خالية من الغلوتين تشاك الشواء انتشيلادا

• أبريل 18, 2024

هذا واحد من تلك الأطباق التي تملأ الهواء برائحة جميلة. مثالي للالتقاء معًا أو لمجرد الاحتفال بأي يوم. هذه واحدة من الوصفات الخالية من الغلوتين التي صنعتها ..... كثيرًا. كانت التورتيا الذرة مثل الهدية الترويجية من أنت لا يمكن أن يكون لديك آلهة الدقيق. أنا لا أبحث عن التورتيا الذرة التي هي غير المعدلة وراثيا ، والأفضلية الشخصية.

مكونات

3 جنيهات لحم البقر تشاك الشواء
ربع كوب ماء (مرتين)
1 كوب من مرق اللحم الخالية من الجلوتين
½ كوب من مرق اللحم الخالية من الجلوتين
3 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار *
1 ملعقة طعام من الكمون المطحون *
الملح والفلفل حسب الذوق
1 بصلة كبيرة ، مفرومة
2 (4 أونصة) علب الفلفل الأخضر الحار المفروم
1 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز
2 كوب من القشدة الحامضة
3 أكواب تمزيق جبنة مونتيري جاك ، مقسمة
1 كوب زيت الأفوكادو للقلي
2 ملعقة طعام زيت الأفوكادو
1 ملعقة كبيرة من الزبدة (وليس السمن ... زبدة حقيقية)
20 (6 بوصة) التورتيا الذرة

الاتجاهات

ابدأ بتتبيل مشوي تشاك الخاص بك برفق مع الملح والفلفل ، أو ضع المشوي في وعاء أو أفضل من فرن هولندي من الحديد المصبوب بغطاء مناسب ضيّق. يُضاف الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. عند هذه النقطة تزيد الحرارة إلى متوسطة وتحويل الشواء إلى اللون البني من جميع الجوانب. عندما يتبخر الماء ، أضف مرق اللحم البقري الخالي من الغلوتين والخل الأحمر والنبيذ ومسحوق الفلفل الحار *. يُغلى المزيج قليلاً ثم يُعاد الحرارة إلى درجة منخفضة. اطبخ الشواء المشوي لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى يتم قطع اللحم المفروم بسهولة. عندما يتعلق الأمر بالتقطيع ، فإنني أحب استخدام أصابعي بهذه الطريقة أستطيع أن أشعر إذا كان هناك أي بقع صعبة في اللحم ولكن يمكنك استخدام شوكة في حركة سحب منفصلة إذا كنت ترغب في ذلك. ضع لحم الخنزير مرة أخرى في السوائل / العصائر بعد تمزيقه وتبرد في الثلاجة.

استخدم مقلاة كبيرة وحمّي البصل حتى يصبح شفافاً ، ثم رشّ دقيق الأرز في الأعلى وحركه ثم حركه في الفلفل الحار الأخضر. يُحرَّك المزيج حتى ينثر دقيق الأرز من خلال البصل والفلفل الحار. امزجي مرق اللحم مع كوب ونصف كوب من الماء ثم القشدة الحامضة. سحب قبالة الحرارة ويقلب في جبن مونتيري جاك. بمجرد أن يتم دمج الجبنة على نار هادئة ، مع التحريك باستمرار. مرة واحدة مختلطة جانبا. في مقلاة ثقيلة (يفضل الحديد المصبوب) ، قم بتسخين زيت الأفوكادو. أمسك حافة تورتيا الذرة بمجموعة من الكماشة وانغمس في الزيت لمدة 30 ثانية تقريبًا. هل هذه واحدة في وقت واحد. استنزاف هذه قبالة اثنين من المناشف الورقية.

سخن الفرن إلى 375 درجة.
احصل على صينية تحضير للخبز ، مع القليل من زيت الأفوكادو. أمسك ملعقة ونشر الكريما الحامضة ومزيج جبنة مونتيري جاك أسفل وسط رقائق التورتيلا. ضع جزءًا من اللحم البقري أيضًا ، ارفع التورتيا وضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز. استمر حتى تختفي عملية التعبئة. أعلى التورتيا لفة مع الكمية المتبقية من الجبن مونتيري جاك ويخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. حتى الجبن محتدما ومحمرا. يقدم على الفور مع سلطة خضراء لطيفة وبعض الأرز الإسبانية.

* أنا استخدم التوابل العضوية البسيطة. إنها شركة رائعة تقف وراء الجودة.

تعليمات الفيديو: من سناب شات: أنواع الطحين، والجلوتين (أبريل 2024).