أكل من أجل الصحة ، مراجعة كتاب

• أبريل 18, 2024

إذا كنت قد قرأت كتاب الدكتور فيرمان "Eat to Live" وواجهت صعوبة في الانتقال إلى نظام غذائي نباتي أو التمسك به على المدى الطويل ، فإن كتابه الجديد وضع "Eat for Health" (كتاب 1- The Mind Makeover and Book 2- يمكن أن يساعدك Body Makeover على الانتقال في أربع مراحل تدريجية.

المرحلة الأولى يناقش أساسيات كيفية إحداث تغيير في صحتك. كما يناقش مفهوم تناول نظام غذائي عالي المغذيات وعالية الألياف وكيف يسهل فقدان الوزن ويحسن الصحة.

أهداف المرحلة الأولى هي:

1. تناول ثلاث فواكه طازجة على الأقل مع وجبة الإفطار يوميًا
2. أكل سلطة كبيرة قبل العشاء كل ليلة ، ومضغ كل ذلك جيدا
3. استخدم قوائم المرحلة الأولى لبدء تناول "أطعمة عالية المغذيات"

المرحلة الثانية تمر بالعديد من التمارين العقلية لمساعدتك على تغيير طريقة تفكيرك في الطعام ، حيث أن الكثير من الناس لديهم عادات الأكل العاطفي في هذه المرحلة ، تتعلم كيفية كسر أنماط التفكير المدمرة التي تخرب رغبتك في أن تكون صحيًا وتتخذ خيارات غذائية صحية.

أهداف المرحلة الثانية هي:
1. أدرج وعاء من الشوربات قليلة الدسم أو حساء الخضار قليل الدسم أو طاجن أو يخنة يوميًا.
2. أكل رطل واحد من الفاكهة والخضار يوميا.
3. استخدم قوائم المرحلة الثانية في الكتاب لزيادة استهلاكك من الأطعمة الغنية بالألياف الغنية بالمواد الغذائية
4. قلل من استهلاكك للأطعمة المصنعة والمنتجات الحيوانية وزاد من تناول الفواكه والخضروات.

المرحلة الثالثة يناقش الفرق بين "الجوع السام" والجوع الحقيقي. هناك أربعة أبعاد للجوع يتم حلها من خلال تناول نظام غذائي غني بالألياف وغني بالمواد المغذية.

أهداف المرحلة الثالثة هي:
1. تقلل إلى حد كبير أو إزالة اللحوم والجبن الأحمر من النظام الغذائي.
2. استخدام الضمادات سلطة القائمة على الجوز من الكتاب الثاني.
3. تناول وجبات العشاء عالية الخضار مع كل من الخضر النيئة والخضار المطبوخة واستخدام المنتجات الحيوانية في أجزاء صغيرة بحجم سطح السفينة بطاقة كل يوم أو أقل.
4. تخلص من الطحين الأبيض والسكر الأبيض من نظامك الغذائي.

المرحلة الرابعة هو جزء من البرنامج حيث "تعيش التميز الغذائي" أو تعيش التغييرات التي أجريتها على أساس ثابت.
في هذه المرحلة ، بدأت في التخفيف من أعراض المرض (إذا كان لديك أي) وتحسين مستويات الطاقة والحالات المزاجية وعادات النوم. إنه يعالج تمرين الجدولة في أسبوعك ويخصص الوقت لإنشاء خطط قوائم أسبوعية وتسوق في أوقات مثالية خلال الأسبوع عندما لا تشعر بالجوع أو التسرع.

أهداف المرحلة الرابعة هي:
1. تخلص من أو قلل من استهلاك الأسماك إلى أكثر من مرة واحدة في الأسبوع
2. الانخراط في النشاط البدني أربع مرات على الأقل في الأسبوع.
3. اصنع نظامًا غذائيًا وتسوقًا وتمرينًا في بداية كل أسبوع.
4. أكل سلطة أو عصير الخضروات المخلوطة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع.
5. متابعة اتباع الإرشادات الغذائية في الكتاب الثاني.

استمتع طريقك لتصبح التغذية! "النظام الغذائي" وفقًا للدكتور فورهمان ، ليس نباتيًا أو نباتيًا ، لكنه "شخص لديه تفضيل للأطعمة و / أو نمط غذائي غني بالمغذيات الدقيقة".

برنامج Eat for Health هو طريقة لتناول الطعام مدى الحياة ، فهو ليس نظامًا غذائيًا رائعًا. يعتمد ذلك على مبادئ التغذية السليمة ويدعمه أكثر من 20 عامًا من الأبحاث المقدمة في "دراسة الصين" التي تثبت أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية غنية بالأطعمة النباتية لديهم أدنى معدلات الإصابة بالأمراض التنكسية. هذا هو النظام الغذائي الوحيد الذي أوصي به زبائني في نشاطي للتدريب الفني لأنه النظام الوحيد الذي يعمل من أجله طويل الأمد الصحة و العافية.

تعليمات الفيديو: قواعد الطعام.كتاب مايكل بولان (أبريل 2024).