرس سيتي شيري كابيتال ، ويعد الطيران داخل وخارج المنطقة أمرًا مفاجئًا. لمزيد من المعلومات حول Grand Traverse Resort & Spa ، تفضل بزيارة: www.grandtraverseresort.com ، 1- (800) 748-0303.

لمزيد من المعلومات حول مهرجان الكرز الوطني لعام 2019 ، 29 يونيو - 6 يوليو في مدينة ترافيرز ، تفضل بزيارة www.cherryfestival.org ، تذوق الفرق المحلية: www.localdifference.org ، مكتب ترافيرس سيتي للمؤتمرات والزوار ، www.mytraversecity.com ، والسفر ميشيغان ، www.michigan.org.

تعليمات الفيديو: ترافيرس 2019 هاي كنتري اعلى فئه chevrolet traverse 2019 review (أبريل 2024).