فطائر باللحم المقلي مع صلصة الفول السوداني
صلصة الفول السوداني هي واحدة من تلك الأطباق التي أصبحت ذات شعبية كبيرة على مدى السنوات القليلة الماضية. غالبًا ما يتم تقديمه مع الدجاج أو اللحم البقري أو سات لحم الخنزير ، وهو طبق يتكون من شرائح رفيعة من اللحم المتبل والذي يتم تحريفه ، ومشوي سريعًا ، ثم يقدم مع وعاء صغير من صلصة الفول السوداني لغمسه. وفقًا لمعظم المصادر التي قرأتها ، نشأت صلصة الفول السوداني في إندونيسيا كصلصة غمس لأصواتهم الإندونيسية الشهيرة ، ولكنها الآن عنصر في الأطباق الإندونيسية الشهيرة الأخرى. تم تبني الصلصة في تايلاند وفيتنام ويتم تقديمها في المطاعم التايلاندية والفيتنامية في جميع أنحاء العالم. في أمستردام ، توجد المطاعم الإندونيسية في كل مكان وتقدم ما يسمونه "rijsttafel" أو طاولة الأرز الإندونيسية ، والتي تتكون من حوالي 20 طبقًا صغيرًا ، يتم تقديم العديد منها في أو مع صلصة الفول السوداني اللذيذة. إذا كنت تزور أمستردام ، خذ وقتًا للاستمتاع بليلة راجستافيل ؛ ستكون واحدة من أكثر الوجبات اللذيذة التي لا تنسى.

على الرغم من أنني لست متأكدًا من أن المقبلات السريعة والسهلة هذه عبارة عن طبق تايلندي أو إندونيسي أصيل ، إلا أنها بالتأكيد تناسب فئة "الطبخ السريع". يمكن تقلى الوونتون بيوم أو يومين ، ثم إعادة تسخينها في فرن بزاوية 350 درجة قبل وضعها مباشرة على طبق كبير مع صلصة الفول السوداني الدافئة.

في عالم حيث يتم تقديم رقائق البطاطس لدينا مع تراجع المشاة في كثير من الأحيان أكثر مما يهمنا أن نتذكر ، سيثبت هذا المقبلات اللذيذة والسهلة أنها تغيير مرحب به!


1 حزمة مغلفة باللحم ، مقطعة إلى نصف قطري
زيت للقلي العميق

تسخين الزيت إلى 375 درجة. إسقاط عدة مغلفة باللحم في الزيت الحار وتقلى حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. كرر مع ما تبقى من الأغلفة مغلفة.

صلصة غمس الفول السوداني:

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1/2 ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر
2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني
1 ملعقة كبيرة من سيقان الليمون المفروم فرما ناعما
1 ملعقة كبيرة من سكر النخيل أو السكر البني
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 14 أوقية. يمكن حليب جوز الهند غير المحلى

يُسخّن الزيت في قدر صغير ، ويُضاف معجون الكاري ، ويُقلى لمدة دقيقة واحدة. ضجة في المكونات المتبقية وتغلي. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى تكثف الصلصة. يمكن تحضير هذه الصلصة قبل يومين وتبريدها. أعد التسخين على نار خفيفة ، مع التحريك كثيرًا. خدمة دافئة.

ملاحظة المكونات: يمكن العثور على عشب الليمون المفروم جيدًا في قسم الفريزر في معظم الأسواق الآسيوية.



تعليمات الفيديو: أسهل وألذ 12 أكلة منوعة بطريقة سريعة وعصرية والمذاق تحفة (مارس 2024).