الزنجبيل الألماني وصفة التوابل

• أبريل 24, 2024

Lebkuchengewürze ، German Gingerbread Spice ، هي واحدة من تلك السلع الأساسية متعددة الاستخدامات التي يمكن استخدامها في العديد من الأشياء على مدار العام ، وليس فقط خلال مواسم العطلات المختلفة.

زبادي بنكهة التفاح وقليل من مزيج التوابل اللذيذ في أي وقت من اليوم أو السنة ؛ كمأ الشوكولاتة مع "Lebkuchengewürze" علاج شرير ؛ في فطائر الفاكهة ، بما في ذلك فطيرة اليقطين ، أو كومبوت ، الهلام.

عادةً ما يتم استخدام ملعقة من القرفة في العثور على توابل الزنجبيل في منزل سعيد.

غالبًا ما يضاف مزيج التوابل في ألمانيا إلى الشاي والقهوة ، لا سيما القهوة المطحونة قبل تخميرها ، إلى الشوكولاتة الساخنة خلال أشهر الخريف والشتاء ، موسم العطلات السلع المخبوزة ، ويستخدم كبديل عن "Gluhwein Gewurze". براد النبيذ التوابل.

إن استخدام توابل خبز الزنجبيل في ألمانيا هو حالة "حيث يأخذك خيالك".

أعرف صانع شموع هواية يمزج بينه وبين الشمع عند صنع الشموع ، لأن الرائحة تستحق الوجود بغض النظر عن المصدر ، وطباخ يضيف ملعقة جيدة للزبدة ، ويجمعها جيدًا ويحتفظ بها في الثلاجة. ثم يتم استخدامه لكل شيء من الانتشار على الخبز المحمص إلى لحم الخنزير المحمص.

هذه الوصفة هي "المعيار" الأكثر استخدامًا ، وبالتالي فإن القائمة ليست سوى دليل ، وبعد إعداد المزيج ، سيكون من السهل الحكم على نسب التوابل التي تناسب ذوقك.

القرفة ، والزنجبيل ، والقرنفل ، والصولجان أو جوزة الطيب هي "Must Haves" ، ولكن بخلاف هذه يمكنك حذف أي شيء تريده.

عندما تنتهي من وضع المزيج معًا وتريد تجربته لمعرفة ما إذا كان المزيج يناسب ذوقك ، أو ربما يحتاج إلى شيء واحد أو أكثر من التوابل المختلفة ، ثم اختبره في بلان مانج بسيط أو مخلوط في الشاي مع العسل.

كلاهما طريقتان سريعتان وسهلتان لمعرفة ما إذا كان توابل خبز الزنجبيل الخاص بك هو فقط بالطريقة التي تريدها ، أو يحتاج إما إلى "التفكير" أو "إعادة التفكير" الجذرية.


خليط الزنجبيل الألماني ، Lebkuchengewürze:

مكونات:

5 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من اليانسون أو اليانسون
ربع ملعقة صغيرة من بذور الهال المطحون
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو الأرض
1/2 ملعقة صغيرة صولجان
1/2 قشر البرتقال المجفف المبشور
رشة من الفلفل الحلو

ربما يكون من الأسهل شراء توابل ما قبل الأرض عند وضع المزيج الخاص بك معًا ، ولكن في حالة رغبتك في تحضير طعامك الخاص: يمكن وضع يانسون النجوم وجوزة الطيب والهيل في غبار ناعم ، وسيقطع المدقق ومدافع الهاون بسهولة الهال ، وهذه يمكن بعد ذلك أن يمر عبر غربال جيد.

ومع ذلك ، فإن القرفة أو بذور الكزبرة أو القرنفل أكثر صرامة ، مما يجعل من الصعب الحصول على نتيجة ناجحة ، لذلك من الأفضل شراء علبة أو جرة من هذه التوابل قبل الأرض بالفعل.

ضعي البهارات في وعاء واخلطيها جيدًا.

تمر عبر غربال جيد للتأكد من الجمع بين التوابل ، وأنه لا توجد كتل.

قم بالتخزين في مكان مظلم وفي حاوية محكمة الإغلاق إلى أن تدعو الحاجة ، ومن المستحسن هز الحاوية قبل فتحها في كل مرة تستخدم فيها.

ستبدأ توابل الزنجبيل تدريجياً في فقدان نكهاتها بعد شهرين تقريبًا ، ولكن خلال فصلي الخريف والشتاء عادة ما يتم استخدامها ، ويتم إعداد مجموعة جديدة قبل ذلك بفترة طويلة.

استمتع بتجربة توابل الزنجبيل


صور من التوابل التي كتبها SKOP عبر ويكيميديا

تعليمات الفيديو: فارق السن ????بيني و بين زوجي ❤️لى اثر سلبي على حياتي????توابل الشورما مع مكون حصري????خبز شورما تخدعت فيه (أبريل 2024).