فطائر بلح البحر المقلي (هوي مانج بو تود)
فطائر بلح البحر المقلي
(هوي مانج بو تود)
يخدم 4

لمشاهدة فيديو لهذه الوصفة:

//www.ifood.tv/video/hoi_mang_poo_tod

عندما أشتري بلح البحر ، غالبًا ما يسألني الناس عن كيفية تحضيرهم وأقول لهم هذا الطبق التايلندي السهل والمذهل. إنها واحدة من الأطباق المفضلة التي أعملها مع الأصدقاء كفاتح للشهية أو الطعام. يمكن تحضير كل شيء مسبقًا ، وأطهو الفطائر قبل التقديم مباشرة.

أود أن أجعلها صغيرة الحجم بالفضة الدولار للمقبلات.

2 رطل. بلح البحر الطازج ينظف ويتحلل
4 ملعقة صغيرة طحين
1-1 / 2 Tbs نشا الذرة
نصف كوب ماء
2 بيضة ، للضرب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 بصل أخضر ، شرائح ناعمة
1-2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة المفرومة
1-2 تشيليز تايلندي مفروم اختياري حسب ذوقك
1 حفنة كبيرة من حبوب البقوليات الاختيارية
1 ملعقة كبيرة فول سوداني أو زيت نباتي

زينة
الكزبرة المفرومة
براعم الفاصوليا الثلاثية الطازجة

تنظيف بلح البحر في الماء البارد ، وإزالة اللحى. تجاهل أي بلح البحر فتح. وضع بلح البحر في باخرة مع 1 كوب من الماء. قم بالبخار لمدة 5-8 دقائق أو حتى يتم فتح بلح البحر.

إزالة بلح البحر من باخرة والسماح لهم لتبرد. ثم أخرج اللحم من كل قشرة ، ثم قم بتقطيع شرائح كبيرة إن وجدت. تأكد من عدم الحصول على أي قطع قذيفة مع اللحوم بلح البحر لاستخدامها.

اخلطي الدقيق ونشاء الذرة والماء والبيض والملح والفلفل الأسود. هذا سيكون اتساق فطيرة الخليط. أضعاف بعناية في بلح البحر ، الكزبرة ، والبصل الأخضر.

قم بتسخين مقلاة غير لاصقة حتى تسخينها ، أضف الزيت والدوامة. صب نصف الخليط في المقلاة الساخنة ودوّن الخليط لتغطي قاع المقلاة بالتساوي. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح الجزء السفلي من الفطيرة ذهبيًا لمدة 2-3 دقائق. لا تبالغ. مرر الفطيرة برفق على طبق ، ثم ضع المقلاة فوق اللوحة وقلبها مرة أخرى في المقلاة لمواصلة الطهي على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة.

حرك فطيرة على طبق التقديم. مقبلات مع الكزبرة.

يقدم مع صلصة "Siracha". "Siracha" عبارة عن صلصة تايلاندية ساخنة تأتي في زجاجة بلاستيكية مضغوطة ويمكن العثور عليها في الأسواق الآسيوية. أيضا Nam Plh Phrik (صلصة السمك مع شرائح شيلي) هو بهار جيد.

التباين: يمكنك أيضًا عمل ذلك باستخدام الروبيان الصغير أو المحار أو الحبار أو المحار إذا رغبت في ذلك.

تعليمات الفيديو: تفسير حلم اعطية الميت للحي ، روية الميت يعطي الحي في المنام، و الحي يعطي الميت في الحلم (ديسمبر 2021).