عيد الفصح في ألمانيا - تلوين البيض
يمكن أن تكون بيض السمان ، بيض الدجاجة ، بيض الأوز حتى بيض النعام ، ولكن لتصبح "بيض عيد الفصح" فهي مزينة.

مسلوق أو منقوع في عصير الخضار أو الفاكهة ... صبغ ... مزيج من الألوان المعبأة. رسمت باليد ، خدش ، مشمع ، المبينة مع عصير الليمون. اخترقت حتى في تصميم مع حفر الأسنان ورسمت.

مهما كانت الطريقة المختارة لتزيين البيض ، فلن يكون هناك الكثير على طاولة الإفطار في عيد الفصح الألماني ، أو الكذب في مكان ما في انتظار العثور عليه ، والتي هربت من "تجميل" بطريقة أو بأخرى.

في ألمانيا ، تعد لوحة البيض هواية شائعة ، لها تقليد طويل ، والخبراء المطلقون هم السوربيون. إنهم أقلية سلافية تعيش على الجانب الشرقي من البلاد ، على طول الحدود مع بولندا وجمهورية التشيك ، فهم ليسوا فقط يلونون بيضهم ويرسمونه بل يغطونه بتطريز جيد.

إنه تقليد عيد الفصح الألماني حتى بالنسبة لأولئك منا الذين هم أقل موهبة بكثير ، وهناك العديد من الطرق لضمان أن لدينا البيض الملون مزينة بشكل جميل لشنق من الفروع في منازلنا أو حدائقنا ؛ لصنع اكاليل عيد الفصح ، أو ببساطة تكريم طاولاتنا.

أولا بعض النصائح قبل البدء في تزيين بيضة عيد الفصح

استخدام قذائف من البيض مجموعة مجانية. لن تكون حياة الدجاج "أكثر سعادة" ، فالأصداف أكثر سماكة ، لذلك من الأسهل تفجيرها إذا كنت تنوي الاحتفاظ بها ، والبيض المسلوق الثابت "لن يستمر إلى الأبد" ، والألوان والديكورات سوف " تأخذ "أفضل.

تعتبر البيضات البيضاء هي الأفضل لأن نتائج الألوان النهائية ستكون أكثر أصالة.

وأخيرا وليس آخرا ، فرك قشر البيض بالخل قبل التلوين. هذا يزيل أي شحوم ، ينعم طبقة الطباشير حتى يظل اللون أطول وتبدو أكثر نضارة.

إذا اخترت تفجير البيض ، فهذه هي الطريقة المناسبة لذلك.

سوف تحتاج:

بيضك
إبرة حادة أو دبوس
وعاء للقبض على محتويات البيض

ضع ثقبًا صغيرًا في الطرف الضيق للبيضة بإبرة وثقبًا أكبر بقليل في الطرف الآخر ، وتأكد من تمزق الغشاء ، البطانة داخل البيضة.
امسك البيضة على الوعاء ونفخ الفتحة الصغيرة. سيتم فرض محتويات البيضة من خلال الفتحة الأكبر وفي الوعاء.

يمكن حفظ هذه البيضة النيئة ليوم أو يومين ، مع تغطية غلاف بلاستيكي ، واستخدامها في خبز عيد الفصح.

توجد جميع أنواع مجموعات طلاء البيض الخاصة ، لكن من الممتع للغاية استخدام تلوين الطعام الطبيعي ، من الأشياء التي يمكن العثور عليها في المطبخ ، لصبغ بيض عيد الفصح تمامًا كما كان يتم تلوينها قبل عدة سنوات .



فيما يلي بعض أفكار البيض المزينة: الألوان والمكونات من المطبخ والحديقة

نغمات حمراء

البنجر - الأحمر البنفسجي
الملفوف الأحمر - الأحمر البنفسجي
شجرة التفاح النباح - المحمر

نغمات زرقاء

عصير الدربري - رمادي غامق أزرق
عصير التوت الأزرق - الأزرق الرمادي

نغمات الأرجواني

عصير عنب - بنفسجي فاتح
لوجوود - الأرجواني

نغمات أصفر-برتقالي-بني

أوراق الهندباء - أصفر أخضر
أوراق شجرة المسنة - الأصفر والأخضر إلى البني
الكركم - الأصفر
قشر الليمون - أصفر فاتح
جزر - أصفر برتقالي
جلود القهوة والشاي والبصل - بني

نغمات الخضراء

أوراق اللبلاب - الأخضر
السبانخ - الأخضر
البقدونس - الأخضر

نغمات سوداء

الجوز - أسود إلى رمادي غامق


بمجرد أن يبدأ عيد الفصح في الاقتراب ، يتم صبغ البيض الأبيض بالكامل في جميع أنحاء ألمانيا. على سبيل المثال ، يتم تلوينها أولاً بالماء مع الكركم ، ثم يتم صبغها بمزيج من الملفوف الأحمر. يؤدي هذا إلى تحويل البيضة إلى اللون الأخضر النابض بالحياة ، وفي أكثر الأحيان ، ينتهي لون بعض بياض البيض باللون الأخضر تقريبًا مثل قشرة اللمعان.

من الممتع تجربة مجموعات مختلفة ، ولكن بما أن البيض قد يتذوق القليل من طعم الصبغة الطبيعية المستخدمة ، على الرغم من أنها لن تكون ضارة ، فلن تكون جميعها "لذيذة". شجرة النباح بيضة النكهة؟


مزيج صبغ اللون لمدة 8 أكواب ، 2 كوارت ، ماء ، مع وقت نقع إذا لزم الأمر وأوقات الطهي

النباتات الطازجة والخضروات - 1 رطل - لا يوجد وقت نقع - 30 - 40 دقيقة
الأوراق ، الزهور ، التوت - 1 إلى 4 أوقية - بعض الساعات شديدة الانحدار - 30 - 60 دقيقة
جذور ، شجرة النباح ، نجارة الخشب ، المكسرات - 1 إلى 4 أوقية - 1 - 2 أيام حاد - 1 - 2 ساعة
مسحوق ملون - 3 إلى 4 ملعقة شاي - 30 دقيقة حاد - 30 دقيقة
شاى و قهوة - 1-2 أوقية - لا وقت نقع - 20 - 30 دقيقة


يجب تقطيع الخضار الكبيرة الأولى مثل البنجر أو الجزر ، وتنقع لحاء الأشجار أو التوت المجفف قبل الاستخدام.

يمكن على الفور استخدام المنتجات الطازجة لصنع حمام ملون. تصفية هذا قبل استخدام لصبغ البيض.

إن وضع الخل في الماء الملون يخفف اللون ولكنه يضعف القشرة ، لذلك يجب على البويضة أن تنفث جافة حتى تصلب قبل المناولة.

1/2 ملعقة شاي شب يضاف إلى الماء يجعل الألوان أكثر إشراقا.


إذا كنت تستخدم بيضًا مسلوقًا ، تم فركه بالخل فعلاً ، انقع في الماء الملون المبرد ، مع إزالته أحيانًا بملعقة للتحقق من شدة اللون. عندما وصلوا إلى الظل المقصود ، ضعهم على منشفة المطبخ أو الورق حتى يجف. كلما طالت نقع اللون أعمق.

يجب وضع البيض الذي تم تفجيره تحت الماء البارد الجاري بمجرد إزالته من الحمام الملون.

هناك العديد من تقنيات الزخرفة والتقاليد والأفكار التي ستضيف بعدًا إضافيًا إلى بيضك الملون ، لكن ببساطة يفرك مع بضع قطرات من زيت الطهي لا يضيف فقط تألقًا إلى بيض عيد الفصح الملون بشكل طبيعي ، بل يصبح أيضًا أكثر إشراقًا وجاهزًا للاستخدام. وبالطبع ليس فقط لعيد الفصح.




يمكن تعليقها بشرائط من أشجار عيد الفصح في الحديقة: في المنزل من "Osterstrauch" ، فرع أو شجرة صغيرة مع أزهار الربيع أو البراعم ، تضاف إلى إكليل عيد الفصح ، كديكور على خبز عيد الفصح الخاص بك ، أو مخبأ في عيد الفصح الأرنب ، وأينما كنت ، يمكن أن يكون "عيد الفصح في ألمانيا".



Hافي Fالأمم المتحدة!




تعليمات الفيديو: عيد الفصح عند الألمان ، Ostern , تلخيص عيد الفصح في 10 دقائق #أخوان_سالم (مارس 2024).