الدهون الجيدة الدهون السيئة الدهون الدردشة

• أبريل 19, 2024

Ah-h-h FAT - إنها كلمة تم تحميلها! نريد أن نأكلها ، لكننا لا نريد ارتداءها. فقط الكلمة نفسها ، FAT ، يمكن أن تثير مشاعر الذنب والشوق والقلق والعار والارتباك.

لكن الدهون ليست مرتبطة فقط بكونها "تسمين" بعد الآن. يدرك العلماء الآن أن هناك دهون جيدة وصحية للغاية بالإضافة إلى دهون سيئة للغاية غير صحية. وبعض الدهون الجيدة يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن. لذلك ربما حان الوقت للدردشة الجيدة الدهون السيئة التنوير الدردشة.

أنواع الأحماض الدهنية ومصادر الغذاء

إذا كنت تواجه صعوبة في هضم بعض الدهون الجيدة التي تحتوي على الدهون السيئة ، فأنت لست وحدك. هناك الكثير من الالتباس حول الحقائق الدسمة. وهذا مفهوم.

بعد كل شيء ، من الواضح أن الكثير من الدهون المشبعة وغير المشبعة في نظامك الغذائي هو كارثة مرضية تنتظر حدوثها ، في حين أن الأحماض الدهنية الأساسية "ضرورية" تمامًا للحصول على أفضل الصحة البدنية والعقلية والعاطفية. لذلك دعونا نحقق في الفصائل الأساسية الخمسة من الدهون الجيدة إلى الدهون السيئة.

1. أوميغا 3 مع EPA و DHA، على الرغم من أنها متعددة غير مشبعة ، إلا أنها تعتبر ضمن فئة بحد ذاتها. تبين أن هذا الأحماض الدهنية المذهلة يقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان وتورم المفاصل والاكتئاب ويوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى. أغنى مصادر أوميغا 3 مع EPA و DHA هي السلمون والماكريل والرنجة والتونة والسلمون والأنشوجة وكبسولات زيت السمك أوميغا 3 ذات النوعية الجيدة. (ملحوظة: تندرج مصادر نباتات أوميغا 3 ضمن الفئة غير المشبعة ، لأنها لا تحتوي على EPA و DHA.)



2. الدهون غير المشبعة الاحادية لقد ثبت أنه يساعد في الحماية من أمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع HDL (الكوليسترول الجيد). أفضل مصدر ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، هو مكون رئيسي في حمية البحر المتوسط ​​الصحية. وتشمل المصادر الجيدة الأخرى الزيتون والبندق واللوز والفول السوداني والبقان والأفوكادو وبذور اليقطين والسمسم.



3. زيوت متعددة غير مشبعة هي موطن الأحماض الدهنية الأساسية. كانت في المرتبة الأولى ، ولكن من المفهوم الآن أنها حقيبة مختلطة وتحتل المركز الثالث خلف الدهون الأحادية المشبعة وأوميغا 3 مع EPA و DHA. السبب واضح. معظم الناس يحصلون على الكثير من الدهون غير المشبعة المتعددة غير المغذية التي تحتوي على زيوت نباتية عالية التكرير. هذا يطرد من أوميغا 3 إلى أوميغا 6 التوازن. من الأفضل استخدام زيت الزيتون الأحادي المشبع للسلطات والطبخ والحصول على الأحماض الدهنية الأساسية من مصادر الغذاء الكاملة ، مثل الحبوب الكاملة 100 ٪ وفول الصويا وبذور عباد الشمس والجوز. (ملاحظة: زيت بذور الكتان ليس غذاءً طبيعياً للبشر.)



4. الدهون المشبعة يجب أن لا تشكل أكثر من 10 ٪ من السعرات الحرارية الخاصة بك. على الرغم من أن الدهون المشبعة تضيف نكهة إلى الطعام ويمكن أن تكون مفيدة في جرعات صغيرة جدًا ، إلا أنها بكميات كبيرة تظهر أنها تسد الشرايين وتسبب مشاكل أخرى في صحة القلب. توجد الدهون المشبعة أساسًا في الأغذية الحيوانية ، مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والزبدة والكريمة والآيس كريم ومنتجات الألبان الأخرى كاملة الدسم ، وكذلك في زيت النخيل وجوز الهند الاستوائي.



5. الأحماض الدهنية غير المشبعة هم الأولاد الأشرار السمينون الحقيقيون ويجب التخلص منهم من حميتك الغذائية. لقد ثبت أنهم يرفعون الكوليسترول الضار (LDL) الذي يسبب انسداد الشريان ويسبب سرطان الثدي. يتم إنشاء الدهون غير المشبعة عندما تتم معالجة الزيوت النباتية المهدرجة أو المهدرجة جزئيًا. تشمل المصادر الغذائية الكعك ، والكعك ، والمعجنات ، والحلوى ، والبسكويت ، والمفرقعات ، والحبوب ، والأطعمة المقلية العميقة ، واللحوم الدهنية من اللحم البقري والأغنام ، والشوربات ، والسمن وصلصة السلطة.

تذكر أيضًا أن جميع الدهون تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل جرام. لذلك على الرغم من أن أوميغا 3 وزيت الزيتون رائعان بالنسبة إلى قلبك ، فإن الدهون من لحم الخنزير المقدد رهيبة ، يضيف كل منهما نفس الكمية من السعرات الحرارية.

والحل الممتاز هو كبسولات زيت السمك عالية الجودة من أجل السعرات الحرارية المنخفضة التي تحتوي على نسبة عالية من EPA و DHA والأحماض الدهنية الأساسية. يمكن العثور على توصيتي على موقع أوميغا 3.

تأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية عن الصحة الطبيعية.

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

مقالات قد تستمتع بها أيضًا
بحوث زيت السمك وفقدان الوزن
قائمة الأطعمة عالية البروتين
كيفية خفض الكولسترول بشكل طبيعي
حرق الدهون الأطعمة التي تسرع عملية الأيض
فوائد أوميغا 3 للنساء

للاشتراك في نشرة الصحة الطبيعية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

© حقوق الطبع والنشر موس غرين. كل الحقوق محفوظة.


ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: أفضل 10 مصادر للدهون الصحية | Top 10 healthy fat sources (أبريل 2024).