الأكل لطول العمر

• أبريل 25, 2024

كانت هناك مناقشات وحتى النقاشات الساخنة حول غذاء الروح- الأجرة القياسية التي تضفي الكثير من مائدة العشاء لأميركيين من أصل أفريقي - ومدى ضررها للمجتمع الأمريكي الأفريقي. كيف ، فقد ساهم في العديد من الأمراض التي تصيبنا. مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم والسكري والسمنة.

يكون غذاء الروح قتلنا؟ هل هو الشيء الوحيد الذي يمكننا أن ننسبه إلى فترة حياتنا القصيرة؟ أو ، هل هناك أشياء أخرى في اللعب؟ لا أعتقد أن أي شخص يمكنه إلقاء اللوم عليه فقط غذاء الروح لما يحدث في مجال الصحة للعديد من الأميركيين الأفارقة. هناك عوامل أخرى كثيرة تساهم في ما يعانينا: سوء التغذية ، وقلة التمرين ، والرعاية الصحية الرديئة ، والرعاية الصحية الوقائية ، والإجهاد ، والبطالة ، والفقر ، إلى آخره.

أفكر في جدي الأجداد والأجداد والأجداد الآخرين. عاشوا حياة طويلة وصحية للغاية. هذه هي التي ابتكرت الوصفات التي يحبها الكثير منا ، وسوف تملأ المطاعم بالقدرة على الحصول على كامل ما لدينا. إذا كان أي شيء هو الجاني ، فستكون كميات وفيرة من الاستهلاك. لدينا عدد كبير للغاية من الأجزاء ، وحقيقة أن الكثير من الناس ، على عكس أسلافنا ، يأكلون هذه الأجرة في مناسبة كل يوم تقريبًا ، ويعيشون أساليب حياة أقل نشاطًا.

ما أعرفه هو، غذاء الروح ليس بالضرورة نوع الطعام الذي تتناوله ؛ انها أسلوب حيث يتم إعداد الطعام. غذاء الروح هو الطعام الذي يتم إعداده مع الحب ويأتي من روح الشيف الذي يستدعي الابتسامات اللذيذة والشهية المشبعة من عشاءها ، الذين يفهمون الحب الذي دخل في الإعداد بقصد صريح ليس فقط لتغذية الجسم ، ولكن أيضا من الروح .

أعرف على وجه اليقين أن جدتي الكبرى ووالديها قبلها لم يأكلوا الوجبات الخيالية التي نقرنها غذاء الروح كل يوم. أكلوا لطول العمر. كانوا يأكلون للبقاء على تغذية وتعزيز لتقوم بالمهام التي تنتظرهم. لقد فعلوا أفضل ما حصلوا عليه. وعندما تأتي المناسبات الخاصة ، كانوا يقومون بطهي وجبات الطعام التي لم يتناولوها عادة خلال الأسبوع أو حتى الأشهر. مع مرور الوقت ، سيتم إعداد الأجرة الكلاسيكية فقط يوم الأحد. تتكون معظم وجباتهم الأسبوعية من الخضار واليخنات. للحصول على الدجاج أو اللحوم كان علاج.

نحن نعيش في وقت لا يكون فيه طعامنا مثل طعام الماضي. ألم ترَ الإعلانات والالتماسات ضد الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO)؟ هو مثل قراءة رواية الخيال العلمي! A (GMO) هو كائن حي تم تغيير مادته الوراثية باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية. (Wikpedia) لدينا المزيد من الأطعمة التي يتم ضخها بالهرمونات وتم تعديلها لتطيل عمرها الافتراضي ، مع المواد الحافظة والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى. تم تحسين الأطعمة لتحفز براعم الذوق لدينا ، مما تسبب في الرغبة الشديدة في تناول السكر والملح. حيث أننا مدمنون ولا نعرف لماذا أو كيف.

كثقافة ، كما هو الحال مع العديد من الثقافات الأخرى ، نحتفل بالطعام. نحدد مع الطعام. نظهر الحب من خلال الطعام. ومع ذلك ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بنفس الطريقة عن طريق تغيير الطريقة التي نعد بها وجباتنا ، وتغيير الطريقة التي نفكر بها ونرى الطعام. في بعض الأحيان يكون الأمر بسيطًا مثل العودة. العودة إلى أيام أجدادنا وأجدادنا. الأكل لطول العمر. تناول ما هو ضروري للقوة والتغذية. الحد من مآخذنا من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية للمناسبات الخاصة ، أو يوم الأحد العشاء عندما ندعو العائلة والأصدقاء.

طوال حياتي ناضلت مع قضايا الوزن. لقد خاضت أنا وطعام الحرب السرية لبعض الوقت. لقد تعلمت أخيرًا أنني تلقيت بعض المعلومات الخاطئة. وفي معرفة ذلك ، بدأت مهمة إزالة جميع المعلومات السيئة وتعلم المعلومات الصحيحة وما هو جيد بالنسبة لي. علمتني الأكل لطول العمر أنه لا يمكنني تجويع نفسي للإفراج عن الوزن. أن لا بد لي من تناول الطعام لتحرير الوزن. ذلك ، إذا أكلت مجموعات معينة من الطعام ، وأكلت بشكل منتظم ، فسيبدأ جسمي في إعادة برمجة نفسه بشكل صحيح. عند تناول الطعام طول العمر ، أنا لا آكل فقط لهذا اليوم ، أو لإرضاء جوعي ؛ أنا آكل لتزويد جسدي بالأدوات والمواد الغذائية الضرورية التي يحتاجها لإنجاز مهام كل يوم أعيش فيه. أنا آكل لحماية جسدي للتغييرات التي تأتي مع تقدم العمر. أنا آكل لإعداد جسدي للحمل. أنا آكل لتمديد سنوات حياتي ، ولإنجاز كل ما أحتاج إلى تحقيقه في الحياة.

يا له من الوحي بالنسبة لي! أدركت أيضًا أن هذا هو ما فعله أجدادي وأجدادي وأولياء أمورهم من قبلهم. ثقافتنا الأمريكية الإفريقية تتيح لنا معرفة ماضينا الرقيق. إنها تتيح لنا معرفة أسلافنا والمصاعب التي تحملوها. كان الطعام جزءًا لا يتجزأ من حياتهم. لقد فهموا ما هو ضروري لإدامتهم خلال ساعات العمل الشاقة وفي ظل الشمس الحارقة والظروف التي أجبروا على التكيف معها. قاموا بالتعديلات وفعلوا ما عليهم القيام به.وشمل ذلك ما وضعوه في أجسادهم. احتفلوا بالطعام. لقد ابتكروا وصفات تزين طاولات العشاء لعدة أجيال هذا اليوم. لكنهم أكلوا أيضا طول العمر. للحفاظ على قوتهم وثباتهم. لتكون قادرة على العيش وتحمل يوم آخر.

أنا أنظر إلى غذاء الروح في ضوء جديد تماما. أرى الطعام من وجهة نظر أخرى كاملة. الحرب بين الطعام وقد فزت! فزت ، لكنني لن أكذب وأقول أنه لا توجد بعض المعارك! هذا هو المكان الذي يأتي فيه التمرين ، ومعرفة أن الغد هو يوم جديد.

تعليمات الفيديو: Longevity & Why I now eat One Meal a Day (أبريل 2024).